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上海2012年食品安全监测 畜禽产品问题多


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/6/28 16:53:55 关注:527 评论: 我要投稿

    在2012年的上海食品安全风险监测中,熟食卤味、盒饭的合格率不足80%,在各类食品中合格率最低。此外,水产品使用违禁渔药、蛋制品检出禁用氯霉素、牛羊肉制品检出瘦肉精,也是监测中发现的问题。
    上海市食安办透露,在去年的食品安全监测中,盒饭、熟食卤味、水产品的安全风险监测合格率分别为71.3%、74.45和77.3%,在各类食品中合格率最低,同时腌腊肉制品、粮食制品、熏烤肉制品类的合格率也在90%以下。
    监测发现,熟食、盒饭在食品监测中历年均是处于垫底的位置,是由于高温季节容易存在交叉污染,从而携带致病菌。

文章编辑:现代畜牧网     
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