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2012年夏天，墨西哥哈利斯科州暴发的禽流感疫情在数周内一度处于失控状态，但墨西哥的禽业生产者很快恢复了生产，并使行业变得更为强健。
美国家禽蛋品出口协会会议在华盛顿举行，此次会议上InovaAlimentos禽蛋公司总裁CesardeAnda介绍了2012年夏天在墨西哥哈利斯科州暴发的H7N3禽流感疫情，以及他对这一事件的看法。他说，疫情暴发于墨西哥家禽养殖密度最高的地区，在不到150公里半径的范围内共养殖了1.5亿羽蛋鸡。事实上，Anda说，“这里肯定是世界上蛋鸡养殖密度最高的地区”。
应对疫情的首要措施之一是尽早接触媒体
哈利斯科州的大多数农场至少存栏50万羽蛋鸡，许多农场存栏蛋鸡数量超过百万羽。deAnda说这些农场都非常现代化。据deAnda所说，哈利斯科州关于H7N3禽流感的首份正式报告于2012年6月18日提交政府。他说，疫情暴发初期，一些禽群被感染的生产商三周之后才向政府报告。墨西哥没有能够向养殖者就其禽群损失提供补偿的基金，deAnda猜测，缺乏财政担保是一些生产商延迟向政府报告的原因。
deAnda表示，在应对疫情时，家禽业的首要措施之一是要尽早接触媒体。业内人士与媒体会面并说明情况，在传播重要信息方面获得合作，从而可以避免引起民众歇斯底里的情绪。他说，与媒体的合作至关重要，大众消费者能够一直了解疫情情况，避免误导。在2009年墨西哥发生猪流感之后，墨西哥公众对人畜共患疾病很敏感。
严峻形势迫使疫苗研制加速
引起此次疫情暴发的流感毒株具高致病性。清除疫情只能通过扑杀或疫苗接种。deAnda说，当时所作出的决定是立即开始扑杀农场的蛋鸡。
病毒传播迅速，仅仅扑杀并不能够完全控制住形势。他解释道，当局对疫情几乎要失去控制了——在一周半的时间内疫情恣意肆虐，共计约1亿羽蛋鸡受损。使禽业化险为夷的是专门针对这次疫情暴发研制的疫苗。
在疫情暴发的消息宣布之后第4周，这种疫苗即获得上市。据deAnda的说法，这种疫苗之所以能够在如此短的周期内研制开发并上市，可能是因为跳过了一些常规的检测程序。他说，严峻的形势迫使行动加速，而该疫苗后经证实非常有效。
共计约1亿羽蛋鸡接种了疫苗。deAnda说，截至2012年9月底，最终损失了2500万羽蛋鸡。大部分的损失是由于扑杀，而非疾病本身。根据deAnda的个人观点，该种疫病毒株来自于野生鸟类中的某种病毒的变异版本。
禽蛋进口满足需求
据deAnda表示，墨西哥人均鸡蛋年消费量为380只，因此疫情暴发后造成鸡蛋价格上涨，这引发了诸多关注。墨西哥通过进口来抵消部分鸡蛋供应量的损失，进口鸡蛋主要购自哥伦比亚和美国。
经济学家估计，墨西哥的禽流感疫情对其家禽业造成的损失超过9亿美元。deAnda说，该行业并没有获得政府的资金救助。受疫情影响而养殖数量减少的农场已开始恢复生产。
“我们会变得更强。现在，当地业界正在尝试以一种更好的方式进行生产，这种生产方式风险较小，生产成本更低”，deAn⁃da说。墨西哥禽业同样谋求国际合作，而不希望与美国等其他国家禽蛋产业直接竞争，尽管作为同一竞技项目中的不同组别，墨西哥禽蛋业仍然与美国等其他各国的同行之间存在千丝万缕的联系。作者：TerrenceO'Keefe译者：翁善钢选自：EGGINDUSTRY第118卷第2期
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