山东：鸡肉价格持续弱势下行（4月8日-4月14日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/4/19 6:35:13 关注：66 评论： 我要投稿

  第15周（4月8日-4月14日），鸡肉价格震荡，弱势走低。本周，鸡肉市场销售均价为18.07元/公斤，同比降低6.28%，环比回落1.31%。当前消费需求偏弱，经销端偏向于谨慎观望，分割品价格未见起色，加之部分屠宰企业加大冻品出库，压制鸡肉价格。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落0.96%；17家禽类屠宰企业库存环比减少7.1%。
  第15周，肉雏鸡价格延续回落态势，接近种鸡场养殖成本。本周，我省肉雏鸡均价为3.01元/羽，同比降低40.40%，环比回落1.95%，其中临沂市兰山区达到本周最高价，为4.20元/羽；最低区域价格在滨州市阳信县，为0.80元/羽。肉雏鸡价格大幅回落，主要是养殖场户补栏意愿减弱，肉雏鸡价格下降。一季度我省肉鸡交易价格平均在7.31元/公斤，平均亏损约0.5元/只。在毛鸡养殖盈利不佳的背景下，抑制养殖端补栏积极性，使得肉雏鸡价格下跌较为明显。短期看，毛鸡整体供应存在缺口，但持续亏损导致养殖企业控风险情绪较强，补栏积极性一般，肉雏鸡价格或维持震荡；后续随着屠宰企业开工率逐步恢复，毛鸡价格将带动肉雏鸡价格同步走稳。
  后市来看，需求驱动局面下肉鸡养殖将摆脱亏损局面，进入盈利区间。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。随着天气转暖，五一、端午等节假日消费预期拉动，以及食品厂开工率恢复等，市场需求有望复苏，鸡肉价格或持续向好。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国肉种鸡进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。当前全球禽流感形势严峻，美国4月报告2例商业养殖场疫情。近期美国最大鸡蛋生产商卡尔梅尔食品公司在其位于德州的养殖场中发现禽流感疫情，影响约160万只蛋鸡和33.7万只小母鸡，约占公司鸡群总数的3.6%。此外密歇根州的爱奥尼亚县也发现了家禽的禽流感疫情，而爱奥尼亚县位于蒙卡尔姆县正南（蒙卡尔姆县的奶牛群中在4月初检测出高致病性禽流感阳性，美国也已在6个州报告奶牛禽流感疫情）。截至4月5日美国最近30天禽流感疫情发生3例、高致病性禽流感（Highly Pathogenic Avian Influenza, HPAI）发生7例，扑杀禽类数量约385万只，目前已报告475例商业养殖场疫情、影响8587万只禽类，进口引种继续受限。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。