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“瘦肉精”监管难?看看这项新技术


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/11/5 0:32:21 关注:460 评论: 我要投稿

  “瘦肉精”,能够促进动物体蛋白质沉积、显著提高胴体的瘦肉率,因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。然而,瘦肉精对人体有很大的副作用,造成安全隐患,因而在全球遭到禁用。长期以来,我国监管“瘦肉精”的对象主要是生猪,配套监测技术也主要针对生猪。但由于牛、羊、鹿等反刍动物与猪的物种特点有很大差异,将现有监测技术直接用于反刍动物监管,出现了样品采集难度大、检测准确性低、溯源不清等众多问题,严重制约了牛、羊等反刍动物“瘦肉精”监管工作的开展。
  近日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的“饲料质量安全检测与评价”创新团队在反刍动物β-激动剂(俗称“瘦肉精”)代谢残留规律及监控关键技术上实现了新突破,解决了当前“瘦肉精”监管技术低下的现实问题,为进一步强化市场监管、保障动物源性农产品安全提供了更为新的技术手段。
  本研究项目针对反刍动物特点,探明了克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇3种“瘦肉精”在反刍动物体内的代谢残留规律,确定了不同环节监测靶标;研制了拉曼光谱、上转换发光等快速检测装备以及检测试剂10种,较之常规速测技术灵敏度提高10倍以上,且实用性更强,稳定性更好;研制出模块化、集成式的移动检测实验室。下一步,将在全国肉牛、肉羊重点养殖区域进行重点示范和深度推广。
文章来源:中国食品安全报     文章编辑:现代畜牧网     
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