一家公司在加工牛肉的过程中,非法添加亚硝酸盐、工业盐、胭脂红,并将加工后的牛肉在我市一些市场销售。14日,泰州医药高新区检察院对公司法定代表人张某提起公诉。
据调查,该公司主要经营牛肉半成品和生牛肉批发,其从云南德宏州芒市屠宰场进货后,将肉品保存在公司的冷库里,有客户上门时,就把冻牛肉加工成半成品。
据张某交代,他们通常将冻牛肉放在蒸汽锅里煮,生产区一共三口蒸汽锅,一锅大概煮二百斤肉,煮的时候每锅加三到五斤工业盐,再加入一点“硝”和胭脂红,煮好的牛肉放到冷水盆里降温,这样牛肉看上去就更鲜亮。而冷冻的牛肉经过处理,看上去也显得新鲜。
在煮牛筋时,他们则会放入水发剂,让牛筋熟得更快,煮出来放在水池中冷却时,还会加入明矾,以防止牛筋起粘。张某透露,加工后的牛肉产品他们会送到市场上去卖,平时也有不少小摊贩固定找他们拿货,已经累计销售上千斤。目前,该公司涉案的数千斤肉品已经被查封。
医药高新区人民检察院刑事检察科朱小燕说,该公司在加工牛肉过程中添加了国家禁止在食品中添加的物质等,已经触犯法律。
|