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白羽肉鸡市场风云：价格、供需与企业的三重变奏
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/1 8:52:19 关注：46 评论： 我要投稿
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价格反弹：短期波动抑或长期拐点？
近期，白羽肉鸡市场呈现出引人瞩目的价格反弹态势，鸡苗与毛鸡价格同步上扬。3 月，商品代鸡苗均价大幅攀升至 2.75 元 / 羽，相较于 2 月涨幅达 34.7%。截至 4 月 18 日，白羽肉鸡苗价格达到 2.79 元 / 羽，周环比上涨 7.31%。毛鸡价格亦表现出色，4 月 18 日价格为 7.40 元 / 千克，周环比微增 0.82%；3 月毛鸡均价 3.50 元 / 斤，环比 2 月上涨 12.4%，月末更是触及 3.67 元 / 斤的年内高点。
五一备货需求成为推动此轮价格上涨的关键因素。随着五一假期临近，市场对鸡肉的需求显著增加，屠宰企业开工率提升，积极备货以满足市场需求，这直接促使鸡苗和毛鸡价格上涨。然而，这种因节日备货引发的价格上涨究竟是短暂现象，还是预示着市场的长期反转，成为行业内外高度关注的焦点。从历史经验来看，节假日备货通常仅能带来短期的需求激增，当节日效应消退，市场需求可能回归常态。那么，除五一备货外，市场是否存在其他因素能够支撑价格持续上涨，引领行业走出低谷，实现真正的反转，值得深入探究。
供需博弈：供给收缩与需求回暖的较量
供给端：引种困境与产能调整
在白羽肉鸡产业的上游，引种受限问题已成为制约产能扩张的核心因素。美国和新西兰作为我国白羽肉鸡祖代种鸡的主要引种来源国，自 2024 年 12 月起相继爆发高致病性禽流感疫情，致使从美国（AA+、Ross308、Hubbard）、新西兰（Cobb）的引种工作被迫中断。相关数据显示，2025 年 1 - 3 月，国内祖代更新量仅为 19.8 万套，与去年同期相比，下降幅度高达 52.4%，这一数据直观地反映出引种困境给供给端带来的巨大压力。
祖代更新量的下降，如同在产业源头收紧了供应阀门，必然会对后续产能产生连锁反应。祖代种鸡是整个白羽肉鸡产业链的基础，其数量减少直接影响父母代种鸡的供应，进而波及商品代鸡苗的产量。从历史经验可知，当祖代更新量持续处于低位时，商品代鸡苗的供应往往会在数月后出现短缺，从而推动鸡苗价格上涨。例如，2023 年由于引种受限，祖代更新量下降，随后几个月商品代鸡苗价格出现明显涨幅。
在引种受限的困境下，国内自繁成为维持产业运转的重要支撑。湖北科宝和福建圣农等企业在自主品种研发和培育方面投入大量资源并取得一定成果，国内自主培育的白羽肉鸡品种如圣泽 901、广明 2 号、沃德 188 等市场占比逐步提升。但需注意的是，自繁之路并非一帆风顺，种鸡的品质和数量在短期内难以迅速满足市场需求。国内自繁品种在生长性能、抗病能力等方面与进口品种相比仍存在一定差距，导致养殖户在选择种鸡时，对国外品种仍有一定的偏好和依赖。后续引种的不确定性始终笼罩着整个产业，一旦疫情得不到有效控制，引种无法恢复，国内自繁能否持续稳定地支撑产业发展，仍有待观察。
需求端：节日效应与政策红利
五一节前备货对下游市场走货起到显著推动作用。随着五一假期临近，餐饮企业和居民对鸡肉的采购需求大幅增加，促使屠宰企业开工率明显提升。为满足市场需求，屠宰企业加大对毛鸡的收购力度，推动毛鸡价格上涨。从市场数据来看，五一节前一段时间，屠宰企业开工率较平时提升 10% - 20%，毛鸡市场交易量也随之大幅增长。
关税调整对进口鸡肉及国内鸡肉市场产生多方面影响。中国对美国进口鸡肉加征关税，直接导致美国鸡肉进口成本大幅上升，进口商纷纷减少从美国的鸡肉进口量。2025 年 1 - 2 月，国内自美国进口的鸡肉产品总量为 0.95 万吨，占总进口量比重仅 6.44%，较以往显著下降。进口量的减少使国内市场鸡肉供应结构发生变化，国内鸡肉生产企业面临的竞争压力减小，市场份额得到一定程度提升。消费者在面对进口鸡肉价格上涨时，会更多地转向选择国产鸡肉，进一步刺激国内鸡肉市场需求，为国内鸡肉价格上涨提供有力支撑。
除五一备货和关税调整外，需求端还存在其他增长潜力。随着人们生活水平提高和消费观念转变，对鸡肉这种高蛋白、低脂肪肉类产品的需求呈逐年上升趋势。鸡肉作为性价比高的优质蛋白来源，在餐饮行业、食品加工行业中的应用越来越广泛，为白羽肉鸡市场的需求增长提供广阔空间。
企业分化：头部优势与行业变革
鸡苗销售：量价齐升背后的竞争格局
在鸡苗销售领域，益生股份和民和股份 3 月呈现出不同的量价变化态势。益生股份 3 月鸡苗销量为 4749.33 万只，环比下降 9.21%，但其销售均价环比大幅上涨 23.27%，达到 2.91 元 / 羽；民和股份实现销量和均价双增长，销量环比增长 2.85%，均价环比上涨 31.11% 至 2.82 元 / 羽。
价格上涨对企业收入产生显著积极影响。以益生股份为例，尽管销量有所下滑，但其销售收入并未受到负面影响，反而因价格提升保持稳定。这充分表明，在鸡苗市场中，价格因素对企业收入影响至关重要，当价格上涨时，即使销量稍有下降，企业仍有可能维持甚至提升收入水平。民和股份销量和价格双增长，使其销售收入大幅提升，进一步增强企业在市场中的竞争力。
从市场竞争角度来看，益生股份凭借长期积累的品牌优势和规模效应，在市场中占据重要地位。其祖代肉种鸡饲养规模近二十年雄居全国第一，约占国内市场 1/3 份额，这种规模优势使益生股份在面对市场波动时，能够更好地控制成本，保持价格相对稳定。在引种受限情况下，益生股份积极调整产品结构，加大对自主研发品种的推广力度，如益生 909 小型白羽肉鸡苗，以满足市场多样化需求。民和股份则通过不断优化养殖技术，提高鸡苗质量和产量，同时加强市场拓展，提升市场份额。民和股份还积极延伸产业链，发展熟食业务，以降低市场风险，增强企业盈利能力。
屠宰加工：盈利改善与成本挑战
圣农发展和仙坛股份在屠宰与加工环节表现各有特点。3 月，圣农发展鸡肉销售收入达到 11.8 亿元，环比增长 41.10%，然而销售均价却同比下降 2.32%；仙坛股份销售收入环比大增 77.33%，销量同比增长 17.12%。
圣农发展销售收入增长主要得益于销量提升。随着市场需求回暖，圣农发展充分发挥其全产业链优势，加大生产力度，提高产品供应能力，从而实现销售收入大幅增长。但销售均价下降无疑对企业利润产生一定挤压。在成本方面，饲料价格、人工成本等波动给企业带来挑战。为应对这些挑战，圣农发展一方面通过优化生产流程，提高生产效率，降低单位生产成本；另一方面，加大对深加工产品的研发和推广力度，提升产品附加值，以提高利润空间。
仙坛股份销售收入大幅增长得益于销量增长以及产能逐步释放。新建子公司的屠宰产能逐步得到释放，使得鸡肉产品加工数量和销售数量不断增加。仙坛股份也在积极拓展预制菜等深加工业务，以提高产品市场竞争力和盈利能力。在成本控制方面，仙坛股份通过与供应商建立长期稳定合作关系，优化采购渠道，降低采购成本；同时，加强内部管理，提高资源利用率，降低运营成本。
行业展望：机遇与挑战并存
白羽肉鸡市场当前呈现价格反弹、供需格局调整以及企业分化的复杂态势，未来行业发展既有机遇，也面临诸多挑战。
从机遇角度分析，引种受限促使行业进行深度调整，为国内自繁品种发展创造广阔空间。长期依赖国外引种的局面或将被打破，国内自主研发的白羽肉鸡品种有望在市场中占据更大份额，实现产业的自主可控，降低因国际市场变动带来的风险。需求端的政策利好，如对美国进口鸡肉加征关税，减少进口量，提振国内鸡肉价格，为国内企业提供更有利的市场环境。随着人们健康意识提升，对高蛋白、低脂肪的鸡肉需求持续增长，消费升级推动鸡肉产品向多元化、高端化发展，为企业拓展市场、提高产品附加值提供机遇。
然而，挑战同样不容忽视。成本压力始终是制约行业发展的关键因素。饲料价格虽有回落，但仍在高位震荡，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动直接影响养殖成本。若成本不能有效控制，一旦价格上涨趋势停滞，养殖端将再次陷入亏损困境。市场竞争愈发激烈，头部企业凭借成本优势和规模效应在市场中占据有利地位，中小企业则面临更大生存压力。如何在激烈竞争中脱颖而出，实现差异化发展，是众多企业亟待解决的问题。市场的不确定性也是一大挑战，如疫情反复、国际贸易摩擦等因素，都可能对行业产生难以预估的冲击。
白羽肉鸡行业正处于变革的关键节点，行业参与者需密切关注市场动态，把握机遇，积极应对挑战。在供给侧，持续优化产能结构，加大自主研发投入，提升种鸡品质和生产效率；在需求侧，加强市场拓展，优化产品结构，满足消费者多样化需求。通过科技创新、精细化管理和产业链整合，提升企业核心竞争力，方能在复杂多变的市场环境中实现可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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