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新华社电 这两天浙江省海宁市华丰村党委书记朱张金代表的房间变成了“食品安全演示小课堂”。
温家宝总理所作的政府工作报告指出，食品药品安全是人们关注的突出问题，要改革和健全食品药品安全监管体制，加强综合协调联动，落实企业主体责任，严格从生产源头到消费的全程监管。
“报告切中要害，说到了老百姓心坎上。”听了报告，朱张金的食品安全宣传劲头更大了。
黑色的花生、雪白的开心果、红红绿绿的瓜条……朱张金从浙江带来60多种老百姓经常吃的食品。每样都用小塑料袋包好，贴上标签。
只见他拿出两个杯子，分别放进10粒普通花生和10粒黑色花生，再倒入半杯清水。
“看看这水。”顺着朱张金的手指，我们看到泡普通花生的水清澈透明。放黑花生的水里，一缕缕深紫的颜色不断从花生中漂开来，不到3分钟，整杯水变成黑色。
“普通花生8元一斤，染过色的黑花生卖20多元一斤。染色成本约一斤3元。这样，花生通过‘化妆’身价翻番。染色如此之重，很难说对人体无害。”朱张金说。
他又拿出两个塑料袋，里面分别装着红色和绿色粉末。
“这就是染色材料，女孩子爱吃的蜜饯不少都是经过染色的。这样好看，能卖上价。”朱张金稍微用指尖挑了一点粉末，打肥皂洗了两遍都没洗净。
“老百姓买东西有个误区，什么好看买什么。比如略带深色的开心果和雪白油亮的开心果放一起，后者卖得更快。建议大家还是买本色原味的食品。”朱张金说。
“现在有些‘化妆术’很高明。老百姓认为，柴鸡蛋好，蛋黄多。其实，在养殖业内，有个‘公开的秘密’——通过把蛋黄精拌在饲料里给鸡吃，能让鸡生出的蛋蛋黄多，看起来像柴鸡蛋。”朱张金说。1吨饲料只需兑40元蛋黄精，增加的利润就相当可观。
朱张金建议，质监、工商部门应加大对各种非法添加的打击力度，建立健全长效问责机制。在生产、加工、销售各环节全过程中监督，断绝唯利是图者的侥幸心理。
他认为，现在城里人五谷不分。应加大对青少年农业知识普及教育，增强农产品质量安全意识，提高他们对农产品质量安全鉴别能力。
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