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一、全国肉毛鸡价格走势：区域分化显著，多地实现小幅回升
（一）华东地区：节后屠宰产能恢复，供需博弈推动价格稳中有升
元旦节后，华东地区屠宰企业逐步恢复正常生产，山东作为核心养殖产区，屠宰企业以库存水平调控产能释放，市场呈现供需偏紧格局，部分区域屠宰企业为保障原料供应，采取按需加价收购策略。具体来看，滨州、青岛等地棚前收购价稳定在3.75-3.85元/斤，与1月5日持平；东营、烟台、日照等地价格小幅上涨0.02-0.03元/斤；济宁、泰安、枣庄、临沂等地涨幅达0.05元/斤，核心驱动因素为区域市场供应偏紧，屠宰企业补库需求迫切，推动价格上行。江苏地区，南通、盐城等地农贸收购价稳定在4.40-4.75元/斤，市场供需处于相对均衡状态；徐州、宿迁、淮安等地棚前价上涨0.03-0.04元/斤，主要依托外销需求支撑。浙江金华、常州等地农贸收购价维持在4.85-5.00元/斤，活禽市场需求尚未出现明显回暖，价格保持平稳运行态势。
（二）东北地区：出栏节奏分散，价格保持坚挺运行
辽宁、吉林、黑龙江三省肉鸡出栏节奏相对分散，屠宰企业根据自身生产需求适度提价收购，区域价格整体保持坚挺。吉林地区棚前收购价为3.75-3.85元/斤，与1月5日持平；丹东、营口、朝阳、大连、鞍山等地价格上涨0.01-0.02元/斤，养殖户对当前价格认可度较高，惜售情绪较弱，市场供需基本平衡。沈阳、铁岭、抚顺、辽阳等地价格稳定在3.80-3.90元/斤。黑龙江地区肉毛鸡价格维持在3.75-3.85元/斤，屠宰企业收购节奏放缓，以消化前期库存为主，未开展大规模收购，市场运行平稳。
（三）华北及中西部地区：屠宰企业谨慎收购，外销需求拉动局部上涨
河南、陕西地区屠宰企业收购态度谨慎，以合同采购为主，外销市场需求回暖对价格形成支撑。漯河、陕西等地屠宰企业收购价上涨0.02元/斤，洛阳地区涨幅为0.03元/斤；焦作、商丘、开封等地价格保持平稳，市场供需在谨慎收购态势下维持均衡。京津冀地区收购量有所增加，部分区域按需提价，唐山、北京、保定、邯郸等地价格上涨0.01-0.02元/斤，养殖户看涨预期增强，出现扛价惜售现象；天津、廊坊、石家庄等地价格稳定，市场处于供需微妙平衡状态。
二、肉鸡苗市场：进入停孵周期，成交量大幅萎缩
受春节假期临近影响，本周全国白羽肉鸡苗市场正式进入停孵周期，市场流通以10-15天苗为主，成交量极度稀少，肉鸡苗价格暂停报价。各主产区种禽企业逐步减少或暂停出苗，市场呈现有价无市格局，养殖户补栏积极性低迷，主要持观望态度等待节后市场行情明朗。肉杂817鸡苗市场方面，大规格苗价格保持相对稳定，小规格苗受需求疲软影响，部分区域价格下滑0.10元/斤，整体市场交投活跃度较低。
三、主要批发市场鸡肉价格：区域差异特征明显
据农业农村部信息中心监测数据显示，2026年1月6日全国主要批发市场鸡肉价格区域差异显著。其中，北京水屯农副产品批发市场中心鸡肉价格为14.00元/公斤，该市场地处华北核心消费区域，周边养殖供应稳定，价格具有华北地区代表性；常德首衡实业有限公司鸡肉价格为18.00元/公斤，常德作为湖南省重要农产品集散中心，其价格受区域养殖成本、市场需求等多重因素综合影响；西北地区价格相对偏高，武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心鸡肉价格达25.50元/公斤，甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司价格为19.50元/公斤。西北区域因地理位置偏远，运输成本较高，且本地养殖规模有限，市场供应偏紧，共同推高区域价格。华北、华东等养殖产业成熟、交通物流便捷区域，价格整体平稳，如北京水屯市场价格充分反映华北地区市场均衡态势；华东部分城市虽养殖规模较大，但市场竞争充分，价格未出现大幅波动。此外，区域消费习惯差异对鸡肉价格亦存在影响，鸡肉消费偏好较高区域，市场需求旺盛，价格相对偏高；消费需求平淡区域，价格则受需求端抑制。
四、价格波动核心因素分析
（一）供应端：阶段性短缺对价格形成支撑
从供应端来看，近期市场呈现阶段性短缺特征，对价格形成有力支撑。部分区域前期受疫情影响，养殖活动受限，肉鸡生长周期延长，出栏量减少；同时，低温天气增加肉鸡患病风险，部分弱质鸡淘汰，进一步缩减市场供应规模。其中，大规格肉毛鸡因养殖周期长、抗风险能力弱，供应偏紧态势更为突出。在此背景下，养殖户看涨预期增强，惜售心理凸显，导致屠宰企业收购难度加大，为保障生产连续性，部分企业采取加价收购策略，直接推动肉毛鸡价格上行。此外，肉鸡苗进入停孵周期，后续鸡苗供应量将大幅缩减，养殖户补栏受限将直接影响未来肉鸡出栏量，供应预期收紧进一步强化当前肉毛鸡价格支撑力度。
（二）需求端：节后消费市场逐步复苏
元旦节后，终端消费市场逐步走出淡季，呈现缓慢复苏态势。餐饮行业恢复正常运营，客流量稳步回升，鸡肉采购需求相应增加；加工企业生产节奏加快，鸡肉制品外销订单增长，进一步拉动原料需求。其中，南方地区活禽市场需求边际改善显著，受区域消费习俗影响，当地消费者对鸡肉需求偏好较高，煲汤、白切鸡等传统消费场景需求释放，有效带动区域肉毛鸡价格上涨。从整体来看，当前消费市场尚未进入旺季，需求增长态势相对温和，消费者价格敏感度较高，一定程度上限制了肉毛鸡价格上涨空间，市场价格维持区间波动格局。
（三）屠企策略：以库存为核心灵活调整收购节奏
屠宰企业作为市场核心流通环节，其收购策略调整对价格走势具有显著影响。企业以自身库存水平为核心，灵活调控收购节奏与价格：当库存处于低位时，为保障生产连续性，企业主动提高收购价格，加大补库力度，通过价格激励吸引养殖户出栏，此类积极收购行为直接推动区域价格上涨，部分库存缺口较大企业甚至通过竞价收购抢占资源；当库存处于高位时，企业则维持稳定收购价格，严格控制收购量，以降低仓储成本与市场风险，避免库存积压。屠企差异化收购策略导致区域价格分化，库存低位区域价格上涨，库存高位区域价格平稳，有效引导市场价格向供需均衡水平靠拢，避免价格过度波动。
五、后市展望与操作建议
（一）短期走势预判：整体平稳运行，局部小幅震荡
预计短期内，全国肉毛鸡价格将以平稳运行为主，供应紧张区域可能维持小幅上涨态势，但涨幅受需求端约束相对有限。肉鸡苗市场因停孵周期延续，价格将维持停报状态，市场交投持续低迷。主要批发市场鸡肉价格将随终端消费缓慢复苏，呈现小幅上行趋势。
（二）养殖与收购环节操作建议
养殖端：建议养殖户密切跟踪后续鸡苗出苗节奏及市场需求变化，结合自身养殖规模与鸡群生长周期，科学规划出栏计划，避免集中出栏引发区域价格波动，降低经营风险。收购端：建议屠宰企业与贸易商持续跟踪产区供应动态及终端消费数据，以自身库存水平与订单量为核心，灵活调整收购策略，合理控制囤货规模，防范价格波动带来的经营风险。
（三）风险提示
需注意，商品肉鸡价格受采集时间、采集点位差异影响，同一区域可能存在价格浮动，建议市场主体在实际交易中以实单洽谈为准，通过合同明确交易价格与条款。本文所涉数据仅供市场分析参考，不构成任何交易依据。如需获取更多实时肉鸡行情资讯，可持续关注，助力养殖与经营决策优化。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、农业农村部信息中心
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