聚焦3·15“槽头肉” 扬州市农业农村局组织开展生猪屠宰企业突击检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/20 14:35:31 关注:144 评论: 我要投稿
|
|
“民以食为天,食以安为先”。今年3·15晚会再次涉及食品安全问题,曝光“梅菜扣肉预制菜原料竟是劣质槽头肉”,给食品原料又一次敲响了警钟。3月19日凌晨,市农业农村局防控办联合执法监督局对邗江区祥泰、宜康,广陵区绿苑三家生猪屠宰企业进行突击大检查。
检查组对官方兽医及兽医卫生检验人员的配备、岗位设置、同步检疫检验、两花两证、无害化处理等,特别是头部检疫检验、摘除“三腺”、凭证出场等情况进行重点检查。同时,对白条肉批发大厅的猪头及“槽头肉”进行随机检查。
当日,三家生猪屠宰企业共屠宰生猪778头,摘除含“三腺”不可食用废弃物共80.4千克,在驻场官方兽医监督下全部进行暂存,交无害化处理中心进行无害化处理。
本次检查总体情况良好,生猪屠宰企业基本做到严把生猪入场查验关、待宰巡检关、宰后检验关、实验室检测关、猪肉出场关、无害化处理关。检查中未发现病变淋巴结、甲状腺、肾上腺摘除不清现象发生。
科普链接
一、“槽头肉”是由于猪在采食时,脖子下部位接触食槽而得名,又因其在宰杀放血时受到血液浸染,也称血脖肉。割除病变淋巴结及病变组织,经过检验检疫合格的“槽头肉”是可以食用的。
二、猪甲状腺、肾上腺是不可食用的腺体,必须摘除。猪甲状腺呈长椭圆形,形如大枣,深红色,位于喉的后方、气管腹侧,而不在槽头肉部位。肾上腺呈长形棒状,在肾脏前内侧,左右各一,大小如人的小手指。
三、病变的淋巴结不可食用必须摘除。淋巴结是机体的免疫器官,可产生免疫细胞,具有吞噬、消灭和抑制病原体的作用。发生炎症时,淋巴结首先出现异常变化。表现为:充血、出血、出血性坏死等。
|
|
文章来源:中国质量新闻网 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|