购入病死猪肉，有的直接销售，有的“改头换面”加工成酥排骨出售 昨天，猪肉加工点女老板王某站在被告席上，泣不成声——
“要是知道会坐牢，打死我也不做”
温都记者 黄云峰
病死猪肉批发来后，有的直接拿到菜场上卖，有的加工成酥排骨出售，上了市民的餐桌。
昨天，一家猪肉加工点女老板王某因加工、销售病死猪肉，站在了瓯海区人民法院的被告席上。面对自己的罪行，她泣不成声地说：“要是知道要坐牢，打死我也不做。”
案件经过
见利忘义购销病死猪肉
购进病死猪肉
王某原本只做生猪肉销售生意。2012年2月，工人刘某被王某雇用后，见王某生意不好，建议王某将猪肉加工成酥排骨销售以增加利润。
一个偶然的机会，王某开始从一个绰号叫“豆腐干”的金华人那里购进病死猪肉。这些死因不明的生猪先经“豆腐干”初加工，去掉猪头和内脏，剩下的猪腿和猪身以每公斤5元至6元的价格卖给王某。
开设加工点
2012年2月至6月20日，王某先后租用鹿城区双屿街道嵇师西路一处民房、瞿溪街道蛟垟路一处民房，开设加工点。王某雇用吴某等3名工人，分工明确：王某负责采购和销售，工人吴某负责拉货、打杂、切碎猪肉，工人李某和刘某则负责加工酥排骨。
“分门别类”处理
王某对采购来的病死猪肉进行“分门别类”处理：将成色稍好的猪肉以每公斤10多元的价格卖给来批发猪肉的人；而成色差点的分解成块，掺在新鲜猪肉内，再添加“日落黄”等添加剂，油炸成酥排骨。
四个月营业额达八九万
销售至双屿农贸市场
王某将部分病死猪肉加工成酥排骨后，运至鹿城区双屿街道农贸市场某摊位等处销售。最后，这些酥排骨大多以每公斤12元的价格销售给一些企业食堂和外来人员。
一天卖掉50多公斤病死猪肉
据工人刘某称，王某采购来的病死猪肉，颜色非常难看，且散发着一股臭味。但有了病死猪肉的这个“项目”后，王某的生意逐渐好转，“有时一天就能卖掉50多公斤猪肉，在销售死猪肉和酥排骨的4个月时间里，营业额达到八九万元。”工人工资也从每天100元涨到110元。
查获约一吨病死猪肉
加工点被查处
2012年6月20日，政府部门根据举报，对王某位于瞿溪街道的猪肉加工点进行查处。现场查获约1吨病死猪肉、10公斤问题酥排骨，另外还有“日落黄”添加剂等物。
猪肉送检
查扣的猪肉被送检。经瓯海区畜牧兽医局鉴定，肉样的肌肉有明显的淤血出血及斑块、脂肪发红，脊椎骨面肌肉及脂肪均有淤血出血发红现象。显然，这是死因不明的猪肉。瓯海区疾病预防和控制中心也进行了抽样检测。结论为：查扣的部分猪肉挥发性盐基氮项目检测结果不符合国家标准，查扣的酥排骨菌落总数项目检测结果不符合国家标准。瓯海区卫生局根据现场调查和实验室检测结果，认定食用上述猪肉可能导致严重食物中毒事故，或者其他严重食源性疾患。
庭审现场
王某说：
我家族很大的
从来没有出现过丢脸的事
王某对公诉机关指控的犯罪事实供认不讳，并表示认罪。
庭审中，法官问王某：“之前有没有受过什么处罚？”
王某回答：“我家族很大的，从来没有出现过丢脸的事。”
对于为什么要做病死猪肉的生意，王某交代，从一开始，她是知道将病死猪肉直接或加工后销售给他人食用，会对人体造成损害。
说起自己的生意，王某在法庭上泣不成声。她说自己离异多年，要抚养两个子女，生活一直不宽裕，再加上这几年生意亏损，欠下外债，不得已才走上歪路，“我没读过多少书，对法律不懂，不知道做这个会触犯法律。要是知道这样会坐牢，打死我也不会做的。”
王某哭诉 知道错了，请求宽大处理
公诉意见中，公诉人称，王某明知是病死猪肉，还予以生产，直接或加工成成品销售，她的行为已触犯刑律，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。
公诉人向法庭给出量刑建议：判处王某1年6个月至2年6个月有期徒刑，并处罚金。
王某的法律援助律师表示，对公诉机关指控的犯罪事实和罪名没有异议。但是，王某存在一些减轻、从轻处罚的情节。
律师称，王某文化程度不高，不熟悉法律，她离婚后含辛茹苦带大两个孩子，为了赚钱才出歪招走了错路，所以她主观恶性较轻，人身威胁性较小。另外，王某归案后认罪、悔罪态度较好，如实供述自己罪行，而且是初犯、偶犯。就此，请求法院能对王某从轻处罚。
见律师为其请求，王某再次泣不成声，许久才平息下来。
最后陈述阶段，王某说：“我知道错了，请求宽大处理。”
宣判结果
加工窝点老板员工统统获刑
庭审后，瓯海法院就此案当庭作出一审判决。
法院认为，王某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，鉴于她在归案后能如实供述自己的罪行，对其作出以下判决：有期徒刑2年，并处罚金3万元。
另外，记者从瓯海法院获悉，除了此次老板王某被判刑外，她雇用的吴某、李某和刘某等3名工人也都受到法律的惩处。
去年5月，瓯海法院以构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处吴某有期徒刑1年3个月，罚金1万元；判处李某有期徒刑1年2个月，罚金1万元；判处刘某有期徒刑6个月，缓刑1年，罚金5000元。另外，禁止刘某在缓刑考验期内从事与食品生产、销售有关的活动。
