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一九二九不出手，三九四九冰上走……”刚刚过去的冬至作为“数九”的第一天开启了一年里最冷的时光，纵观全国北方多数地区最高气温均已跌破０℃。专家表示，漫漫冬日，需适当进食羊肉，以食代补，储存体能抵御寒气。
内蒙古蒙医药学会副会长杭盖·巴特尔认为，进入冬季后，北方地区由于气温寒冷，体温容易流失，按照传统蒙医惯例，需用“饮食疗法”进补羊肉，保持体内能量平衡。
杭盖·巴特尔表示，元代蒙古族医药学家忽思慧在其养生著作《饮膳正要》中说道：“冬气寒，宜食黍以热性生制其寒。”书中同时指出：“羊肉，味甘，大热，无毒，主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”其中原意即是，天气寒冷，阳虚阴盛，宜食温性食物，以食物热气抵御寒冬。而羊肉恰好有温补气血、开胃健脾的功效，因而寒冬腊月是吃羊肉的“最佳时光”。
专家介绍，羊肉肉质细嫩，热量较高，且富含蛋白质和维生素。不仅能益气补虚，促进血液循环，还能增加消化酶，保护胃壁，提高身体免疫力。如果搭配白萝卜、山药等“最佳拍档”更是有补益脾肾、益胃平肝的功效。（完）
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