|
一、引言：从 “加分项” 到 “必答题”，禽企集体押注深加工
产业升级战全面打响
在消费升级与产业转型的双重驱动下，家禽养殖行业正经历结构性变革。上市禽企纷纷聚焦鸡肉深加工赛道，一场以价值链延伸为核心的产业升级战役全面展开，深刻影响行业竞争格局与发展方向。
仙坛股份调理品二期工程投产及后续产能释放，成为其业绩增长的重要支撑，2025年12月公司鸡肉产品营收与销量同比双增，印证了其在深加工领域布局的阶段性成效。此举不仅完善了公司产品矩阵，更强化了其在调理品赛道的市场竞争力。
湘佳股份投资5亿元建设的美食心动智能工厂正式投产，成为其全产业链布局的关键节点，有效延伸了产业链深度与广度。该工厂集成自动卤制、全自动炒制等智能化生产线，实现加工流程标准化与高效化，打破传统依赖人力与经验的生产模式，既提升了生产效率，又保障了产品质量稳定性，为行业智能化转型提供了实践范本。
春雪食品凭借鸡米花单品构建市场优势，作为爆汁鸡米花品类开创者，其产品连续3年位居全国销量榜首，年出货量达1.5万吨，市场份额占比35%，复购率超25%。通过骨汤浸润工艺优化产品风味，解决传统鸡米花口感干柴的行业痛点，在售价较同类产品高出15%的情况下仍保持畅销，彰显产品核心竞争力。
民和股份战斧鸡腿凭借差异化定位成为现象级产品，该单品选用220g规格XXXL号鸡腿，推出湘鄂味新中式口味，采用蒸烤一体工艺优化口感层次。依托抖音兴趣电商“货找人”模式，通过头部KOL带货、KOC种草及品牌自播组合策略，仅6个月便登顶抖音鸡肉赛道销量榜首，全网累计销量超5600万包，全平台曝光量突破33亿次，实现品牌影响力与市场份额的快速提升。
立华股份正式更名为“江苏立华食品集团股份有限公司”，并非单纯名称变更，而是其战略升级的明确信号，标志着公司将核心发展方向聚焦食品深加工领域，加速从养殖企业向综合食品企业转型。
上述布局充分体现了上市禽企对深加工赛道的战略重视。深加工业务已从企业发展的“加分项”，转变为穿越行业周期、提升盈利水平的“必答题”。2026年作为行业转型关键期，企业唯有在产能释放、产品品质、渠道拓展等维度构建优势，方能掌握行业增长主动权，确立领先竞争地位。
二、扩产潮涌：头部禽企的产能 “冲锋战”
2.1 政策与利润双驱动，扩产步伐火力全开
2025年以来，家禽养殖行业进入产能扩张高峰期，头部企业加速推进深加工项目落地，行业呈现全面发力的扩产态势。在产业扶持政策引导与市场需求驱动下，企业加大资本投入，扩大生产规模，以适配深加工业务的快速发展需求。
2025年1月12日，益客食品表示，公司坚持“一只鸭（鸡）价值最大化”战略，聚焦禽肉深加工环节补链强链，完善产业链布局。2024年公司已建成1个调理品项目，随着现有产能释放及在建项目逐步落地，其禽肉深加工业务规模将进一步扩大，核心竞争力持续增强。
1月11日，仙坛股份公告显示，公司鸡肉产品销售回暖，2025年12月营收与销量同比双增，核心驱动因素为调理品二期工程投产带来的产能释放。该项目不仅提升了公司调理品生产能力，更丰富了产品品类，为公司培育新的利润增长点。
同年，湘佳股份投资5亿元的美食心动智能工厂投产，进一步完善了公司全产业链布局。通过引入智能化生产设备与管理系统，实现加工流程自动化、标准化，有效提升生产效率与产品质量稳定性，强化产业链协同能力。
圣农发展完成对安徽太阳谷食品科技集团的全资收购，后者具备9万吨/年的加工能力，且地处长三角消费腹地，区位优势显著。此次收购不仅扩大了圣农发展的深加工产能，更助力其快速渗透长三角市场，提升区域市场覆盖率。
益生股份于2025年4月披露5亿元扩产计划，拟在山西大同云州区建设百万套父母代白羽肉鸡养殖场及配套饲料厂项目，彼时公司总市值已突破百亿。该项目将完善公司白羽肉鸡产业链布局，提升上游养殖环节竞争力，为下游深加工业务提供稳定原料保障。
立华股份更名凸显其战略转型方向，通过明确食品企业定位，聚焦食品深加工领域，优化业务结构，提升产品附加值，推动企业向产业链下游高价值环节延伸。
本轮扩产潮的核心驱动因素为盈利结构优化需求。传统生鲜鸡肉业务受价格波动影响显著，毛利率长期处于低位；而鸡肉调理品、熟食等深加工产品凭借标准化生产、口味多元化、食用便捷性等优势，毛利率维持在15%-25%区间，高端产品毛利率超30%，成为企业提升盈利水平的核心抓手。
2.2 从养殖到加工，全产业链布局成共识
头部企业已形成全产业链布局共识，不再局限于单一养殖环节，而是向上游种源、饲料延伸，向下游屠宰、深加工、渠道拓展，构建闭环产业链体系。以圣农发展为例，公司在种源端加大研发投入，培育优质种鸡，从源头保障原料品质；饲料端实现自主生产，通过精准配方与质量管控，降低成本波动风险；下游布局智能化屠宰与深加工业务，推出脆皮炸鸡、手枪腿等爆款产品，同时拓展餐饮、商超等多元化销售渠道，实现全链条协同发展。
全产业链布局具备多重优势：一是对冲成本波动风险，通过上游自主可控，降低饲料、种源等核心成本波动对盈利的影响；二是提升产品附加值，通过精细化管理与深加工环节赋能，实现产品价值升级；三是保障原料稳定供应，根据深加工业务需求优化养殖与屠宰计划，确保生产连续性，为深加工业务规模化发展奠定基础。
三、战绩斐然：调理品撑起禽企增长 “新引擎”
3.1 销量爆发：爆款单品验证深加工抗周期能力
头部企业加码深加工业务的同时，行业整体呈现亮眼业绩，鸡肉调理品业务表现尤为突出，多家企业实现两位数增长，充分验证了深加工业务的抗周期能力与盈利韧性，成为禽企业绩增长的核心支撑。
销量维度上，春雪食品调理品销量达6.3万吨，核心爆品鸡米花凭借工艺优势与品质管控，保持市场领先地位。公司通过原料甄选、工艺优化等全流程管控，打造差异化产品，支撑其在高端市场的竞争力。
仙坛股份食品加工板块增长显著，2025年12月单月实现销售收入5765.88万元，同比增长71.83%，反映出市场对其深加工产品的认可度提升。公司通过优化产品结构，聚焦高附加值调理品，推动加工板块营收快速增长。
民和股份战斧鸡腿成为爆款单品，全网累计销量超5600万包，全平台曝光量超33亿次。公司通过精准把握消费趋势，优化产品口味与规格，结合多元化营销矩阵，快速打开市场，实现单品规模化突破。
圣农发展多款单品表现亮眼，“脆皮炸翅”“霸气手枪腿”等单品年销售额均突破亿元。依托全产业链优势与品牌影响力，公司深加工产品覆盖国内主流市场，同时出口海外，形成多元化收入结构。
禽企在调理品业务上的优异表现，印证了深加工业务对行业周期的对冲能力。深加工产品凭借标准化、便捷化等特性，契合消费需求变化，在市场竞争中具备更强的稳定性，成为禽企穿越周期的核心资产。
3.2 渠道破圈：线上 + 线下 + 出口三驾马车齐驱
销售渠道层面，禽企构建起线上、线下、出口协同发展的立体格局，多渠道发力支撑业务增长，形成稳定的收入来源体系。
线上渠道成为核心增长极，春雪食品在京东平台连续七年蝉联“双11”生鲜禽肉类目冠军，自2017年入驻以来，其“上鲜”自营旗舰店粉丝数突破2900万，2024年“双11”期间总销售额达2273万元，发货量超29万件、销售件数74万余件。公司与京东联合发布《2024线上鸡肉类消费报告》，依托大数据精准定位需求，优化产品布局，强化线上渠道竞争力。
民和股份线上销售稳居行业前列，通过抖音等兴趣电商平台，采用KOL带货、KOC种草、品牌自播组合策略，快速提升品牌曝光与产品销量，战斧鸡腿的爆款效应进一步巩固了其线上渠道优势。
线下餐饮供应链渠道实现规模化放量，春雪食品、仙坛股份等企业与餐饮企业建立长期合作关系，提供定制化调理品解决方案，适配餐饮场景需求，依托B端渠道实现产品批量销售，扩大市场份额。
出口市场成为新的增长引擎，春雪食品出口销量同比增长25%，其中欧洲市场增幅达94%，出口收入占比提升至30%。公司通过优化出口产品结构、提升品质标准，拓展国际合作渠道；仙坛股份、圣农发展出口业务同步增长，产品远销欧美、东南亚等地区，国际化布局成效显著。
“C端+B端+出口”的立体渠道格局，实现了多场景覆盖与风险对冲。线上渠道聚焦品牌建设与终端需求触达，线下餐饮渠道保障规模化销量，出口市场拓展增长空间，三者协同发力支撑企业可持续发展。
四、2026 主战场：竞争逻辑大转变，三大维度决胜负
4.1 竞争换挡：从 “拼规模” 到 “拼深加工能力”
2026年，鸡肉行业竞争逻辑发生根本性转变，从传统的养殖规模竞争，转向深加工能力的精细化较量。数据显示，单纯依赖屠宰规模的企业，受市场竞争加剧与成本压力影响，利润率仅能维持在3%-5%的微利区间；而深加工业务利润率可达15%以上，成为企业盈利提升的核心路径。
圣农发展持续加码调理品业务，通过自主研发与技术创新，推出脆皮炸鸡、霸气手枪腿等爆款产品，依托全产业链优势优化生产效率与成本结构，强化深加工业务盈利能力，成为行业标杆。
仙坛股份聚焦调理品赛道，通过引进先进设备与技术，提升产能规模与产品质量，同时拓展餐饮、商超等多元化渠道，推动深加工业务营收占比持续提升，巩固市场地位。
温氏股份聚焦中华土鸡品类，完善生鲜与深加工体系，依托品种差异化优势，挖掘土鸡产品附加值，构建特色竞争壁垒，拓展高端消费市场。
立华股份、湘佳股份逐步释放屠宰加工产能，深耕冰鲜禽肉板块，通过标准化生产与冷链配送体系建设，提升产品新鲜度与品质稳定性，满足终端消费需求，推动业务结构优化。
从规模竞争向深加工能力竞争转型，是行业发展的必然趋势。企业唯有强化深加工环节布局，提升核心能力，方能在行业变革中保持竞争优势。
4.2 维度一：产能释放速度，谁先爬坡谁占优
2025-2026年为行业深加工产能集中释放期，仙坛股份二期工程、湘佳股份智能工厂等项目的产能爬坡速度，成为决定企业市场地位的关键因素，行业将进入产能释放与份额争夺的关键阶段。
仙坛股份二期工程产能释放需经历工艺优化、效率提升的爬坡过程。公司需通过生产流程精细化管理，保障产品质量稳定性，同时加速渠道拓展与市场渗透，将产能转化为实际市场份额，构建先发优势。
湘佳股份智能工厂依托智能化设备与管理系统，具备高效生产能力。公司需优化生产计划，保障产能稳定释放，同时完善供应链协同体系，提升原料供应与产品配送效率，快速响应市场需求，通过产能爬坡巩固竞争优势。
调理品作为核心赛道，先发优势对市场份额争夺至关重要。率先完成产能爬坡的企业，可优先与优质客户建立长期合作关系，通过规模效应降低生产成本，提升产品性价比，同时强化品牌认知，形成“产能-份额-品牌”的良性循环。
产能释放速度的竞争，本质是企业生产管理、市场拓展与供应链协同能力的综合较量，唯有实现各环节高效运转，方能在产能释放周期中占据主动。
4.3 维度二：产品创新，健康化 + 功能化 + 场景化是方向
产品同质化问题加剧行业竞争，倒逼企业加速产品迭代，健康化、功能化、场景化成为深加工产品创新的核心方向，也是企业构建差异化优势的关键。
健康化成为消费核心诉求，低脂、低钠、无添加产品需求持续增长。企业通过工艺优化，推出低脂鸡胸肉、无添加鸡肉肠等产品，严控原料与生产环节，满足消费者健康饮食需求，提升产品竞争力。
功能化产品成为新增长点，企业通过添加胶原蛋白、益生菌等成分，赋予产品营养强化属性，如胶原蛋白鸡肉制品、益生菌调理品等，既满足健康需求，又提升产品附加值，拓展高端市场。
场景化创新适配多元化消费需求，针对一人食、家庭聚餐、节日馈赠等场景，企业推出小包装套餐、大容量礼盒等差异化产品，优化产品规格与形态，提升产品场景适配性，扩大市场覆盖范围。
圣农脆皮炸鸡、民和战斧鸡腿的爆款效应，印证了产品创新对市场突破的支撑作用。两款产品均精准契合便捷、美味、健康的核心需求，通过工艺优化与口味创新形成差异化，同时适配多元消费场景，实现市场快速渗透。
产品创新的核心在于需求洞察与趋势把握，企业需依托市场数据与消费调研，持续优化产品矩阵，强化产品力，方能在同质化竞争中突围。
4.4 维度三：渠道深耕，双轮驱动打开增长空间
线上电商、餐饮供应链、出口市场构成行业三大增长极，企业需构建“C端品牌引流、B端规模放量”的双轮驱动模式，实现多渠道协同增长，拓展发展空间。
线上渠道聚焦品牌建设与精准营销，春雪食品与京东深度合作，依托平台大数据能力定位目标客群，优化店铺运营与客户服务，通过品牌曝光带动销量增长，同时反哺线下渠道，形成“线上引流、线下转化”的良性循环。
餐饮供应链渠道支撑规模化销售，春雪食品、仙坛股份为餐饮企业提供定制化调理品，适配菜品研发需求，通过长期合作保障销量稳定性，同时依托餐饮场景实现产品市场教育，提升品牌认可度。
出口市场拓展国际增长空间，春雪食品、仙坛股份等企业通过符合国际品质标准，参加国际展会、对接海外经销商，拓展欧美、东南亚等市场，提升国际化布局水平，对冲国内市场波动风险。
“C端+B端”双轮驱动模式，实现了品牌价值与市场规模的协同提升，是企业应对市场竞争、保障持续增长的核心策略。
五、隐忧与破局：扩产能之后，更要 “强内功”
5.1 风险预警：产能过剩暗礁不容忽视
行业集体扩产背后，产能过剩风险逐步显现，需引起企业警惕。数据显示，2025年全国调理品产能已突破200万吨，2026年新增产能预计达30-50万吨。若消费端增长不及预期，调理品市场将面临供给过剩压力，同质化产品或引发价格竞争与库存积压风险。
价格竞争将直接压缩企业利润空间，库存积压则增加资金占用与运营成本，其中鸡米花、鸡排等同质化程度较高的产品，面临的竞争压力更为突出。行业需警惕产能无序扩张引发的恶性竞争，推动产业向高质量发展转型。
从其他行业产能过剩案例来看，盲目扩产易导致市场供需失衡，拖累行业整体盈利水平。家禽养殖行业需借鉴经验，合理控制产能节奏，聚焦质量提升与结构优化，规避产能过剩风险。
5.2 破局之道：从 “扩产能” 到 “提品质” 的转型之路
面对产能过剩潜在风险，2026年禽企需实现从“规模扩张”到“内功修炼”的战略转型，通过精细化运营提升核心竞争力，这是应对市场挑战、实现可持续发展的关键。
产品创新是差异化竞争的核心，企业需基于消费需求变化，聚焦健康化、功能化、场景化方向，打造爆款单品，避开同质化红海。圣农发展通过持续研发，推出兼具口感与健康属性的脆皮炸鸡，凭借差异化优势占据市场份额，为行业提供了创新范本。
品牌建设可有效提升产品附加值，企业需强化品牌定位与口碑管理，通过优质产品与服务构建品牌认知，提升消费者忠诚度。春雪食品“上鲜”品牌凭借稳定品质与市场表现，连续斩获京东平台销量冠军，品牌影响力持续提升，支撑产品溢价能力。
供应链优化是降本增效的关键，企业需加强上游原料管控，建立稳定供应渠道；通过智能化改造提升生产效率，降低单位成本；优化冷链配送体系，提升产品流通效率。仙坛股份通过全链条供应链管理，实现原料稳定供应与生产高效运转，为盈利能力提升提供支撑。
从“扩产能”到“提品质”的转型，是禽企突破发展瓶颈的必由之路。唯有聚焦核心能力建设，通过产品、品牌、供应链的协同优化，方能在激烈竞争中站稳脚跟，实现长期稳定发展。
六、结语：2026，深加工决胜禽企未来
消费升级驱动行业持续变革，鸡肉深加工赛道的竞争进入深水区。产能扩张为行业增长提供了基础支撑，但企业的核心竞争力仍取决于需求洞察、产品创新与品牌建设能力。
未来，具备差异化产品矩阵、强势品牌影响力与高效供应链体系的企业，将在竞争中脱颖而出。这类企业能够精准把握消费趋势，通过持续创新与精细化运营，构建品牌护城河，实现价值提升。
2026年，深加工赛道的竞争将重塑行业格局。禽企需顺应转型趋势，聚焦核心能力建设，在产品创新、品牌运营、渠道拓展等维度持续发力，通过提质增效应对市场挑战，把握行业发展机遇，实现高质量发展。
数据来源：上市禽企公告、财报；电商平台公开数据； 企业官方发布资料及权威媒体报道等
|
