农贸市场销售的猪肉是“放心肉”吗?饭店里用的猪肉是从哪里进货的?近日,记者从临沂市商务局获悉,为规范城区市场猪肉生产流通秩序,加强城区市场猪肉质量安全监管,临沂将从7月起开展为期3个月的猪肉生产流通秩序专项整治行动。
200人以上规模饭店需使用可追溯猪肉
“配合我市肉菜流通追溯体系建设试点工作,本次专项整治的一项重要内容就是要求200人以上就餐规模的团体消费单位及宾馆、酒店、餐馆,限定7月20日前采购使用可追溯猪肉。”临沂市商务局工作人员说,可追溯猪肉将统一配备电子追溯码,通过扫码就可以了解猪肉的来源,从而杜绝劣质猪肉通过餐饮机构销售给消费者。
此外,此次整治行动将以严厉打击和依法查处临沂城区范围内私屠滥宰、添加瘦肉精、注水或注入其他物质、销售及屠宰病死猪、销售不可追溯猪肉、缺斤少两等违法违规行为为重点内容,以生猪屠宰企业以及经营猪肉批发、零售业务的批发市场、农贸市场、超市、专卖店为重点环节,加大检查力度,严格市场执法,全力遏制猪肉生产流通违法违规行为。
定点屠宰企业肉品统一查验换证后销售
此次临沂城区市场猪肉流通秩序专项整治行动从7月1日至9月30日。
其中,排查面向城区市场生产销售猪肉的定点屠宰企业,限定这些企业在7月15日前统一入驻河东猪肉批发市场,统一查验换证后再进入城区市场销售。“金锣、凯佳等定点屠宰企业生产的白条猪和冷鲜肉,在进入市区销售之前,必须统一经过河东猪肉批发市场的查验,配备电子追溯码。这样做的目的是保证进入市区的肉品从出厂源头建立可追溯信息,之后再进入零售环节就能实现来源可查。”工作人员解释。
据悉,此次集中整治还将全面排查面向城区生产销售猪肉的生猪定点屠宰点,严格落实持证销售；排查城区经营猪肉批发、零售业务的批发市场、农贸市场、超市、专卖店,落实猪肉可追溯措施,具备条件的责令按商务系统要求建设追溯体系,尚不具备条件的,给予两年过渡期,过渡期内按食药监系统要求落实“一票通”制度,两年后也要建成追溯体系。
定期公布肉品生产销售“红黑榜”
本次集中整治将联合农业、畜牧、商务、公安、工商、食药监等多部门,将违法违规猪肉生产流通企业名单向社会曝光,列入食品安全黑名单管理。同时,还将定期公布建立猪肉可追溯体系的生产流通企业和餐饮机构名单,供消费者在购买或就餐时选择。
此外,还将建立完善举报投诉制度,设立投诉电话:0539-8113809,对接到的举报、投诉,要调查核实,依法查处。加强行政执法与刑事司法衔接,对涉嫌犯罪的案件,及时移送司法机关依法严惩。
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