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2003年辽宁省肉牛产销形势分析及2004年形势预测
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/5/14 13:59:34 关注：950 评论： 我要投稿
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一、二○○三年肉牛产销形势分析
2003年我省肉牛产销仍然保持了强劲的增长势头。据统计，2003年12月末全省存栏肉牛261万头，同比增加3.2%；全年出栏肉牛201.8万头，同比增加3.0%；生产牛肉31.7万吨，同比增加6.7%。
过去一年的肉牛产销形势受意外因素影响大，而受常规因素影响小，表现出与以往不同的走势。我省以往的肉牛产销多表现为从春季开始平稳增长，到秋季达到高峰，而进入冬季会因内蒙等雪灾多发地大量出售肉牛致使牛市价格有一定回落。2003年我省肉牛产销开局良好。据对凤城、瓦房店、凌源、昌图等12个县（市）的调查，第一季度每千克去皮去骨肉的售价在15～16元；6月龄公、母犊的售价分别为1800～2200元和2000～2500元，均比上年同期增加100～300元；体重在500～600千克的育肥牛每千克毛重价格为7.4～7.8元，出栏育肥牛平均获利在300元以上。在第二季度，我国部分地区发生“非典”，各地为了预防“非典”采取了限制人车流动等强制性措施，在此时期内体重达到出栏要求的育肥牛无法向外省出售，正常的流通渠道受阻，压栏现象严重。超过适宜出栏时期后饲料利用率下降，生产单位产品所需要的饲料量增加，售价又大幅下跌，因此出现了在此时段饲养育肥牛效益下降或赔钱的现象。饲养育肥牛赔钱是近些年内少有的事，而饲养母牛户受“非典”影响较小。在发生“非典”的4～5月份，体重在500～600千克的育肥牛每千克毛重降至6.0～6.6元。尽管“非典”对肉牛业尤其是肉牛育肥方面有较大的影响，但持续时间较短。在第二季度末和第三季度初这种状况开始缓解，并逐步恢复正常。到第四季度时，育肥牛价格没有像往年那样出现下滑现象，仍保持了平稳上升的势头。
今年上半年我省的肉牛繁育工作受到了诸多不利因素的制约。辽西北地区的严重旱情影响了母牛的正常发情；“非典”时期限制人员流动，使人工授精员跨地区开展工作受到一定影响；液氮供应在4月份出现了全省紧张的状况，大幅度地增加了繁育工作成本，等等。尽管不利因素很多，但广大群众开展肉牛繁育工作的积极性没有受到丝毫影响。2003年全省各市、县应用肉牛冻精135.7万剂，输配母牛67.9万头，同比增加31.1%，是近年来应用冻精输配母牛数量增幅最大的一年。和往年不同的是，大连地区开展了应用和牛冻精输配利复杂交母牛试验，清源等县（区）开展了应用荷斯坦公牛冻精输配西杂母牛试验。
二、二○○四年肉牛产销形势预测
经综合分析，2004年我省肉牛业将会继续保持强劲的发展势头，并且增幅将超过以往任何一年。预计年末全省存栏牛数量、出栏牛数量、牛肉产量约比上年增加10%以上。主要原因有以下三点：一是政策推动。2003年省政府制定并组织有关县市实施了畜牧业倍增计划、扶贫计划和辽西北开发计划，均将发展肉牛生产作为重要措施。经过近一年的努力，省、市、县的投入陆续到位，它对全省肉牛业发展的推动作用从今年开始将逐步得到显现；二是市场拉动。2003年我省人均收入增加明显，内需牛肉量必然增加。2003年10月，农业部在我省召开了畜禽品种改良工作会议，与会的领导、专家参观了我省昌图县的养牛现场，对我省的肉牛质量给予了充分的肯定，对促进我省活牛外销必将起到一定的推动作用。三是基础工作好。去年我省各市、县应用冻精配种数量比往年增幅较大，预计今年我省产冷配犊牛数量将达到58.2万头，将比上年增加10%，在增加存栏牛数量、为推广肉牛快速肥育技术提供牛源方面将发挥重要作用。此外，省、市、县推广部门积极引导广大饲养户推广肉牛舍饲技术，绝大多数山区养牛户对禁牧措施已经适应，部分山区养牛数量减少的现象将得以缓解，甚至可能出现回升现象。
预计2004年我省基础母牛和犊牛价格及育肥牛单价均将有一定程度地提高，并将在较高的价位上按常规进行波动。主要原因有三个：一是自2003年秋季以来玉米价格不断上扬，致使养牛成本增加。二是随着以质论价收购办法逐步实施，质量相对较好的我省肉牛必然会获得较好的售价。三是消费者的安全观念逐步增强，对相对比较安全的牛肉需求必将增加，促使肉牛及牛肉价格均将有所提高。
二〇〇四年一月三十日
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