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宁夏农牧厅坚持“五到位”确保肉品消费安全


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/4/12 12:37:32 关注:453 评论: 我要投稿

  近期,农牧厅对全区屠宰环节病害畜禽及产品无害化处理进行督查,通过狠抓“五个到位”,全面加强病害畜禽无害化处理监管工作,确保人民群众吃上“放心肉”。
  一是宣传培训到位。组织畜禽定点屠宰企业开展无害化处理政策法规、技术标准的培训,指导屠宰企业熟练掌握病害畜禽无害化处理操作规程;发放畜禽屠宰肉品安全宣传手册和无害化处理告知书,增强屠宰企业产品质量安全意识。
  二是制度落实到位。建立健全进场查验、产品出厂记录、台账登记、肉品品质检验、检疫检验“两证两章”、缺陷产品召回、“瘦肉精”检测、休药期证明等制度,督促屠宰企业开展肉品水份含量、微生物、“瘦肉精”自检,提高企业肉品质量自控水平。
  三是资金发放到位。按照国家无害化处理补贴资金的标准和范围,足额拨付无害化处理补贴资金,无害化处理记录表经官方兽医、货主、屠宰企业负责人、肉品品质检验人员和无害化处理人员签字方可有效,记录表至少保存5年。
  四是日常监管到位。印发了《宁夏回族自治区畜禽定点屠宰环节病害畜禽(肉)无害化处理管理办法》,官方兽医对检疫检验确认不可食用的畜禽以及屠宰过程中发现的畜禽的肉、头、蹄、脏器及其他病变组织,全程监督屠宰企业分类采取焚烧、化制、掩埋等方法进行无害化处理。推进屠宰监管“扫雷行动”,开展联合执法,严历打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水及注入违禁物质等畜禽屠宰违法犯罪行为。
  五是统计监测到位。在各市、县(区)农牧局及屠宰企业确定了信息员,负责畜禽屠宰统计监测,做好病害畜禽报表上报、折算标准、档案整理等方面统计分析工作,做到屠宰量和无害化处理数据及时、准确。
文章编辑:一米优讯     
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