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近期，河南发生的“瘦肉精”事件，不仅让大型企业双汇置身风口浪尖，也对整个行业产生不利影响，不少市民“谈猪色变”，市场上猪肉销量下降，让不少养殖企业忧心忡忡。如何证明猪是安全的？有养殖企业利用瘦肉精事件这一机会，“曝光”自己的生猪养殖过程。记者了解到，绍兴一养殖场即将开出“观猪巴士”，而本报去年8月26日曾报道过的嘉兴“网上猪场”，也正在尝试对系统升级。
瘦肉精
“瘦肉精”，是一类肾上腺素受体激动剂。长期食用含有“瘦肉精”的畜产品，会使人出现四肢震颤、惊慌、头痛、恶心、呕吐等症状，对高血压、心脏病、甲状腺功能亢进、青光眼、糖尿病及前列腺肥大等疾病患者危害更大。
现状
猪肉很安全，市民仍顾虑
浙江主要生猪产地在衢州、金华、嘉兴等地，而外省调入的生猪大多来自江西、江苏、福建等地。记者了解到，浙江市场上的猪肉是安全的，是可以放心食用的。据介绍，按国家规定，“瘦肉精”生猪的抽检率为5%，而我省杭州、绍兴等地的抽检比例已达7%到10%。
以 绍兴市为例，该市每年生猪消耗量达160万头，其中外地产生猪不到20%，对于外省调入的生猪，须经过层层检验检疫，才准许调入。据了解，从2002年开 始，绍兴市就针对“瘦肉精”展开抽样监测，在此前3年时间里，该市共抽检生猪26万多头，只发现唯一一起来自江西的问题猪，“检出瘦肉精后，我们当即要求 对这批生猪进行严格销毁。”
没发现“健美猪”，但“瘦肉 精”事件对猪肉销量有没有影响呢？尽管有关部门没有提供有关数据，但记者在绍兴一些菜场和超市走访时发现，“瘦肉精”事件发生后，猪肉销量有所减少。据介 绍，当前本应是生猪价格上扬的时节，然而由于受“瘦肉精”事件的影响，上虞等地生猪价格反而有所下降。
记者了解到，由“瘦肉精”引发的担忧仍未消除，这也体现在市民在选购猪肉时的表现。“小孩子很喜欢吃瘦肉的，以前我都挑瘦的买，现在要挑选肥肉多一些的才放心。”当地一些市民说。
思路
观光大巴车，有望进猪场
怎么让市民相信瘦肉也是安全的呢？
“眼见为实！”上虞大自然农业公司想到一招，该公司负责人刘荣杰透露，他们计划将旅游大巴车开进肉猪养殖场，“亲眼看到我们的肉猪养殖过程后，市民才会更放心。”
据 了解，始创于1995年的大自然公司，以“公司+基地+农户”的合作模式，共带动周边养殖农户150多户，目前自有两个生猪养殖基地和8家连锁猪肉专卖 店。跟一般肉猪不同的是，大自然养殖的是土猪，并且全部进行放养。而由于肉品市场鱼龙混杂、良莠不齐，土猪肉与普通瘦肉型猪肉，一般人难以分辨，而且市民 不能看到土猪生长过程，对其也是将信将疑。
“我们的猪肉瘦肉多，价格也比普通猪肉贵两倍，因此受瘦肉精事件的影响很大。”为此，刘荣杰有了请市民到养猪场参观的想法。大自然在绍兴、柯桥、上虞等地有8家连锁专卖店，前段时间，大自然计划邀请市民到养殖基地的消息传出后，得到了不少市民的叫好声。
“我们将组织绍兴市民到猪场参观，让他们了解土猪听音乐、喂青绿饲料过程。”刘荣杰说，他们“观猪巴士”的想法正在落实中，有望近期实施。
追踪
网上点养猪，安全更放心
如果说“观猪巴士”只能简单看一下，那么，网上点养猪则能让你随时监控猪的状态，尽管不是自己动手养，却胜过自己动手养，“这样养的猪吃起来才更放心，味道也更好”。
张建军是嘉兴市新塍镇大运河生态农场的负责人，该农场每年出栏无公害生猪1万余头，是嘉兴市规模最大的养猪基地。去年下半年，张建军开始了一项大胆尝试—— 在网上搞生猪认养。认养者选定认养对象后，农场工作人员就会在猪耳朵上装一块芯片，作为猪的“身份证”。认养者可自主选择给猪吃“营养套餐”，并可通过装 在猪栏上的摄像头，随时监控猪的饮食起居，养大屠宰后可以带回家。此举不仅开创了浙江省网上动物认养的先河，还被嘉兴市科技局正式确立该项目为创意农业。
“瘦 肉精事件爆发后，对双汇这样的行业龙头企业，人们也对其食品安全失去了信心，这给我们网上猪场项目提供了更多机会。”昨日上午，张建军告诉记者，网上猪场 项目进展顺利，目前已有30名市民领养了小猪，尽管数据跟养殖基地的5000头存栏量相距甚远，但张建军对此结果表示满意。
张建军说，瘦肉精事件爆发后，尽管咨询电话没明显增加，但已领养小猪的市民联系得却更勤了，“下一阶段，我们还将推出移动猪舍项目，许多网友担心的场地等问题将迎刃而解。”
危机即商机
湾道
“瘦肉精”事件曝光后，“瘦肉精检验卡”热卖。
尽管许多专家表示该卡片不能有效测出“瘦肉精”，但其依旧畅销。这显示出人们对食品安全的高度警觉。正如业内人士所说，往往危机越大，商机会更多。
双汇公司股票自3月16日停牌至今，复牌尚没有时间表。我们不关注双汇会不会倒下去，我们只关心，通过本次“瘦肉精”事件，让更多优秀食品企业强大起来。
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