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猪肉可追溯体系将在全国推行


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2012/6/25 21:16:31 关注:329 评论: 我要投稿

  要确保肉品安全,必须建立从源头到餐桌全程监控的质量体系。
  据武汉中粮肉食品有限公司执行总经理秦楠介绍,他们在湖北新建了10家现代化大规模饲养场及配套饲料厂,形成了年出栏50万头商品猪的产能。同时还建起肉食品可追溯体系,“让消费者可以通过商品编码追溯到猪场,做到明明白白消费。”
  落实食品安全责任,提高肉品质量安全保障,天津建立起更为严格的监管控制体系。
  在天津市商务委,有一台2米多高、5米多宽的大屏幕电视,监控着全市10个涉农县26家生猪定点屠宰场的实时动态。天津市商务委副主任于强指着监控画面告诉记者:“每家屠宰场的生猪进场环节、静养待宰环节、同步检验检疫、无害化处理、生猪出厂环节都能够24小时实时监控。”这是天津实现肉品可追溯的第一步。之后,他们将建立起猪肉全产业链的流通追溯体系。
  “建立肉品可追溯体系,是增强食品安全监管能力,提高食品安全水平,从根本上保障肉品质量安全的硬任务,要逐步在全国推开。”商务部副部长姜增伟如是说。

文章编辑:现代畜牧网     
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