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上海金融报:阻击“瘦肉精”,须协同作战!


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/31 17:18:43 关注:709 评论: 我要投稿

    近日,农业部、国家食药监总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》。根据意见,凡是未经驻场官方兽医入场查验登记的生猪,不得屠宰。在宰后检验时,对每头猪都要进行头部检验、体表检验、内脏检验、胴体初检和复检,这是检测“瘦肉精”的标配。
    如果监管部门对每头生猪都能做到严格检疫、检验,“瘦肉精”等问题在屠宰环节就能被检查出,而不会流入市场;如果相关部门规范兽药行业,在原药生产环节上严格把关,严厉打击假劣兽药生产经营,“瘦肉精”等禁用兽药也就不会被用在猪身上。
    阻击“瘦肉精”,需要各地监管部门尽职尽责、协同作战;“瘦肉精”多年肆虐百姓餐桌,正是因为监管存在空白。如有的动物卫生监督部门认为自己只是检测寄生虫病、传染病,商务部门则认为检测“瘦肉精”是动物检疫部门的事,如此相互推诿,使得职能部门职责不明。相关部门亟待明确责任,并建立责任倒查制度,追究给问题食品“放水”的监管及责任人的责任,还要建立健全食品安全溯源体系。
    “瘦肉精”害民已久,应该织就严密的食品安全防护网,不管是垃圾肉、僵尸肉、“瘦肉精”,还是其他的食品安全问题,都应该被挡在餐桌之外,让公众能安全地吃上放心肉和放心菜。

文章编辑:现代畜牧网     
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