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近日，记者在城区各大菜市场走访时看到，虽然有关部门并未对活禽交易颁布明确“解禁”令，但活禽交易市场已开始逐渐活跃，肉鸡、鸡苗价格出现回升，家禽养殖业最坏时期已经过去。
炒鸡店曾一个月没生意
据了解，4月初，人感染H7N9禽流感疫情传出后，潍坊市畜牧兽医局曾下发通知，自4月24日起，对全市的活禽(鸡、鸭、鸟类等)经营宰杀市场(村庄集市、夜市、农贸市场等)不论室内室外，全部实行休市制度，暂停活禽交易与宰杀。
5月17日，山东省人感染H7N9禽流感防控工作领导小组办公室、省卫生厅召开媒体通气会，宣布即日起终止我省流感应急预案级应急响应，继续保留人感染H7N9禽流感联防联控机制，防控工作转入常态化管理。伴随H7N9疫情的趋缓，各类活禽交易也在慢慢回暖。
在这次禽流感疫情中，禽类养殖行业损失惨重。据中国畜牧业协会测算，截至上月中旬，家禽养殖业损失高达400多亿元。与家禽业相关的禽肉类产品生产加工企业和餐饮行业同样蒙受巨大损失和艰难考验。
“端午节那几天开始好点，之前一直较为冷清。”龙城市场王师傅告诉记者，H7N9禽流感疫情传出后的四五月份，“生意十分艰难”。“以前每天至少能卖50只鸡，这段时间每天连10只都卖不了。价格下降幅度也很大，最严重的时候5元/斤的黑爪麻鸡都没人要。”王师傅说。
据了解，3月29日，诸城毛鸡价格还是8.6元/斤，鸡雏价格2.8元/只，“禽流感”事件发生之后，肉鸡价格就跌到7元/斤、鸡雏价格跌到0.05元/只～0.1元/只，同比分别下降28.5%、96.4%。事件前后使肉鸡养殖行业受到了阶段性打击。
记者走访市内酒店和餐馆了解到，自媒体报道人感染H7N9禽流感疫情后 ，店内鸡、鸭、鸽子等禽肉类菜品点销受到很大影响，特色专营炒鸡、炒鸽子类门店都遭遇了门庭冷落的处境 。“我们有一个多月基本没有生意，隔壁的一家店甚至换了门面，不卖炒鸡，改卖水煮鱼，前两天才刚刚换回来。”王小二小胡同炒鸡店店员小刘告诉记者。
肉鸡行业也渐渐复苏
“禽流感”疫情的“退烧”，标志着家禽养殖业的最坏时期已经过去。肉鸡行业也渐渐复苏。据和生食品公司人员介绍，6月14日，毛鸡收购价格为8.2元/斤，虽仍低于去年同期的9.0元/斤，但已超过养殖户7.8元/斤的成本 ，养殖户已有获利空间。
外贸代种鸡场负责人介绍说，相比4月初鸡雏价格0.05元/只～0.1元/只，鸡雏价格也在上涨，5月初0.6元/只，6月14日已涨到1.8元/只。但由于受前几个月“速成鸡”、“禽流感”事情的影响，部分养殖户对补栏比较谨慎，当前，外贸一个种鸡场每天出栏鸡苗9万只，同比下降35.7%。种鸡场负责人认为，尤其前期肉鸡行业低迷，肉鸡存栏量剧减，“禽流感”过后肉鸡的市场价格可能会有较大幅度上涨，鸡苗价格和出栏率也会逐步赶上甚至超过同期水平。
随着活禽交易市场的重新开放，毛鸡、鸡苗价格都在回升，从各地了解的信息看，曾经冰封的禽类消费市场正在解冻，不少养禽专业户开始补栏，生产逐渐恢复，也有不少养殖户因为吃不准市场走势，至今还选择空栏观望。养殖者充满信心和希望，但依然保持谨慎。
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