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河南平顶山:加强禽类食品安全监管 严防H7N9禽流感


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/3/14 22:26:55 关注:285 评论: 我要投稿

    近期,国内人感染H7N9禽流感疫情呈现上升趋势。为此,平顶山市展开专项整治,加强餐饮环节禽类食品安全监管。3月11日,记者随同市食品安全监督所执法人员检查平顶山市部分餐饮单位时发现,个别单位不能提供相关票据和证明,并存在食材过期等问题。执法人员告诉记者,市民如发现相关问题,可拨打电话举报。
    当天上午9时50分,执法人员来到平安大厦。执法人员首先来到后厨洗消间和冷拼间,洗碗机、消毒柜等洗消设备运转正常。执法人员在操作间发现水池标识不明确,此外,执法人员还发现一瓶已过期的浓缩火腿汁调味料和一罐无任何中文标识,并已开封的铁罐。后厨工作人员表示,铁罐内是土豆粉。
    据后厨工作人员介绍,他们购入的禽类有鸡、鸭、鸽子3类,都是从指定供货商处购进的。对此,执法人员要求其提供进货查验记录、进货票据、供货商相关资质材料以及动物检疫合格证明等材料,但直到上午10时50分执法人员离开时,平安大厦方面未能按要求提供材料。
    对于检查发现的问题,执法人员要求其随后报送相关材料。执法人员填写现场检查笔录,并下发了监督意见书,要求其立即整改。
    上午11时20分,记者随同执法人员来到新城区豫达未来大酒店。据酒店工作人员介绍,该酒店的禽类均为定点购进。对此,执法人员详细检查了该酒店食品采购与进货验收台账、进货票据、供货商相关资质材料以及动物检疫合格证明。
    执法人员告诉记者,食品经营者和餐饮服务提供者必须遵守进货查验记录和采购索证索票等制度,要求购入或销售的活禽及禽类食品符合食品安全标准和国家动物检疫有关规定。

文章编辑:现代畜牧网     
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