近日，市农委动物监督所畜牧屠宰执法大队接到举报称，大郭庄街道办事处西郭庄村内有一家私屠滥宰活羊的黑窝点。昨日凌晨，联合执法队伍在备战路附近的荒地里，找到该黑窝点，并在其中一间简易房内发现工业火碱。由于窝点负责人提供不出动物检疫合格手续，现场发现的45只活羊、149.4公斤羊胴体被暂扣。火碱用途以及羊体内是否含有添加剂还在调查中。
举报人：看到有人往活羊里注水
近日，市农委动物监督所畜牧屠宰执法大队接到举报称，大郭庄街道办事处荒地里藏了一家私屠滥宰活羊窝点。“我看见有人往羊嘴里灌水。”举报人说，该窝点靠近铁路干线，经常有火车经过，因此羊叫声被掩盖。此外，窝点周边都是1米多高的荒草以及玉米秆，很少有人经过，所以很难被发现。举报人称，窝点内有多条狼狗，还有藏獒，一有陌生人靠近就狂叫。
昨日凌晨，市农委动物监督所畜牧屠宰执法大队联合云龙区公安局食药监大队、环城派出所、云龙区农工委等执法人员，进行联合执法。此前一周，执法人员进行了夜间观察，摸清屠宰场活动规律。为看清黑窝点内情况，执法人员在前日白天又在窝点周围进行观察。
凌晨4点多，执法人员在郭庄路碰头后开始行动。为预防各种突发状况，执法人员准备了电棍、甩棍、梯子、液压钳、辣椒水和专门用于捕猎动物的网枪等。“我们前期摸点发现，屠宰点里确实有大型烈性犬。”一名执法人员说，为防止遭到烈性犬袭击，必须做好完善准备。他们穿好防刺背心后，向窝点方向出发。
执法车辆穿过备战路，又经过一排废品收购站厂房后，进入田野小道。执法车辆行进至高架桥下、铁路沿线边后，将车辆停住。执法人员刚下车，就看到一米多高的荒草中间小道上，开出一辆机动三轮车，执法人员立刻将车辆拦下。开车的人正是窝点负责人王某。王某的机动三轮车内装着宰杀好的羊胴体。王某说，车内是8只羊的羊胴体，他正要给周边市场和饭店送货。执法人员控制住车辆后，带着王某向屠宰点走去。
现场：活羊45只 还有一袋火碱
一米多宽的小道，下雨后更显泥泞。路边荒草有的比人高，随风摆动，显得阴森。执法人员拿着甩棍、液压钳、辣椒水和网枪，快步向窝点走去。走了近100米后，执法人员来到屠宰窝点的大门外。窝点内的女主人看到执法人员后，立刻关闭大门，并大喊：“院内有狗。”执法人员告诉院内女子说，如果故意妨碍执法人员，可能涉嫌犯罪。女子改口称，她要先将狗拴上链子。
执法人员多次喊话无效后，强行打开大门，一只狼狗扑向执法人员。执法人员立刻向狼狗喷射辣椒水。狼狗嗷嗷叫几声后，从院子后门跑走。
院内同样是泥泞土路，难以行走。辣椒水味散去后，羊骚味立刻扑面而来。院子东侧，摆着几个沾满黑色污渍的铁桶。院子西侧是长约6米、宽约4米的铁笼子。笼子内站满了活羊。一只藏獒被铁链拴在铁笼子旁。看到陌生人进入院内，藏獒不断嚎叫，似乎要挣脱铁链。
执法人员控制住院内人员后，进入房内搜查。院内有四间简易房及一间砖瓦房。在铁笼南侧的一间简易房内，有宰羊用的尖锐长刀和其他剥皮工具。布满污水的地上摆着塑料盆和大铁盆。两个圆形铁盆内装满了羊血。带着片片羊血的地面上，扔着羊角、羊腿、羊头，苍蝇在屋内飞来飞去。
突然，执法人员的目光被一袋添加剂吸引过去。袋子上写着“食品添加剂氢氧化钠”。氢氧化钠俗称火碱，曾有媒体调查发现，有人用火碱烫羊头、羊蹄。被火碱水烫过的羊头、羊蹄会白净又光滑。但火碱的腐蚀性强，如果后期处理不好，食品有残留火碱，人体食用后，直接损害最大的就是容易损伤胃肠黏膜。另外，火碱中铅、砷、汞等重金属含量较高，而这些重金属会对人体的神经系统、消化系统等有严重危害。
执法人员询问窝点负责人王某，关于火碱的用途。王某称，他们只是用火碱烫布，不烫羊。对此，执法人员表示，要取样回去化验。
快检：未发现注水和“瘦肉精”
执法人员要求王某提供检疫票和检疫合格证。王某承认没有检疫手续。“都是从养殖农户三三两两收的，哪有票啊。”王某说，他一般到睢宁县双沟镇收羊。和农户谈拢后，就让对方送羊过来。院内的几十只羊，都是从不同农户手中买的波尔羊，价格在11元/斤。王某身份信息显示，他是安徽萧县人。王某说，他是从今年4月开始在徐州宰杀活羊。
根据《徐州市牛羊屠宰经营管理办法》规定，羊肉全面实行定点屠宰。进入徐州市场的羊肉，必须提供检疫、屠宰等齐全手续，否则不得上市销售。羊肉实行定点屠宰、集中检疫检验后，除家庭自宰自食外，任何单位和个人均不得在非定点屠宰场屠宰羊。
“未经检疫的活羊，无法排除屠宰场会将病羊、死羊屠宰贩卖。”执法人员说，还有些不法分子会向羊体内注水或者注射“瘦肉精”。如果从活羊体内检出“瘦肉精”成分，屠宰场负责人将会被移交给警方。
针对举报人声称看见有人向活羊注水的情况，执法人员利用水分检测仪进行快速检测，但未发现水分超标。后执法人员从羊体内取尿，进行瘦肉精快检。快检结果表明，羊体内没有瘦肉精成分。
执法人员说，因该屠宰场没有资质，且负责人提供不出动物检疫合格证明，他们会将活羊暂时移送到火花屠宰场，进行登记保存。他们还会继续对活羊和羊胴体取样，送到实验室做检测。随后，执法人员将活羊装车，并送到火花定点屠宰场。因该屠宰窝点没有屠宰资质，执法人员依法进行取缔，并没收屠宰工具。
后续：窝点被取缔 窝点负责人需提供检疫手续
昨日下午，记者从市农委动物监督所畜牧屠宰执法大队了解到，现场共查获活羊45只、羊胴体149.4公斤，货值约3万元。执法人员称，该屠宰点虽然被取缔，但屠宰点负责人还是必须补办动物检疫合格手续，也需要补交小反刍兽疫检测报告。如果王某提供不出检疫手续，也要提供所有羊的饲养、免疫等档案记录，以排除活羊体内含有病毒。执法人员称，从现场抽取的样本，也已送去检验。如果发现问题，将移送到公安机关。
执法人员提醒市民，购买羊肉时，最好向摊贩索要检疫票证。凡无“证章”的肉品，便是私屠滥宰肉，其中可能含有病死肉或不合格肉，威胁广大消费者的健康安全。而未经检疫的活羊，可能含有寄生虫、传染病。
“如果发现不合格的羊肉，将采取焚烧等方式做无害化处理，严防不合格的羊肉流入市场。”执法人员说，如果负责人补办动物检疫合格证明，该负责人会因无屠宰资质，被处以货值10%到50%行政罚款，如果提供不出，则可能被处以1到5倍罚款。
执法人员说，伏羊节期间，羊肉需求量大，市农委也非常关注羊肉安全。接到举报，就会到现场核查，一经核实，就会处罚。
