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巴西肉类出口：2月数据亮点纷呈
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/28 9:26:52 关注：24 评论： 我要投稿
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2026年2月，巴西肉类出口在全球市场呈现稳健向好态势。受工作日数量等客观因素影响，部分品类单周出口量出现小幅波动，但日均出口效率显著提升，充分彰显巴西肉类出口供应链的韧性与运营活力。其中，牛肉出口实现量价齐升，刷新2月月度累计出口纪录；鸡肉出口量稳步回升，月度出口规模有望突破50万吨；猪肉出口量保持增长态势，尽管价格小幅回落，但出口收入仍实现年度正增长。三大肉类品类出口收入均达成可观年度增幅，进一步巩固了巴西在全球肉类市场的核心竞争地位。
牛肉：量价齐升，再创新高
单周与日均出口表现
2月第三周，巴西牛肉出口仅涉及3个工作日，客观上对单周出口规模形成一定影响。数据显示，该周鲜冻牛肉单周出口量为5.591万吨，环比回落18.33%；但日均出口量达1.863万吨，环比大幅增长36.12%。这一数据表明，尽管单周出口量有所下滑，但在有限工作日内，巴西牛肉出口效率显著提升，出口节奏保持稳健，充分体现其供应链的高效运作能力及市场核心竞争力。
累计出口量及预期
从累计数据来看，2026年2月前三周，巴西牛肉出口量达19.271万吨，较2025年同期增长1.18%，成功刷新2月累计出口纪录。基于前期良好出口表现，巴西农业市场分析机构预测，2026年2月巴西牛肉出口总量有望接近25万吨，若该预期落地，将再次创下历史新高，进一步巩固巴西在全球牛肉市场的领先地位，同时反映出全球市场对巴西牛肉的旺盛需求及巴西牛肉产业的综合实力。
价格与收入增长
价格端同步向好，巴西牛肉出口均价随出口量稳步攀升，2月第三周均价达5610美元/吨，环比上涨0.33%，彰显市场对巴西牛肉品质及品牌的高度认可。收入层面，2月前三周牛肉出口累计收入达10.8亿美元，日均收入8321万美元，较2025年同期大幅增长77.33%。分周数据显示，2026年2月前两周牛肉出口量均超6.8万吨，第三周虽有回落但仍维持在5.5万吨以上高位；均价连续三周稳定在5590美元/吨以上，较2025年同期提升超13%，充分印证巴西牛肉2月实现量价齐升的良好出口态势。
鸡肉：出口激增，前景可期
单周与日均出口增长
2月第三周，巴西鲜冻鸡肉出口展现强劲增长动力。单周出口量达11.264万吨，同比增长17.14%，体现出巴西鸡肉在国际市场的认可度持续提升，同时反映其产业在生产、加工及出口环节的高效协同能力。日均出口量达3.754万吨，环比大幅增长55%，表明该周巴西鸡肉出口效率显著提升，出口节奏加快，能够高效匹配国际市场需求。
累计出口量及预期
截至2026年2月前13个工作日，巴西鸡肉累计出口量达37.656万吨，已达到2025年2月全月出口量的85.63%。基于前期出口表现，相关机构预测，2026年2月巴西鸡肉出口总量有望突破50万吨，这一预期的落地将进一步印证巴西作为全球鸡肉出口大国的产业实力，为其鸡肉产业持续发展拓展空间。
价格与收入增长
价格方面，巴西鸡肉出口均价呈小幅上行态势，2月第三周均价为1850美元/吨，环比上涨0.53%，持续上行趋势体现巴西鸡肉在国际市场的价值认可度提升。收入层面，2月前三周鸡肉出口累计收入达6.9679亿美元，日均收入5359万美元，同比增长37.50%。尽管2月第一周鸡肉出口量环比有所回落，但第二、三周连续回升，且均价连续三周高于1840美元/吨，较2025年同期提升3%以上，实现量价协同增长的良好局面。
猪肉：量增价稳，收入上扬
单周出口量回升
与牛肉、鸡肉量价齐升的走势不同，巴西猪肉出口呈现“量增价微降”的特征。2月第三周，巴西鲜冻猪肉出口量为2.919万吨，环比增长12.56%；日均出口量达9720吨，环比激增87.60%，且出口量实现连续两周回升。这一数据表明，巴西猪肉出口具备较强的市场适应性及增长动力，出口效率显著提升，供应链的稳定性与韧性得到充分验证。
累计出口量及预期
累计数据显示，2026年2月前三周，巴西猪肉累计出口量达8.308万吨，已达到2025年2月全月出口量的82.16%。基于前期良好表现，相关机构预测，2026年2月巴西猪肉出口总量将接近17万吨，进一步巩固巴西在全球猪肉市场的重要地位，为出口商创造更多市场机遇。
价格与收入情况
价格方面，巴西猪肉出口均价小幅回落，2月第三周均价为2490美元/吨，环比微降0.42%。但得益于出口量的持续增长，出口收入未受价格小幅波动影响，2月前三周累计收入达2.06亿美元，日均收入1591万美元，同比增长25.63%。分周数据显示，2月第二、三周猪肉出口量均实现环比大幅增长，尽管均价略有回落，但整体水平仍高于2025年同期部分时段，通过“以量补价”实现出口收入年度正增长，维持国际市场竞争力。
背后的驱动因素
产业优势
巴西肉类产业在养殖、加工、供应链等核心环节具备显著竞争优势。养殖环节，巴西拥有广袤的土地资源与丰富的水资源，热带草原地貌为规模化养殖提供了先天条件；同时，巴西玉米、大豆产量充足，为饲料生产提供稳定原料支撑，有效降低养殖成本。此外，巴西重视养殖技术升级与品种改良，通过杂交育种等方式提升肉类产量与品质，增强产品市场竞争力。
加工环节，巴西采用国际先进加工技术与标准，现代化屠宰场及加工厂配备完善的生产与检测设备，严格遵循人道屠宰与卫生管控要求，建立全流程质量检测体系，确保出口肉类产品符合各国进口标准，保障产品安全性与品质稳定性。
供应链环节，巴西构建了完善的冷链物流体系，实现从养殖地、加工厂到出口港口的全程冷链运输，有效保障肉类产品新鲜度。以巴拉那瓜港为例，该港口完成南美洲最大冷藏集装箱堆场扩建后，2025年牛肉出口量激增53%，总量突破103万吨，冷藏集装箱插座容量提升45%至5268个，成为南美洲最大冷链仓储设施，为肉类出口提供坚实物流支撑。
国际市场需求
全球肉类消费需求呈持续增长态势，随着全球人口增长与新兴市场国家经济发展，居民生活水平提升推动肉类消费需求扩容。据预测，全球人均肉类消费量从2021年的42.4公斤逐年上升，预计2030年将达43.7公斤，为巴西肉类出口提供广阔市场空间。
国际市场中，巴西肉类凭借价格与品质双重优势具备较强竞争力。价格层面，巴西养殖成本相对较低，出口肉类产品定价具备亲民性，吸引全球广泛消费群体；品质层面，巴西获得“非疫苗口蹄疫无疫国”认证，通过严格的质量管控体系保障产品安全性与品质，提升产品国际声誉，增强市场认可度。
政策支持
巴西政府对肉类出口产业给予全方位政策扶持。贸易促进方面，积极与全球主要市场签订贸易协定，降低贸易壁垒，拓展出口渠道，其中与中国等核心市场的深度合作，有效扩大肉类出口规模；同时，通过组织贸易代表团、参与国际食品展会等方式，提升巴西肉类产品国际知名度与影响力。
质量监管方面，巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）下属农业防疫局，对肉类生产全流程实施严格监管，涵盖养殖环境、饲料使用、屠宰加工、产品检测等各个环节，确保产品符合国际标准及进口国要求。例如，2024年MAPA已批准38家新屠宰场对华出口牛肉，充分契合中国市场卫生标准要求。
市场开拓方面，政府鼓励企业拓展新兴市场，通过提供市场信息、技术支持与资金补贴，助力企业适配新兴市场需求与法规，降低对单一市场的依赖；同时，支持企业加强品牌建设，提升巴西肉类产品国际品牌形象与核心竞争力。
未来挑战与机遇并存
面临挑战
尽管2026年2月巴西肉类出口表现亮眼，但行业发展仍面临多重挑战。国际竞争层面，全球肉类市场竞争日趋激烈，澳大利亚、美国等传统出口强国持续提升生产效率与产品品质，新兴出口国家逐步扩大市场份额，其中澳大利亚在高端牛肉市场的品牌与品质优势，对巴西形成一定竞争压力。
贸易壁垒方面，部分国家为保护本土肉类产业，设置关税提升、卫生检疫标准收紧等贸易障碍。例如，欧盟为《欧-南共市自贸协定》增设“超级保障措施”及严苛环保法规，若启动该机制，仅牛肉出口一项，巴西首年出口损失或达1.05亿欧元（约合8.5亿人民币），相当于2024年对欧出口总额的近四分之一；此外，各国对肉类产品农兽药残留等指标要求日趋严格，增加巴西出口企业合规成本与市场准入难度。
疫情风险方面，历史经验表明，疫情对巴西肉类产业影响显著。新冠疫情期间，巴西肉类加工厂员工感染率较高，导致生产受阻，同时引发全球消费者对产品安全性的担忧；此外，禽流感、口蹄疫等动物疫病的潜在爆发风险，可能导致相关国家暂停从巴西进口肉类，对出口造成重大冲击。
潜在机遇
巴西肉类出口产业同时具备诸多潜在发展机遇。新兴市场开拓方面，东南亚、非洲等地区经济持续发展，居民肉类消费需求稳步提升，市场潜力巨大。巴西可依托资源与价格优势，积极拓展此类新兴市场，例如越南2025年开放巴西牛肉进口，2026年巴西有望实现该市场出口放量，进一步降低对传统市场的依赖，扩大全球市场份额。
产品结构优化方面，可加大深加工肉类产品研发与生产投入。随着全球消费者需求多样化，牛肉干、火腿、香肠等深加工产品附加值高、保质期长，市场需求持续增长。巴西可依托先进加工技术与丰富原料资源，开发多元化深加工产品，适配不同市场消费需求，提升产品附加值与市场竞争力。
技术创新方面，养殖环节可推广智能化养殖设备、精准饲料配方等技术，提升养殖效率、降低成本、优化产品品质；加工环节可升级保鲜与包装技术，保障产品新鲜度与口感；同时，运用大数据、物联网技术实现肉类生产、加工、运输全流程监控，提升供应链效率与透明度，强化产业核心竞争力。
结语：持续关注，期待未来
2026年2月巴西肉类出口的强劲表现，为行业全年发展奠定坚实基础。牛肉量价齐升、鸡肉出口激增、猪肉量增价稳，三大品类均实现出口收入年度正增长，充分彰显巴西肉类产业的综合实力与发展潜力，进一步巩固其全球肉类市场核心地位，其产品以稳定品质与合理定价获得全球消费者认可。
需客观认识到，巴西肉类出口未来发展仍面临国际竞争加剧、贸易壁垒阻碍、疫情风险不确定等挑战，但新兴市场开拓、产品结构优化、技术创新等机遇同样并存。期待巴西充分发挥产业优势，积极应对各类挑战，精准把握发展机遇，持续提升全球市场竞争力。未来巴西肉类出口的发展态势，值得行业持续关注与深入跟踪。
数据来源：巴西农业市场分析机构发布的2月第三周动物蛋白出口周报
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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