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浙江平阳：深入农村食品安全治理 打造名特优食品小作坊
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/4/17 14:20:37 关注：317 评论： 我要投稿
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为贯彻落实省级食品安全示范县创建和乡村振兴战略工作部署，平阳县市场监督管理局坚持“既要管好，又要便民”原则，运用市场机制倒逼小作坊规范生产经营，落实主体责任，多措并举打造名特优食品小作坊，推动全县小作坊食品质量安全水平的提升。
精心部署，全面排查
平阳县市场监督管理局积极探索食品小作坊整治规范机制，引导小作坊科学发展，有计划、有步骤地抓好食品小作坊整治工作。
该局依托食品安全基层责任网络，摸清食品小作坊的基本状况并建立监管档案，会同乡镇在排摸基础上梳理分类，确保数据的准确翔实，切实掌握小作坊经营主体、数量、分布、位置、行业、原因等信息，为分类处置、综合治理提供参考，目前该县共排摸登记食品小作坊147家。
疏堵并举，规范行业
该局还制定 “三小”引导规划和小作坊综合治理方案，为打击取缔、品牌培育、规范提升等指明方向。
按照食品行业分类，平阳对提升意愿强、符合改造提升的小作坊，加大帮扶力度，明确整改时限和整改要求。监管人员上门服务，从加工场所改造、设备升级更新、软件台账制度建立等方面进行技术指导，并免费提供公示牌、台账记录本、制度牌等材料，目前已帮扶小作坊80多家次，发放台账等材料1000多册。
另外，每年在加强小作坊生产经营行为监管的同时，定期组织相关从业人员开展食品安全基本知识、法律法规等专业培训。对于环境卫生差、存在重大安全隐患、无法整改或拒不整改的食品小作坊作为重点整治对象，我局结合“大拆大整”、“乡村环境整治”等工作进行整治取缔，并严厉打击添加非食用物质、使用非食品原料、掺杂掺假、滥用食品添加剂等违法行为。
打造特色，树立典型
在规范提升的基础上，当地筛选具有地方传统特色、生产条件和发展前景较好的食品小作坊，列入县级名特优小作坊培育名单，分阶段通过软硬件改造，提升产品质量、打造特色品牌、拓展销售渠道，创建名特优示小作坊范点。
在每个辖区先打造1-2家示范点，包括黄年糕、白年糕、五香干、酱鸭舌等美食作坊。同时，宣传鼓励群众购买合法合规小作坊的产品，从而带动其他小作坊生产经营者主动学习、改造。如顺溪景区边生产黄年糕的平阳县拓胜年糕加工厂，产品供游客现场品尝和购买，进一步增长销量。小作坊软硬件设施提档升级后，不仅保证了食品安全，也提升了当地旅游的形象，一举多得。
按照计划，到2018年年底，该县创建14家名特优食品小作坊示范点。争取通过示范点创建，实施精细监管和服务，食品小作坊的生产条件、从业人员的卫生意识和法律意识都能得到进一步提升。
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| 文章来源：新华网 文章编辑：一米优讯 |
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