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东方网记者裘颖琼9月13日报道：随着秋季临近，又到了禽流感的高发期。如何避免疫情的再次发生？市民如何安全食用禽肉产品？在今天上午召开的首届上海“禽类产品消费新趋势”论坛上，专家表示，防控禽流感的关键就是控制疫病传染源—活禽，并建议逐步关闭活禽交易市场。
上海市流感防控临床专家组组长卢洪洲教授表示，禽流感病毒发生于活禽原体已有科学依据。“今年初春发生的禽流感疫情，病根之源就是有些活禽没有经过严格检测，流感病毒残留在鸡的胴体内，人食用后就容易感染病毒。”
因此，他建议管住活禽市场。“秋冬季来临，很多人都问我禽流感会不会卷土重来，我觉得，这要看我们的活禽市场有没有管住。”他表示，严格管控甚至关闭活禽市场是国际通行的做法，如果不从源头控制，情况就会变得复杂，大量医疗资源需要投入，无论是从经济效益，还是减少病人感染，都值得从源头控制。
而来自市场的消息显示，尽管禽流感疫情已经过去，但申城禽类消费依旧没有恢复到疫病前的水平。业内人士表示，这一方面是因为定点活禽交易点只有86个，另一方面是因为消费者对冷鲜鸡仍在逐步接受阶段。
今年4月发生禽流感疫情后，上海一度叫停活禽交易，并推荐市民购买冷鲜鸡，不过要市民接受冷鲜鸡还需要一点时间。“我们在全市有20多家销售点，每个门店的日销售多则40、50只，少则20、30只。”上海旺园家禽养殖专业合作社理事长陈印权表示，尽管冷鲜鸡的价格低于活禽，口味和安全度都高。“我们售出的冷鲜鸡平均价在15元/斤以下，而活禽每斤12、13元，屠宰后将近20元一斤。应该说价格很有优势，但市民的传统消费观念还要逐步改变。”
据了解，目前本市共有旺园、圣华、良元3家冷鲜鸡生产企业，全市冷鲜鸡日均销量已达2万只，是H7N9禽流感发生前的4倍。
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