|
2025猪价“过山车”：危中有机，如何破局？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/5/8 7:05:48 关注：90 评论： 我要投稿
|
|
猪价 “过山车”，全年均价或跌 8%-12%
2025 年，生猪市场呈现出复杂态势，即将展现 “冰火两重天” 的格局。依据农业农村部的最新数据，截至 3 月底，全国能繁母猪存栏量为 3996 万头，处于绿色区间 3900 万头 ±5% 。但值得关注的是，生产效率显著提升，PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）达到 20 - 22 头，二元母猪占比超过 90%。综合这些数据推断，全年生猪出栏量或达 7.2 亿 - 7.5 亿头的高位。
然而，在看似繁荣的供应表象下，产能过剩与消费疲软的核心矛盾突出，对猪价形成较大下行压力。受此影响，预计全年猪价均价将降至 14.5 - 15.5 元 /kg，较去年降幅可能在 8% - 12% 区间。这一趋势对整个生猪养殖行业影响重大，引发养殖户及市场各方对未来猪价走势的密切关注与深度研判。
上半年：深蹲探底，13 元 /kg 警戒线告急
供应狂潮，价格承压
上半年，生猪市场供应端压力显著，对猪价形成强烈下行压力。一季度，生猪出栏量同比增长 5% - 8%，超出市场预期，大量生猪集中进入市场，导致猪肉供应过剩。
进入 5 月，供应过剩局面加剧，猪价受到严重抑制。据市场预测，5 月猪价或跌破 14 元 /kg，部分局部地区猪价甚至可能逼近 13 元 /kg 的警戒线。在此价格水平下，养殖户利润空间被大幅压缩，众多小规模养殖户面临亏损困境。
回顾 2024 年同期，因市场供应过剩，猪价持续下跌，众多养殖户提前出栏以减少损失，而集中出栏又进一步加剧市场供应压力，致使猪价进一步下跌，形成恶性循环。当前 2025 年上半年市场情况与之类似，供应过剩使猪价陷入低迷。
PED 疫情搅局，或成救命稻草
一季度，PED 疫情发病数同比暴增 58.44%，河南、山东等主产区受影响严重，仔猪死亡率达 10% - 15%。疫情导致局部地区生猪供应出现缺口，原本充足的市场供应因仔猪大量死亡和母猪流产而趋紧，在一定程度上缓解了市场供应压力，为猪价带来上涨契机。
在部分疫情严重地区，仔猪价格上涨。由于市场仔猪供应量减少，而养殖户补栏需求仍在，供需关系变化推动仔猪价格上升，进而对生猪市场价格产生间接影响，使局部地区猪价得到支撑。
风险预警：疫情扩散的昙花一现
PED 疫情对猪价的影响存在不确定性。若南方主产区 PED 疫情进一步扩散，5 - 6 月猪价可能出现短暂反弹，预计价格或反弹至 15 - 16 元 /kg。但这种反弹或为短期现象，难以改变猪价整体下行趋势。
疫情扩散会使更多地区生猪供应受影响，短期内市场生猪供应量减少，推动猪价上涨。然而，一旦疫情得到控制，前期压栏的生猪和储备冻肉将集中投放市场，供应过剩问题将再度显现，猪价也将随之再次下跌。
以 2018 年非洲猪瘟疫情为例，疫情初期猪价因供应减少短暂上涨，但随着疫情蔓延和防控措施加强，市场供应逐渐恢复，猪价再次陷入低迷。历史经验表明，对于 PED 疫情引发的猪价反弹，养殖户需保持理性，审慎应对市场变化。
下半年：阶段性反弹后二次探底
三季度：逆袭窗口与上涨动力
进入下半年，生猪市场出现新变化，三季度成为猪价的 “逆袭窗口”。7 - 8 月，台风和高温天气对生猪调运造成较大阻碍。台风导致道路积水、桥梁受损，运输车辆通行困难；高温天气使生猪在运输过程中面临中暑、死亡风险，运输效率大幅下降，许多计划运往外地的生猪滞留在当地，市场生猪供应量减少。
与此同时，中秋、国庆两大节日的备货需求持续增加。这两个节日是我国传统消费旺季，猪肉需求量大幅上升。为满足市场需求，屠宰企业和经销商提前备货，加大对生猪的采购力度。
在供应减少和需求增加的双重作用下，猪价获得上涨动力。据市场预测，猪价或冲至 16 - 17 元 /kg。这一价格水平相比上半年有明显回升，为养殖户带来一定希望。
2023 年三季度，同样受台风、高温天气和节日备货需求影响，猪价出现阶段性上涨。当时许多养殖户合理安排出栏，取得较好收益。今年市场情况与之类似，养殖户可借鉴去年经验，把握市场节奏。
年末：集团场与冻品库存的压力
三季度短暂上涨后，年末生猪市场再次面临较大压力。集团场年末通常加大出栏力度以完成年度生产目标，大量生猪集中进入市场，导致市场供应过剩。统计显示，一些大型集团场在 11 - 12 月的出栏量相比平时增加 30% - 50%，对市场冲击较大。
同时，冻品库存的释放进一步加剧市场供应压力。上半年猪价低迷时，许多屠宰企业为降低成本，大量收购生猪并制成冻肉储存。随着年末市场供应增加，这些冻品陆续投放市场，使市场猪肉供应量进一步上升。
在供应过剩情况下，11 - 12 月猪价或再度跌回 15 元 /kg 以下。这一价格水平再次压缩养殖户利润空间，部分养殖户甚至面临亏损风险。
回顾 2024 年年末，因集团场集中出栏和冻品库存释放，猪价大幅下跌。许多养殖户因未及时调整出栏计划，收益大幅减少。今年市场形势依然严峻，养殖户需吸取教训，合理安排出栏，避免集中抛售风险。
区域分化：疫病高发区的机会
在猪价整体波动背景下，区域分化现象日益明显。华北、华中地区作为疫病高发区，面临供应断档问题，为贸易商带来新机遇。
疫病高发使华北、华中地区许多养殖场受到严重影响，生猪死亡率增加，母猪繁殖能力下降，当地生猪供应量大幅减少。据了解，一些养殖场生猪存栏量相比去年同期减少 40% - 60%，供应断档情况严重。
供应断档导致这些地区猪价与其他地区形成较大价差。贸易商可通过灵活调运，将其他地区生猪运往华北、华中地区销售以赚取差价。在部分地区，生猪收购价格为 13 元 /kg，而在华北、华中疫病高发区，销售价格可达 15 - 16 元 /kg，为贸易商带来丰厚利润。但贸易商在把握机会时需注意风险，疫病传播和市场不确定性可能对经营造成影响。
关键风险点：疫病、政策、进口 “三座大山”
疫病黑天鹅：超预期暴涨的可能
在生猪养殖行业，疫病是影响市场稳定的重要因素。非洲猪瘟和 PED 疫情一旦在主产区扩散，可能引发猪价超预期暴涨。2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情给我国生猪养殖业带来巨大冲击，大量生猪死亡或被扑杀，市场供应急剧减少，猪价飙升，最高时生猪（外三元）价格超过 40 元 / 公斤 。
非洲猪瘟病毒传染性和致死率高，在养殖场暴发后短期内难以控制，不仅直接导致生猪死亡，还会使养殖户恐慌抛售，加剧市场供应紧张。PED 疫情主要影响仔猪成活率，导致仔猪供应量减少，进而影响后续生猪出栏量。
若这两种疫病在主产区扩散，市场生猪供应量将大幅减少，而需求短期内无明显变化，供需关系失衡将推动猪价大幅上涨。这种上涨虽可能给养殖户带来短期高额利润，但会对市场稳定和消费者生活产生不利影响。
政策托底：短期与长期的影响
政策在猪价波动中发挥重要作用，收储和环保限产等政策对猪价有短期和长期不同影响。国家发改委启动中央猪肉储备收储工作，旨在通过增加市场猪肉需求稳定猪价，提振市场信心，减少养殖户恐慌抛售行为。
但收储量相对市场庞大需求量有限，难以从根本上改变市场供需关系。在供过于求背景下，收储政策对猪价支撑作用往往短暂，无法长期维持猪价稳定。
环保限产政策从长期看，对生猪养殖行业格局产生深远影响。自 2013 年底开始，国家发布一系列规范禽畜养殖业的法令，严格的环保治理使大量散养户退出，生猪养殖市场格局更趋于规模化，行业集中度上升。环保限产力度加大，对猪肉供给形成潜在约束 。
这种约束短期内可能导致生猪存栏量下降，对猪价产生一定支撑。但长期来看，规模化养殖提高了生产效率，保障了市场供应，缓解了猪价上涨压力。因此，政策虽可在短期内影响猪价行情，但长期看，产能过剩仍是影响猪价的主要因素。
进口回马枪：国际市场的冲击
国际市场变化对国内生猪市场影响显著，欧盟、美国猪价暴跌可能引发进口 “回马枪”，冲击国内市场。2016 年后，我国生猪产能存在缺口，国外猪肉大量涌入国内市场，2016 年前 8 个月猪肉进口总量 113.8 万吨，达过去历年全年进口总量的 2 倍甚至更多 。
近年来，欧盟和美国猪肉产量不断增加，市场供过于求，猪价持续下跌。若这种情况持续，为缓解国内供应压力，其可能加大对我国的猪肉出口力度。我国已累计开放 50 个猪肉进口港口，业内预计进口猪肉总量将超 200 万吨 。
大量进口猪肉涌入将增加国内市场供应，打压国内猪价。美国生猪价格远低于我国，我国屠宰企业可能大量进口美国猪肉，这不仅冲击我国生猪价格行情，也对市场猪肉价格产生负面影响。因此，进口猪肉是国内生猪市场需密切关注的重要风险因素之一。
行业生存指南：这样操作才能活下去
养殖端：成本控制与灵活出栏
在当前猪价波动的严峻形势下，养殖端若要在 “猪周期” 中生存，需严格控制成本。饲料成本在养殖成本中占比最大，可通过多种方式降低。例如，依据猪不同生长阶段的营养需求，合理调配饲料配方，精准供给营养，避免饲料浪费。利用当地丰富且价格低廉的饲料资源，如一些农产品加工下脚料，经适当处理后用于喂猪，实现降低成本与资源有效利用。
疫病防控是降低成本的关键环节。一旦发生疫病，不仅影响生猪生长发育，延长养殖周期，增加饲料和管理成本，还可能造成生猪死亡，带来直接经济损失。养殖户应严格做好猪场卫生消毒工作，定期对猪舍、养殖设备等进行全面消毒，减少病菌滋生环境。制定科学合理的疫苗接种计划，按时为生猪接种各类疫苗，提高生猪免疫力，预防疫病发生。加强日常疫病监测，一旦发现异常，及时采取隔离、治疗等措施，防止疫病扩散。
此外，养殖户应避免盲目压栏赌行情。市场行情多变，盲目压栏可能使生猪错过最佳出栏时机，增加养殖成本，减少利润。应密切关注市场动态和猪价走势，结合自身养殖成本和生猪生长状况，灵活安排出栏计划。可采用分批次销售方式，避免集中抛售带来的价格风险。例如，猪价相对高位时，适当出栏部分生猪，锁定部分利润；猪价下跌时，根据成本和市场预期，决定是否继续压栏或适时出栏。
屠宰端：把握冻品周期差价
对于屠宰端，把握冻品周期差价是获取利润的关键策略。猪价低迷时，冻品价格相应下降，屠宰企业可加大采购力度，低价囤货。
2023 年上半年，猪价持续低位运行，部分有远见的屠宰企业抓住机会，大量收购生猪并制成冻肉储存。这些企业通过与养殖户签订长期合同，以相对稳定价格收购生猪，确保货源充足和成本可控。
随着市场供需关系变化，猪价上涨时，冻品价格也会上升。屠宰企业可在此时将前期囤货的冻品高价抛售，赚取差价。2024 年下半年，猪价出现阶段性上涨，前期低价囤货的屠宰企业通过适时抛售冻品，获得丰厚利润。
然而，屠宰企业操作时需注意风险。冻品储存有一定成本，包括冷库租赁、保鲜设备维护等费用。若冻品储存时间过长，还可能面临品质下降风险，影响销售价格。因此，屠宰企业应密切关注市场动态，准确把握冻品囤货和抛售时机，同时加强冻品质量管理，确保市场竞争力。
贸易端：紧盯区域价差，灵活调运
贸易商在猪价波动市场中，应抓住区域价差带来的机会，通过灵活调运赚取差价。华北、华中作为疫病高发区，供应断档导致猪价与其他地区形成较大价差 。贸易商可从猪价较低地区采购生猪，运往华北、华中疫病高发区销售。
实际操作中，贸易商需具备敏锐市场洞察力，及时了解各地猪价信息和市场供需情况。建立稳定采购渠道和销售网络，确保生猪采购和销售顺畅。加强与养殖户、屠宰企业和运输企业合作，形成紧密产业链合作关系。
贸易商也需注意防范风险。疫病传播和市场不确定性可能导致猪价突然变化，影响利润空间。运输过程中的生猪损耗、运输成本增加等因素，也会对贸易商经营造成影响。因此，贸易商应制定合理风险应对策略，根据市场变化及时调整调运计划，确保在风险可控前提下实现利润最大化。
风险提示：别让 “猪周期” 吞噬利润
需指出的是，本文基于当前数据进行推演，然而生猪市场中，疫病、政策、进口这三大变量随时可能影响市场，使市场走势偏离预期。
建议养猪从业者保持高度警惕，每日跟踪母猪存栏、疫病动态、政策导向，以便及时捕捉市场变化信号，做出准确决策。市场波动中，应避免抱有 “抄底” 心态，这种心态易使养殖户在市场底部过度投入，增加风险。现金流对企业和养殖户至关重要，必须严格控制现金流，确保市场低迷时也有足够资金维持运营。
布局抗风险能力强的 “自繁自养” 模式也十分关键。自繁自养模式可减少从外界引入仔猪的成本和风险，在疫病防控方面具有优势，从母猪配种到生猪出栏均在同一猪场进行，环境固定，减少从外界引入病源风险，有助于稳定疾病种类，降低大规模不可控猪流行病发生概率 。通过合理养殖管理和成本控制，自繁自养模式能在猪周期波动中更好抵御风险，保障养殖收益。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
