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山东省价格监测中心价格监测数据显示，五月中旬以来，随着 H7N9禽流感疫情影响减弱，全省畜禽市场有所恢复。肉鸡价格连续三周上涨，鸡蛋价格已接近疫情前水平。总体看，当前该省畜禽市场信心有所好转，但价格仍然偏低，市场恢复到正常水平仍需要一段时间。
市场缓慢回暖，畜禽价格仍处于较低水平
受国内部分地区发生H7N9禽流感疫情影响，4月初以来，山东省肉鸡价格快速回落，至5月9日，全省集贸市场白条鸡肉每500克综合平均价格(下同)降至6.46元，为2010年以来最低价位，比3月底(监测日3月28日)7.49元和今年来最高价位(监测日2月21日)7.68元分别下降13.8%和15.9%。4月份均价为6.89元，与3月份的7.50元相比，月度降幅达12.3%。禽流感对山东省鸡蛋价格影响较小，5月2日全省鸡蛋综合均价为3.86元，分别比4月初(监测日4月4日)4.04元和今年来最高价位(监测日2月14日)4.72元下降4.6%和18.2%。4月份均价为3.93元，月降幅为2.1%。
随着H7N9疫情影响减弱，5月中旬以来山东省畜禽价格连续小幅回升，其中鸡肉价格连续3周上涨，5月30日价格升至6.64元，累计涨幅为2.8%;鸡蛋价格回升至3.88元，比前一周上涨0.5%。重点调查的16家畜禽养殖户(场)，5月下旬活鸡出场均价为3.93元，比4月上旬上涨18.4%;临沂六和公司出厂价为3.90元，比上月同期上涨18.0%。潍坊市物价部门反映，当前该市鸡蛋批发价格为3.40元，比前期最低价位上涨0.30元;5月31日淄博潘城综合市场鸡蛋批发价格为3.66元，比4月30日上涨3.1%。
虽然近期畜禽市场有所好转，但当前山东省畜禽价格仍处于低位运行区间。5月份，全省白条鸡均价6.54元，分别比上月、3月份和上年同期下降5.1%、12.8%和9.5%;鸡蛋均价3.87元，比上月和3月份分别下降1.5%和3.5%。重点调查的16家蛋鸡养殖场，5月下旬鸡蛋批发价格3.40元，比年初的3.80元下降10.5%。
市场逐步恢复，相关企业压力仍大
山东省价格监测中心表示，从调查的16家蛋鸡养殖场情况看，4月份鸡蛋日均销量1701.8公斤，比正常水平下降6.7%。
潍坊诸城市玉元蛋鸡场反映，4月份销量减少60吨，比正常水平下降近6成。因价格偏低，部分养殖场延迟淘汰老鸡，导致产蛋率降低，加之豆粕、人工费用增长，中小养殖户经营困难。
枣庄市中区齐村镇福元养殖场负责人直言“撑不住”。
临沂市反映，因出栏一只肉鸡亏损2元左右，且市场销路不畅，4月份部分肉鸡养殖场“零补栏”。
枣庄滕州市盈泰集团日肉鸡加工量由10万只降至2万只，作为肉鸡加工龙头企业要高价收购合同肉鸡，经营难度较大。
后期走势分析及相关建议
山东省价格监测中心分析，当前各市场主体对后期畜禽价格普遍持乐观态度。
该中心认为，随着H7N9疫情影响消退，市场消费信心恢复，后期禽蛋市场会维持升势，但肉鸡与鸡蛋走势将有所不同：在养殖户加速淘汰积存老鸡、夏季产蛋率降低以及中秋、国庆节日需求增加等情况下，预期蛋价有望恢复正常，并可能在8、9月份创出年内最高价位。尽管肉鸡整体存栏下降，但因当前屠宰企业库存量偏高，高密南洋食品公司和临沂新希望六和比正常水平分别高80%和30%;国际市场需求萎缩，诸城外贸公司1-4月份出口数量比去年同期下降近一成;加之肉鸡补栏周期短，预计肉鸡价格上涨将比较温和。
从各地调查情况看，当前畜禽养殖、加工企业面临的主要是市场信心恢复、销售渠道、资金紧张以及抵抗风险能力等问题。
山东省价格监测中心建议，政府及有关部门引导媒体客观公正宣传，引导理性消费;积极培植龙头-基地-养殖户模式，支持养殖合作社发展，增强养殖户抵御风险能力;强化畜禽产品出口税收、收费、通关等政策优惠措施，减缓因汇率变化造成的风险，增强国际市场竞争力;在加快落实国家及省政府出台的各项补贴政策的同时，加大资金扶持力度，帮助相关企业保持生产经营连续性，维护山东省畜禽行业健康发展，保持相关产品市场的基本稳定。
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