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【问答】屠宰后的鸡产品(如鸡翅、鸡腿)经过分割、装袋、速冻、包装等加工，能否办理食品生产许可?
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/6 9:00:12 关注：20 评论： 我要投稿
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问
1.屠宰后的鸡产品(如鸡翅、鸡腿)经过分割、装袋、速冻、包装等加工，未进行投入辅料进行调理，能否办理食品生产许可?
2.屠宰后的鸡副产品(如鸡心、鸡肝)经过挑拣、装袋、速冻、包装等加工，未进行投入辅料进行调理，能否办理食品生产许可?
答
按照《中华人民共和国农产品质量安全法释义》，农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。其中，“植物、动物、微生物及其产品”，是广义的农产品概念，包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工，但未改变其基本自然性状和化学性状的初加工产品。牛、羊、猪等畜禽肉经过分割、冷冻(速冻)、包装等简单加工，该类产品仍为食用农产品，对该类农产品不实施食品生产许可管理。按照《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。销售食用农产品应符合《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法规规定。
来源：国家市场监督管理总局
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| 文章来源：国家市场监督管理总局 文章编辑：一米优讯 |
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