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3月4日，全国政协委员、农业部副部长牛盾接受记者采访。 深圳商报特派记者 黄顺 摄
“中央决策层对食品安全问题高度关注，可能会在3月10日的相关会议上出台重要举措。”这是全国政协委员、农业部副部长牛盾今天接受记者采访时透露的信息。
绝大多数农产品都使用农药
“中国的农产品是安全的，可以保证大家的有效供给和身体健康，这是我的一个基本判断。”牛盾告诉记者，吃农产品和购买其他商品一样，也应该有品牌理念。“不要买路边摊上的菜，最好是到超市、批发市场购买，那些是经过安全检测的。”
牛盾表示，按照国家标准，目前我国农产品分三种：无公害农产品、绿色食品以及有机农产品。简单的区分是，“无公害农产品”的主要消费群体是全国城乡居民；推荐有消费能力人群消费“绿色产品”；如果追求时尚，有钱，就去消费有机农产品。
说到农产品使用化肥农药问题，牛盾表示，我国绝大多数农产品目前都使用农药。“因为有很多天然毒素，像1克肉毒杆菌能放倒1000头牛，如果有红火蚁，农民下不去水田，水牛下去都会被咬得受不了，必须使用农药将这些毒素杀死。”他坦承，有机农产品肯定没有使用化肥农药，但它不一定是最安全的，“世界上没有一个国家是完全不使用农药的。我可以很负责任地告诉大家，美国所有农产品都使用农药。”
治理食品安全需要“无缝衔接”
谈到像国产奶粉等食品安全问题，牛盾表示，目前整个食品生产链由多个部委监督，初级农产品由农业部负责，在田头、在鱼塘口 、在马厩；离开这些地方以后，运输流通由工商部门监督，加工由质检总局监督，餐饮由卫生部监督，进出口由发改委和商业部监督。“每个部门都不是包打天下的英雄，能把食品安全问题单独扛下来。”牛盾告诉记者，“现在多个部委之间还属于分段管理，各管一摊。试问，我们把‘两弹一星’都能搞定，牛奶的问题我们解决不了？”
谈到对策，牛盾认为需要建立部门之间的“无缝衔接”，不能出现真空地带和“城乡结合部”。
记者问农业部有没有主动要求和其他部委合作，牛盾回答“这需要中央作决定，每个部委都有这样的责任感和紧迫感”。至于涉及食品安全多部委之间实现“无缝衔接”的时间表，牛盾透露了一个重要信息：“中央决策层对此高度关注，已经不仅仅停留在意向层面，具体动态可以留意3月10日的相关会议，届时或有重要举措出台。”
对连续第十年粮食丰收“有信心”
作为农业部副部长，牛盾表示今年对我国夺取连续第十个粮食丰收年“很有信心”。具体指标是保证粮食生产总量超过1万亿斤，保证我国粮食人均消费量在380公斤至400公斤。
牛盾用一组数据进行对比。世界上有10亿人是饥饿人口，有30亿人左右粮食消费水平在50公斤至100公斤，印度的粮食消费水平是人均200公斤。欧洲、北美大多在1吨以上。“世界上有10亿人年均消费粮食600公斤以上，那些人当中也是肥胖率最高的。”牛盾表示，为了提高农民的积极性，支持粮食价格增长。
有记者问，农产品价格上涨会不会提高CPI？牛盾回答，对大部分人来说少喝一杯“星巴克”、少浪费哪怕一毛钱，不算什么，但对广大农民来讲，就是增加1000亿元人民币。
中国不可能重现“1942”情景
有记者问，随着越来越多的农村年轻人到城市打工，会不会出现无人种地的现象，重现“1942年大饥荒”？牛盾笑答：“不可能，这是伪命题。”
据牛盾介绍，目前中国城镇人口第一次超过农村人口，但农村人口还是接近50%。“只要实现农业现代化，我们不需要这么多农民种地。”牛盾称，最发达国家的农业人口仅占总人口的3%至6%，“我觉得中国只要有总人口20%至30%的人种地就可以了。”至于这一数据何时实现，牛盾预计“两个100年之前”，或者建党100周年或者建国100周年之前。
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