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为进一步强化食品流通企业的食品安全意识，规范其经营行为，烟台市局采取四项措施不断强化食品流通环节监管。
一是强化食品安全重点工作督导检查。对全市食品流通许可、日常监管、食品安全专项整治情况进行了督导检查。重点检查了蓬莱市大辛店食品药品监管所、家家悦连锁超市蓬莱二店、农村食品店大辛店鑫煜超市、学校周边商店大辛店明杰超市、食品批发商正大糖酒有限公司、婴幼儿配方乳粉试销点利群医药经营有限公司蓬莱大药房、兴海农贸市场俊芳杂粮摊7个单位，省局检查组对我市流通环节食品安全监管工作给予了肯定。
二是积极开展食品安全专项整治督导考核。共检查单位84 个，其中，县级局食品流通监管机构13个（县级食药监局12个、工商局1个），食药监所6个，大中型商场超市14个，农村食品经营业户16个，学校周边食品经营业户13个，农贸市场11个，婴幼儿配方乳粉试点药店11个。
三是认真组织经营主体分类调研工作。下发了《关于开展食品及食用农产品流通经营主体分类调研统计工作的通知》，将通环节食品经营主体总体情况、批发市场食品经营基本情况、农贸市场食品经营基本情况、供货商食品经营基本情况、商场超市食品经营基本情况、流通环节各类经营主体食品安全风险隐患等七个方面进行全系统统计汇总并上报了省局。
四是组织开展业务培训，提高食品流通监管人员整体素质。培训主要内容是食品安全监管实务、食品标签知识、监督抽检知识；参观大型商场的规范管理、中小学校周边食品经营店整治情况；部署大型商场的规范管理和中小学校周边整治任务。
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