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多地爆发禽流感 专家建议选购保洁蛋


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/16 22:59:24 关注:838 评论: 我要投稿

  近日,国家卫计委发布消息称,中国疾控中心风险评估认为,我国已进入H7N9疫情高发季节。2017年1月,深圳、上海、山东、江西、湖南、香港等多地报告人感染禽流感确诊病例,引起人们对蛋品消费安全的担忧。
  据调查,目前我国市场上销售的鸡蛋大多是没有经过处理的“脏蛋”,存在巨大的安全隐患。湖北省家禽业协会秘书长李清逸介绍,“脏蛋”的表面可能沾染鸡粪等污染物,引发禽流感病毒、沙门氏菌、大肠杆菌等传播,危害人体健康。
  我国已颁布首个保洁蛋地方标准,有多个厂家具备保洁蛋的生产能力,全国主要大型超市都有保洁蛋销售。专家建议:最好选择表面经过清洗杀菌消毒的保洁鸡蛋,如果选择菜市场的普通鸡蛋,挑选时不要用手直接抓,套个塑料袋再接触;鸡蛋放入冰箱时要将其放入封闭的器皿中,避免鸡蛋表面的细菌污染到其他食品;打蛋前,要将鸡蛋表面清洗干净,避免鸡蛋表面的细菌脏物掉落到锅里;无论蛋壳上有没有肉眼可见的粪便和羽毛都要清洗后使用,接触后要洗手。

文章编辑:现代畜牧网     
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