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2013年6月2日上午8时许，江苏省阜宁经济开发区年养鸡10万只的农家妇女闻玉梅，正组织10多名员工将鸡和蛋进笼（箱）过磅装车，把1300多只鸡送到上海3家饭店，蛋送给苏州市两家超市。
“‘盼变富、养鸡富’，但不是人人养鸡都会富的，要沉得住气，坚持科学应对不会赔本，还会多赚些钱。”快人快语的闻玉梅谈及养鸡经验时，眉宇间流露出愁伤与喜悦的交织。
2009年春季出现的那场禽流感疫情，当时闻玉梅场内存鸡3万只；2013年4月上旬禽流感疫情又来了，场内存鸡8万多只，其中下蛋鸡5万多只，成肥的童子鸡（公鸡）1万多只，待下蛋的2万多只。
两次疫情当头，她是如何应对的呢？
给闻玉梅最大启发的是——2003年那场“非典”疫情，那场疫情对市场也有过很大冲击，但是，很快疫情就过去了，一切都恢复正常。因此她坚定了一个信念：疫情是暂时的。禽流感更是这样，随着气温升高，疫情会自然消失。这便是她对市场的准确评估。
具体到自己的养鸡场，她注意严把防疫关口，从平时和疫情期间两方面入手：在没出现疫情的日常防疫上，对鸡白痢、红球菌等病害仔细消毒灭源，每两天对鸡场环境、运输工具、鸡和蛋笼（箱）、粪便等进行一次药物技术消毒。对鸡粪坑粪便每天消毒一次。
疫情爆发时，注意防范外来感染源。凡进入到鸡场人员，都要在更衣室换外装，穿整套白服——白大褂白风帽白手套，这些白服是经过双氧水、稀酸等药液喷雾消毒，又经过紫外线消毒。外进车辆，要先在鸡场200米外停车，经喷雾氯酸钠等消毒药液，待两小时后再装卸。
确保了鸡场的健康运转，闻玉梅才有底气考虑经营上的战略战术。
她的办法是：成鸡续养不急卖，蛋品储进保鲜库。
2009年时，鸡场内3万只鸡每天下蛋近2.8万只。鸡和蛋多到封门。周围有的鸡场因喂不起而扑杀、贱卖或深埋鸡群，鸡场倒闭。闻玉梅当时心情也十分沉重，她当时投资60多万元养鸡，其中借款有20多万元，如果倒闭了怎么得了。那些天她吃不好睡不着，老实巴交种田的丈夫也跟着发愁。她稳住阵脚，坚持不扑杀不贱卖不倒场。从青蒜苗、南瓜、芋头类蔬菜储存进保鲜库受到启发，请教相关专家论证后，决定把鲜蛋寄储到保鲜仓库去，实行先储先卖轮番保鲜。这招真灵，2009年四五月份，她在毗邻的镇区大型保鲜库储鲜蛋70吨，疫情时鲜蛋每公斤4元，疫期一过价格扬到每公斤9元。因此2009年她不仅照样赚钱，还比同类养鸡场多赚12万元。2013年她利用保鲜库储蛋130多吨。疫情期间鲜蛋价每公斤5元无人问津。时下疫情解除后，从5月22日以来，上扬到每公斤9元。加上成肥的鸡每公斤13元，今年可望多赚至少30万元。
这就是闻玉梅这个养鸡大户的生意经。那么，中小农户该如何抗击疫情呢？
闻玉梅说：实践证明，疫情过后鸡和蛋会迎来好商机。因为春季炕孵关闲，老鸡或扑杀或突击处置后，人为出现鸡和蛋断档。她个人预计从现在起直至明年春，鸡和蛋价格会不断上扬，每公斤鸡可突破20元左右，蛋12元左右，建议有炕孵能力的鸡场抓紧夏秋季恢复生产，养殖户设法购苗抓紧补栏，谁认识早行动快，谁就抓住商机多赚钞票。
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