|
眼瞅着离大年三十不到十天，“猪二哥”身价却少见地降了不少。
经常在CPI（居民消费价格指数）上涨时承担“主要推手”角色的猪肉价格，临近春节一般进入消费旺季，量价齐升，不过今年肉价却在春节前走出了和往年不一样的曲线，量价齐跌，生猪价格还跌到了每斤6元左右，让养殖户们犯愁。
行情 肉价半月一斤降了２元
昨日，在政务区绿怡居菜市场，五花肉9-10元/斤，猪前夹后座肉11.5元/斤。正在忙着给市民剁肉的经营户告诉记者，肉价比月初便宜，比去年同期也便宜了不少。
从零售到批发市场，猪肉经营户们都有相同的感受。昨天下午3时许，周谷堆批发市场正是交易繁忙时，肉食品交易区不少市民赶来买肉，猪肉批零经营户王旭松忙里偷闲告诉记者，肉价从上月开始往下走，最近半月一斤肉降了两元左右，昨天他家的白条肉价格是8元/斤，五花肉8元/斤，前夹8元/斤，后座8.5元/斤，“上个月五花肉还卖10块多一斤，去年过年前这个时候，白条肉一斤要11块左右。”
猪肉价格的变化，通过“大菜篮”周谷堆市场近三年春节前十天左右的肉价数据对比更加一目了然。市场信息员王萍告诉记者，2012年1月13日（腊月二十），白条肉批发均价是11元/斤；2013年2月1日（腊月二十一），白条肉10元/斤，今年1月21日（腊月二十一）只有7.6元/斤。
王萍告诉记者，就在一个月前，猪肉在周谷堆的批发均价还要9元多一斤，“2014年1月，受腌腊季节结束影响，再加上猪出栏数量大，供大于求，肉价开始回落，1月10日的批发均价是8.4元/斤。”
养殖 一斤亏三毛还要被挑拣
猪肉跌了，春节“菜篮子”拎得轻一些，对主妇们是个高兴事。而对大大小小的生猪养殖户来说，却有些苦涩。
长丰县吴山镇涂郢村涂郢养殖场负责人邓祖远家今年养了260头猪，目前为止还有170头猪在猪场，其中大概60多头是到重量能卖没卖出去的。
邓祖远告诉记者，目前生猪出栏价格在每斤6.2元左右，“从上个月开始就一路往下跌，从7块多一斤一直跌到现在。”他们家有70头母猪，不需要从外面买猪仔，属于自繁自养的，所以每斤猪肉的养殖成本在6.5元左右，“现在这个价格，一斤亏三毛以上。而且今年猪多，好容易来个客户都特别挑剔，要看猪的品种，看膘肥，还要250斤以上的大猪，小的都不要。”邓祖远说。
本指望春节多挣点好过年，今年肉市却让养殖户们大失所望。虽然今年的行情有些让人摸不着头脑，不过不少养殖户们在接受采访时都表示继续撑一撑，等行情好转。
分析 货源充足价格自然就低
春节前本是猪肉消费旺季，往年肉价达到一年当中的高峰。但今年国内猪价却持续下行，为何会出现这样少见的趋势？
王旭松认为有几重因素，“去年肉价好，养猪多，生猪多了，市场货源充足，价格自然就低了”。养殖户对此持相同看法，采访中，一位养殖户坦言，去年下半年肉价还不错，他将母猪存栏量增加了近一倍。
农产品价格受到物流影响比较大，今年的暖冬保障了肉类和菜类的运输，“没下雪，供应跟得上。往年年前下雪，猪肉供应受影响，价格自然有上浮。”王旭松说，近年来，随着生活水平好，三高人群在增加，不少市民都开始注重健康饮食，“腌腊制品吃多了对身体不好，制作腌腊的量也在下降。”
此外，做酒店、超市肉生意的王旭松还发现，酒店订单量今年下降也比较明显，“现在大酒店生意不好做，以前一个月3万块钱的用肉量，今年一般只要2万块，降了1/3。”饮食理念的变化，和大酒店订单的减少，也对猪肉市场产生了微弱影响。
预计 肉价年后可能还会跌
安徽省物价局近期也发出建议，如生猪价格继续下跌，建议政府做好相关准备，适时启动缓解生猪价格波动预案。
王萍预计，春节前两天受节日效应影响会稍有上涨。周谷堆猪肉经营户王旭松则认为，年前会迎来交易小高峰，但过年前不会再涨。养殖户邓祖远则判断，看这个行情，年后猪肉价格还不行，“往年都是年前涨价年后跌，这样看年后还得跌，估计下半年才有希望好转”。
|
