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一名从事生猪收购和出售的猪贩，走村串户收购到一批淘汰老母猪后，未经职能部门卫生检疫，私下雇车偷偷运往山东销售。未料，在高速公路路口被执法巡逻的交巡警截获。昨日，据海安县动物卫生监督部门介绍，涉案人员已被处罚。
据了解，3月31日凌晨1时许，海安县动物卫生监督所工作人员接到海安县公安局110指挥中心警情通报：在沈海高速公路海安入口处，正在值勤的交巡警发现过境的一辆大卡车上装有几十头老母猪，其中一头已死亡。
海安县动物卫生监督和畜牧兽医部门立即组织执法人员调查。经查，如皋人陈某在如东境内收购了当地养猪户淘汰的母猪93头，其中有5头死母猪。因为这批淘汰老母猪没有经过职能部门进行卫生检疫，心虚的陈某找来大卡车驾驶员何某，两人连夜将这批母猪运往山东，欲出售牟利。
查实此事后，海安有关部门联手，依法暂扣了93头淘汰老母猪，并将5头死猪深埋销毁。
未检疫生猪为何不能进入市场？
国家为什么规定从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品？昨天，记者采访了市农林部门的一位工作人员。
根据《中华人民共和国动物防疫法》和农业部《动物检疫管理方法》等法律、法规要求，生猪必须接受卫生检疫。“这样做，可以保证在集体伙食单位、餐饮服务网点、家庭餐饮消费者的基本肉食安全。通常情况下，在流通市场上因为有市场管理人员、工商部门和消费者进行监督，一些非定点屠宰企业私屠滥宰的肉品很难在市场中出现。但是，个别不法商贩将一些没有检验检疫章、或者注水肉的产品，通过非法渠道直接销售到加工单位和餐饮企业。所以，职能部门必须严格把关，切切实实卡住肉品质量关。 ”这位工作人员介绍说。
对于肉品来源的判定，经检验检疫合格的产品在出厂的时候要出具“两章两证”，即生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证；同时，还有肉品品质检验合格印章和检验合格证。加工企业、餐饮单位和消费者，可以根据这些证章判断猪肉来源是否正规和合法。
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