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2025年4月28日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/28 12:45:49 关注：139 评论： 我要投稿
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全国活羊价格速报
在 4 月 28 日，全国活羊价格走势呈现出显著的地域特征，不同地区价格存在明显差异。
北方主产区
河北唐县作为重要的肉羊养殖和交易地，寒羊育肥公羔价格约为 12.1 元 / 斤，该地养殖户众多，交易活动频繁，其价格具有一定代表性。张家口地区，120 斤育肥公羔价格在 12.3 元左右，当地养殖规模较大，肉羊品质优良。内蒙古呼和浩特地区以绵羊养殖为主，凭借广袤的草原资源，采取天然放牧方式，使得羊肉肉质鲜嫩，深受市场青睐，活羊价格区间为 24 - 28 元 / 公斤。辽宁沈阳市场活羊价格处于 25 - 29 元 / 公斤，部分优质品种价格略高于均价，当地养殖模式多样，能够满足周边城市的肉类市场需求。
西南地区
四川成都周边，本地山羊品种因独特风味在市场中受欢迎程度较高。成都作为西南地区的经济和消费中心，对活羊的需求较为稳定，活羊价格为 23 - 27 元 / 公斤。云南昆明地区养殖方式多元化，受季节及品种因素影响，活羊价格存在一定波动，价格在 24 - 28 元 / 公斤，丰富的地理环境为多种养殖模式提供了条件。
西北地区
甘肃兰州畜牧业发展成熟，羊肉产量较大，价格相对稳定。规模化养殖和完善的产业链保障了市场供应，活羊价格为 23 - 26 元 / 公斤。新疆乌鲁木齐的绵羊品种因独特生长环境，肉质风味别具一格，价格亦较为可观，在市场上极具竞争力，活羊价格在 25 - 29 元 / 公斤。
华东地区
山东德州市养殖历史悠久，市场交易活跃，小山羊价格为 14 元 / 斤，小母羊价格为 15 元 / 斤。江苏南通海安盐城东台一带，18 - 22 斤的小公羔价格为 580 元，15 - 18 斤的山羊母羔价格为 380 元，育肥母羊 45 - 60 斤价格为 14 元一斤 ，70 - 100 斤母羊价格为 13.2 元一斤，育肥本地公羊花头 80 - 110 斤的价格为 14.8 - 15.5 元一斤，当地经济发达，对活羊的消费能力较强。
华南地区
广州花都消费市场对不同品种的羊接受度不同，价格差异较大，山阿羊公羊价格为 12 元 / 斤，母山羊价格为 30 元 / 斤。中山市绒山羊育肥公蛋儿剪完毛的价格在 18 元左右，特色品种在当地有一定的市场份额。
价格差异背后的因素分析
养殖成本
养殖成本是影响活羊价格的基础性因素，涵盖饲料、场地、人工、兽药等多个关键维度。在内蒙古的放牧区，得天独厚的草原资源为养羊业提供了天然优势。羊可在广袤草原自由觅食，天然草料极大降低了饲料成本。据当地养殖户介绍，放牧季一只羊每天饲料成本可能仅需几毛钱，即便冬季补饲时成本也相对较低。且内蒙古地广人稀，场地租赁成本不高，人工成本也因养殖方式相对粗放而处于较低水平。
反观南方一些城市，因土地资源紧张，天然牧场稀缺，养殖户需大量购置青贮饲料、精饲料等以满足羊的生长需求。以广州为例，青贮饲料价格较高，精饲料中玉米、豆粕等原料价格波动，导致饲料成本居高不下。此外，南方城市土地租金昂贵，建设养殖场的场地成本高昂。在人工方面，由于城市生活成本高，雇佣工人费用也相应增加。综合这些因素，南方城市的养羊成本可能是内蒙古放牧区的数倍，这必然推动了活羊价格的上涨。
市场需求
市场需求是决定活羊价格的关键要素，不同地区因气候、饮食习惯、节日等因素，对羊肉的需求存在显著差异。在北方部分地区，冬季气候寒冷，民众素有食用羊肉抵御严寒的习惯。每至冬至、元旦等节日期间，羊肉成为餐桌上的热门食材，涮羊肉、烤羊肉、炖羊肉等各种羊肉美食备受青睐。此时，羊肉需求量剧增，市场供不应求，活羊价格往往随之上涨。以北京为例，冬至前后，各大超市、农贸市场的羊肉销量明显增加，活羊的收购价格也会相应提高。
而在广东地区，虽然也有不少羊肉爱好者，但整体消费需求相较于北方不够集中与强烈。广东气候温暖，羊肉的暖身功效在当地需求不高。且广东饮食文化丰富多样，海鲜、河鲜等食材在饮食结构中占据重要地位，对羊肉的消费需求相对稳定，价格波动相对较小。在广东的一些城市，羊肉价格全年相对平稳，未出现像北方那样因季节和节日导致的大幅价格波动。
地域消费习惯
地域消费习惯在很大程度上影响着活羊价格。在新疆等少数民族聚居地区，羊肉是日常生活中不可或缺的主要肉类之一，当地民众对羊肉的品质和种类要求较高，形成了丰富多样的羊肉烹饪文化，如烤全羊、手抓羊肉、羊肉串等。这种强烈的消费需求使得当地活羊市场极为活跃，优质的绵羊品种价格相对较高。以新疆的阿勒泰羊为例，因其肉质鲜嫩、味道鲜美，在当地市场上颇受欢迎，价格也高于普通品种的羊。
相比之下，在一些沿海城市，海鲜在饮食结构中占比较大，羊肉的消费需求相对较低。例如在厦门，海鲜是当地居民餐桌上的常客，各类海鲜大排档生意火爆，而羊肉的消费场景相对较少。这导致活羊在这些地区的市场活跃度不高，价格也不会过高。沿海城市的消费者对羊肉的消费频率较低，对价格的敏感度也相对较低，使得活羊价格缺乏上涨的动力。
运输成本
活羊从养殖地运输至消费地，需耗费大量人力、物力和财力，运输成本在活羊价格中占据着不可忽视的比重。若养殖地与消费地距离较远，运输成本会显著增加，而这些成本最终都会转嫁到活羊价格上。以西北地区的活羊运往华东地区销售为例，路途遥远，需经过长途的公路运输或者铁路运输。在运输过程中，需考虑车辆的租赁、燃油费用、司机的人工费用、牲畜的检疫费用等。而且，活羊在运输过程中需要特殊照顾，如保证充足的饮水、适当的休息空间等，这也增加了运输成本。
据了解，从甘肃运输一批活羊到江苏，每只羊的运输成本可能达到几十元甚至上百元。这些额外成本使得在华东地区销售的西北活羊价格会比当地养殖的活羊价格略高。若运输途中遇到一些意外情况，如恶劣天气导致运输时间延长，运输成本还会进一步增加，从而进一步推高活羊价格。
近期价格走势深度剖析
3 - 4 月价格波动情况
回顾 3 - 4 月的活羊市场，价格呈现出稳中有降的态势。以河北唐县为例，3 月初寒羊育肥公羔价格约 12.5 元 / 斤，到了 4 月 28 日，价格降至 12.1 元 / 斤 。山东盐窝在这期间，活羊价格也有一定程度的下滑。3 月时，当地活羊市场交易活跃，价格相对稳定，随着时间推移，4 月市场上活羊供应逐渐充足，价格出现了下行趋势。据市场监测数据显示，3 - 4 月期间，全国多地活羊价格都有不同程度的下降，整体市场价格波动较为明显。
背后的供需关系
从供应端来看，近年来养羊业规模化、科学化养殖趋势愈发明显。先进的养殖技术不断推广，如智能化养殖设备的应用，可实时监控羊群的健康状况、饮食情况等，提高了养殖效率和羊的存活率 。一些大型养殖场通过引进自动化喂食器械和自动清洁设备，节省了人力成本，羊的出栏周期也有所缩短。同时，养殖户数量增加，养殖规模不断扩大，使得活羊的市场供应量大幅提升。据相关统计数据显示，与去年同期相比，今年一季度活羊出栏量增长了 [X]%，这为市场带来了较为充足的供应，对价格形成了一定的下行压力。
在消费端，市场需求的变化同样对活羊价格产生重要影响。随着人们生活水平的提高，饮食结构日益多元化，虽然羊肉依旧受到众多消费者的喜爱，但市场上其他肉类产品的竞争也愈发激烈。尤其是猪肉价格在低位运行，对羊肉的消费需求形成了一定的分流。猪肉作为我国居民主要的肉类消费品种之一，价格相对较低，使得一些消费者在选择肉类时更倾向于猪肉，从而减少了对羊肉的购买。此外，季节性因素也不可忽视，春季气温逐渐升高，消费者对羊肉这种温热性食物的需求相对减少，这也在一定程度上抑制了活羊价格的上涨。
未来价格走向预测
供应端分析
从存栏量来看，虽然当前规模化养殖使得活羊出栏量有所增加，但前几年羊价不佳导致部分养殖户减少养殖规模或退出市场，羊只存栏总量和繁殖母羊存栏数量下降，在一定程度上影响后续活羊供应。据相关数据显示，一季度末，全国羊存栏 30005 万只，同比下降 6.9% ，后续存栏量的变化对活羊供应至关重要。若存栏量持续减少，未来活羊供应可能会偏紧。
在养殖政策上，各地环保政策日益严格，对养殖场的环境标准、废弃物处理等提出了更高要求。一些小型养殖场可能因无法达到标准而被关停或整改，这会影响活羊的供应节奏。不过，也有部分地区出台了鼓励养殖的政策，如古浪县出台 “羊十条” 扶持政策，对养殖示范点、种羊等进行奖补 ，这在一定程度上会刺激养殖规模的扩大，增加活羊供应。
自然气候对牧草生长影响显著，进而影响养殖成本。2024 - 2025 年冬季全国大部分草原区降水量较常年明显偏少，新疆北部、青海西部及南部等地降水量低甚至超过三成，冬季蓄墒不足威胁牧草生长 。若牧草产量减少，养殖户需购置更多饲料，养殖成本上升，部分养殖户可能会减少养殖数量，导致活羊供应减少。
需求端分析
随着消费结构升级，消费者对羊肉品质和种类的要求不断提高，高品质羊肉如羔羊肉、有机羊肉等市场需求增加。居民收入水平提升，对羊肉这种高蛋白、低脂肪的优质肉类消费意愿增强。在冬季，羊肉火锅、炖羊肉等美食备受青睐，季节性需求高峰明显，这将推动羊肉市场需求上升。
经济形势对羊肉需求也有影响。在经济形势较好时，居民消费能力强，对羊肉的需求会相应增加。从全球贸易角度看，虽然我国羊肉进口量有波动，但整体呈增长趋势。2024 年 1 - 10 月我国羊肉累计进口量为 36.29 万吨，同比增长 21.58% ，进口羊肉在一定程度上补充了国内市场需求，也会对国内活羊价格产生影响。若进口羊肉量持续增加，会对国内活羊市场形成竞争压力。
综合判断
综合供需两端因素，短期内，由于前期存栏量下降的影响，活羊供应可能不会大幅增加，而随着消费结构升级和季节性需求的拉动，羊肉市场需求有望保持稳定增长，活羊价格可能会在当前基础上保持相对稳定或有一定程度的上涨。但长期来看，如果规模化养殖进一步发展，存栏量逐渐恢复，同时进口羊肉量持续增加，市场竞争加剧，活羊价格上涨幅度可能会受到抑制。
对于养殖户而言，应密切关注市场动态和政策变化，合理调整养殖规模和养殖结构，提高养殖技术水平，降低养殖成本，以应对市场风险。消费者则可以根据价格走势和自身需求，合理安排羊肉消费。
给养殖户与消费者的建议
给养殖户的建议
精细化成本管理：密切关注饲料原料市场价格波动，合理储存饲料，避免因价格上涨增加成本。依据羊的不同生长阶段，制定科学的饲料配方，精准投喂，提高饲料利用率。例如，可以与其他养殖户联合采购饲料，争取更优惠的价格；利用当地的农作物秸秆等资源，经过加工处理后作为羊的粗饲料，降低精饲料的使用量 。在疫病防控方面，制定科学的免疫程序，定期对羊舍进行消毒，加强日常健康监测，降低疫病发生概率，减少因疫病导致的损失。
拓展多元销售渠道：除传统的线下交易市场外，积极利用电商平台，通过直播带货、线上销售等方式，打破地域限制，拓宽销售范围。例如在抖音、淘宝等平台开设店铺，展示羊的养殖环境、生长过程等，增强消费者信任度。与餐饮企业、超市等建立长期稳定的合作关系，签订收购合同，保障销售渠道的稳定性。参加各类农产品展销会，展示优质羊产品，提高品牌知名度和产品销量。
品牌化与差异化布局：明确品牌定位，挖掘自身养殖优势，打造独特的品牌形象。例如，可以强调绿色养殖、有机养殖等概念，突出羊肉的品质和特色，吸引注重健康和品质的消费者。注重产品的差异化，根据市场需求，养殖特色品种的羊，或者提供不同规格、不同加工方式的羊产品，满足消费者多样化的需求。如生产小包装的精品羊肉，适合家庭消费；推出羊肉礼盒，满足节日送礼需求。
捕捉政策红利：密切关注国家和地方政府出台的养殖相关政策，积极申请补贴和扶持资金。例如，一些地区对规模化养殖、标准化养殖场建设有补贴，对引进优良品种也有相应的扶持政策。参加政府组织的养殖技术培训和交流活动，学习先进的养殖技术和管理经验，提高养殖水平，降低养殖成本。
给消费者的建议
消费者在购买羊肉时，可通过关注新闻资讯、市场动态，掌握活羊价格走势，在价格较低时适当增加购买量，如在非节假日或活羊供应旺季时采购。在辨别羊肉品质方面，可先闻气味，优质羊肉有自然膻味，无刺鼻腥臭味；再看色泽，新鲜羊肉呈淡红色或鲜红色，脂肪洁白或淡黄色，若肉色发暗、脂肪发黄则可能不新鲜。用手触摸，新鲜羊肉有弹性，指压后凹陷能迅速恢复，表面微干或微湿润，不粘手，若手感粘腻、无弹性则不宜购买。还可观察肉的纹理，绵羊肉纹理细腻，山羊肉纹理较粗 。同时，建议选择正规超市、农贸市场或有信誉的商家购买，确保羊肉来源可靠、品质有保障。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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