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由于现货市场供应短缺，大连鸡蛋期货价格今年以来累计涨幅近30%，本周连续三个交易日站上5000元/500千克价格关口。
分析人士称，前期蛋鸡存栏骤减，目前现货市场鸡蛋供不应求，在节日备货需求预期影响下价格不断攀升，短期鸡蛋期货价格虽然上涨空间有限，但支撑仍较为明显。
目前正处于劳动节与端午节的中间阶段，从传统价格走势来看，此时蛋价应该出现一波短暂回调，但目前现货价格仍不断攀升。数据显示，从现货方面来看，五一节前到目前全国均价从4.55元/斤大幅上涨至4.8元/斤，部分地区价格更是超过5元/斤。
上海中期分析师高彬表示，预计全国范围内在产蛋鸡存栏数量下降20%左右，鸡蛋产量已经无法满足日常的刚性需求。
这意味着供应方面存在极大的缺口。高彬认为，今年9月价格还存在两个季节性因素，一是随着气温的不断升高，9月蛋鸡会进入“歇伏期”，产蛋数量明显下滑。而且此时，亦是十一集中备货的时段，伴随着高校开学，也存在一波集中采购，本身9月就是供应不足而需求强劲的时点，再加上存栏数量下降的共振，造就了9月鸡蛋期价的强势。
根据芝华数据监测，目前全国在产蛋鸡存栏量同比依然大幅减少11.5%，部分地区贸易商在五一期间更是出现抢货的情况，投资者对未来鸡蛋供应量担忧。
大商所披露的日成交持仓数据显示，鸡蛋期货JD1409合约持买单量前十家期货公司会员昨日净增3295手，而前十持卖单量期货公司会员昨日净增2481手，显示多头挺价意愿强烈。
至于后市，芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾表示，未来鸡蛋期货继续上涨需要供应和需求相互配合，JD1409合约则在供应和需求两方都占优势，一方面，到9月份之前鸡蛋供应量依然处于偏紧状态；另一方面，食品加工企业中秋节备货提振鸡蛋需求。
另外，银河期货研究员周玲玲指出，从历史统计来看，以年内高点为基准，低点与高点振幅大概为30%，今年低点在2月，均价在3590附近，以此推算9月高点约在5128元/500千克，再加上275元的交割成本，现货高点大概在5400元/500千克左右，以目前盘面5040元/500千克的价格来看，期价仍有上涨空间。
但即便目前价格上涨，周玲玲认为，蛋鸡养殖利润回升，但补栏仍需大量启动资金，因此，在产蛋鸡存栏数量不足的情况将至少延续到年底。
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