最近的一项研究表明,在动物养殖中天然生长促进剂有可能取代抗生素生长促进剂。
地区差异显示了畜牧业使用抗生素的反补贴趋势和下一代天然生长促进剂的光明未来。
在许多国家,预防性治疗过程中使用抗生素生长促进剂(AGPs)仍然十分普遍。即使已知只有部分的细菌耐药性问题是由于畜牧业使用抗生素的结果,但人们仍倡议采取举措来减少抗生素作为生长促进剂的使用。根据位于荷兰的隶属于经合组织(OECD)的贸易和农业指导委员会(TAD)的相关资料,从2010年到2030年畜牧业的抗菌药物使用量预计将会增长67%,达到每年10.56万吨。
同时,根据百奥明的计算,尽管基础不同,天然生长促进剂的同期销售量至少应当增长120%。
中国和美国占目前全球抗生素使用量的近一半,比较而言,这两个国家的饲料产量(参见表1)占全球总量相对高的份额。然而,这两个国家近期也出现了抗生素使用减少的趋势。
抗生素的使用:中国 vs美国
虽然中美两国抗菌药物使用量最大,但这两个国家都正在采取措施,以减少畜牧业生产过程中抗生素的使用。
虽然预计中国未来几十年的抗菌药物消费量仍有增长,但中国最近已经主动采取措施限制畜牧生产中抗生素的使用。截止2015年年底,已停止生产用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星及氧氟沙星,但这些药物的销售仍然有可能持续到2016年年底。
据美国食品和药物管理局(FDA)的相关资料,美国抗菌药物使用量从2009年到2013年间增长了17%(从12587吨增长到14788吨)。猪、家禽和育肥牛占据了绝大多数的使用量,奶牛和绵羊的用量有限。
95%的抗生素是通过饲料(占74%)和饮水(占21%)使用的。对于无抗牛肉、猪肉和鸡肉的需求越来越强烈,促使一些知名的食品企业进一步的减少或者停止向饲料中添加抗生素。供应商已经注意到需求的变化并顺势采取了行动。
另外,美国FDA鼓励生产商将AGPs从畜牧业生产中清除。一些州也已采取行动。2015年10月,加州通过了一项法案,从2018年1月开始禁止使用AGPs。
禁止抗生素的使用
目前,至少有32个国家已经在全国范围内禁止抗菌促生长剂的使用,已有35个国家要求抗生素的使用必须根据兽医处方。一些地区还有其他措施,例如欧盟从2006年开始禁止使用抗生素作为生长促进剂添加到饲料中,使得抗生素的销量出现下降。
根据欧洲药品管理局(EMA)的资料,从2011年到2013年,欧盟25个国家的食品动物抗生素消耗量下降了8%。
此外,科学研究表明,抗生素生长促进剂的优势已经见顶(图1)。一个关于1950年至1985年间的1000多头猪试验的荟萃分析显示,平均日增重(ADG)和饲料转化率(FCR)分别提高了16.4%和6.9%。
一项新的研究证实了上述发现,但是从2000年以来,向饲料中添加抗生素对于猪不同生长阶段的绩效指标只有轻微的改变。笔者提出了几种可能的解释。首先,当动物营养、卫生、遗传学和动物的健康状况均是最佳时,AGPs产生的影响可能会降低。第二,病原微生物的耐药性可能会减弱AGPs的效果。这与过去数十年增加预防性治疗抗生素推荐剂量水平相吻合。
促进生长的新方法
取代AGPs将依靠一种整体性的方法,通过更好的管理、生物安全措施、疫苗接种计划、诊断和饲喂策略以提高动物的健康状态和生产性能。
由于饲料成本占生产总成本的较大比重,饲喂策略是一个关键点。有机酸、植物生长调节剂、益生菌和益生元已经全部被确定为添加到饲料中抗生素的潜在替代品。
天然生长促进剂(NGPS)作用方式与抗生素有很大不同。而植物性饲料添加剂(PFAs或植物提取物)可以改善消化功能、提高动物抗炎和抗氧化能力,有机酸类产品具有很强的抗菌功效,可保证饲料和饮水卫生条件以及控制革兰氏阴性菌。 例如,益生菌有助于健康的肠道菌群的增强。
所有这些类别的饲料添加剂,在未来几年预计比饲料中添加的抗生素有更快速的增长率。
确定正确的工具
这些结果表明,生产性能可以通过天然生长促进剂来维持,这些可以被认为是抗生素减少战略的一个重要工具。
NGPs的目标应该始终围绕疾病预防而不是治疗。猪的品种、生产阶段、猪场条件、产品剂量和投资回报率(ROI)的考虑,所有的这些因素都会影响饲料添加剂的选择。
此外,添加剂组合已经证明在特定情况下可以成功地实现特定目标或对抗如霉菌毒素或病原菌的挑战。这意味着有机酸产品和植物性饲料添加剂在未来的生产中可各自发挥作用帮助生产者维护动物健康和取得理想生产成绩。
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