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非洲猪瘟来袭 猪肉还能不能放心吃 听听漳州市疾控中心专家怎么说
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/12/29 10:51:57 关注：1261 评论： 我要投稿
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漳州市疾控中心提示：
2018年8月份以来，我国部份地区陆续报告非洲猪瘟疫情。群众十分关心非洲猪瘟到底是什么情况，猪肉还能不能放心吃？市疾控中心专家围绕群众关心关注的几个问题给大家科普一下。
非洲猪瘟是什么？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的家猪和各种野猪的一种急性、烈性、高度接触性传染病。猪得病后常表现为全身出血、神经症状和呼吸障碍等临床症状，具有高病死率、病程时间短的特点。目前没有特效药，也没有疫苗。
非洲猪瘟病毒存活时间有多长？
非洲猪瘟病毒怕热不怕冷，在高温下无法存活，即烹饪加热后（温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续20分钟）可以杀灭病毒。另外，大部分脂溶剂和消毒剂也可以将其破坏。非洲猪瘟病毒在外环境中比较稳定，在病猪粪便中可存活数周，在冷冻肉中可存活数年，在餐厨垃圾中可长时间存活。
非洲猪瘟会传染给人吗？
不会！非洲猪瘟不是人畜共患病，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物一般不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
我们离非洲猪瘟有多远？
非洲猪瘟最早于1909年、在非洲肯尼亚被报道，1957年先后传播至西欧和拉美国家，多数被及时扑灭，但在葡萄牙、西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。2007年以来，非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行，我国于2018年8月2日首次报告。全球范围内，非洲猪瘟报告100多年来，从未发生感染人类的案例。
虽然非洲猪瘟不传染人，但是我们日常的行为会间接影响非洲猪瘟的传播。例如，使用可能受污染的餐厨剩余食物喂养生猪，购买未经检疫监管的猪肉或其制品，从海外疫区携带猪肉制品回国，接触过染疫动物的场所、人员及车辆未经严格消毒，等等。
猪肉还能不能放心吃？
可以。只要经过正规渠道购买的猪肉及其制品都是经过检疫的，大家可以放心食用。
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| 文章来源：漳州市人民政府 文章编辑：一米优讯 |
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