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【导语】2023年国际家禽流感波及范围扩大，美洲尤为严重，但造成的不利影响弱于2022年，全球鸡肉产量、贸易量均有不同程度增加，主要国家的鸡肉价格承压下行。家禽流感发生的季节性规律较为明显，多表现为三季度轻、一二四季度重的特点，是分析鸡肉市场不可忽略的重要因素。
2023年国际家禽流感疫情影响减弱
2023年国际家禽流感疫情发生数量、家禽死亡及扑杀数量整体呈现期初期末高、中间低的特点，季节性规律较为明显。从图1中可看出，三季度流感疫情明显减弱，一二四季度加重。中国农业农村部最新数据显示，前三季度国际家禽流感疫情发生数量由448起降至92起，死亡及扑杀数量由2766万只降至208万只；四季度以来，随着北半球进入秋冬季节，候鸟迁徙导致流感病毒传播，家禽流感疫情季节性增加，发生数量增至427起，死亡及扑杀数量增至2510万只，与一季度数据几乎持平。
从长周期来看，虽然2023年家禽流感疫情影响减弱，但仍处于近六年的相对高位。中国农业农村部监测数据显示，2023年国际家禽流感共发生1269起，同比减少68.55%；死亡及扑杀的家禽数量达到5965.84万只，同比减少50.59%，亦明显低于2021年水平。每年的特定时节，成千上万的候鸟沿着有规律且相对固定的路线、定时地在繁殖区和越冬区之间进行长距离的迁徙，目前已知的全球候鸟迁徙路线共9条，可以通过监测这些路线上候鸟的迁徙情况，监测家禽流感的变化。
2023年美洲家禽流感疫情较严重
由于候鸟迁徙遍布全球，家禽流感在多个大洲均有发生。2020-2023年，除南极洲外，其他有家禽养殖的六个大洲均发生过家禽流感疫情。由于家禽养殖量、禽肉的国际贸易形势存在差异，近年家禽流感主要发生在欧洲、亚洲、非洲、美洲。2023年，流感疫情影响范围扩大，且南美洲趋于严重。图3、图4数据显示，2023年南、北美洲家禽流感共分别发生140起、233起，占全球总量的比重分别为11.03%、17.81%；流感导致的家禽死亡及扑杀数量分别为1419.16万只、1979.02万只，占全球总量的比重分别为22.83%、31.84%。其中，美国最为严重，家禽流感共发生182起，占全球总量的14.12%；死亡及扑杀的家禽数量近2000万只，占全球总量的32.11%。
2023年全球鸡肉产量增加，主要市场价格下跌
家禽流感疫情直接影响各国的鸡肉产量、进出口贸易形势以及价格变化。由于2022年家禽流感较为严重，美国、欧盟、巴西等国家或地区的鸡肉价格均出现明显上涨。进入2023年，疫情影响明显减弱，鸡肉产量恢复。美国农业农村部数据显示，1-11月美国、欧盟、巴西鸡肉均价分别为2.74美元/公斤、2.65欧元/公斤、1.34美元/公斤，较去年同期分别下降12.6%、上涨4.41%、下降7.97%。2023年1-10月美国鸡肉出口274.0万吨，同比增长0.1%，其中对华出口11.8万吨，同比增长3.4%；同期巴西鸡肉出口420.5万吨，同比增长7.1%，其中对华出口59.3万吨，同比增长30.6%。从中可以看出，家禽流感对主要国家鸡肉市场的影响，是通过产量、出口贸易以及价格表现出来的，2023年呈现量增价减的特点。根据美国农业部发布的最新预测，预计2023年全球鸡肉产量接近1.03亿吨，同比增长1.8%，增量主要来源于巴西、墨西哥、泰国、美国等多个国家。
综上所述，2023年全球家禽流感虽然波及范围扩大，但发生的数量、死亡及扑杀的家禽数量同比下降，年内全球鸡肉产量同比增加，主要国家鸡肉价格下跌。所以家禽流感对全球鸡肉的供应、国际贸易形势以及价格均有重要影响，2024年仍不可忽视。
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