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一、行业重磅：喜旺斩获国家级质量标杆殊荣
（一）从行业竞争到全国突围：喜旺的标杆之路在竞争激烈的商业环境中，“全国质量标杆典型经验” 评选堪称一场高规格的行业盛会。2025 年，由国家工业和信息化部主导、中国质量协会具体组织的此次评选，吸引了汽车制造、医药化工、新能源科技等多个行业的精英企业参与。诸如中国核电、中石油、上汽通用等行业领军企业，均携各自的质量管理经验参与角逐，竞争之激烈不言而喻。
在这场跨行业的激烈竞争中，喜旺集团脱颖而出，成为中国肉类行业唯一获此殊荣的企业。喜旺凭借其精心打造的 “三位一体管理模式的构建与应用实践” 项目，该项目聚焦于产业链供应链质量管控方向，为肉制品行业的质量管理树立了全新的标杆，打破了大众对传统肉制品行业管理模式相对粗放的固有认知，充分展现了肉类行业在质量管理精细化、科学化道路上的巨大潜力。
喜旺荣获“质量标杆典型经验
（二）国家级认证背后的政策深意
“质量标杆” 评选并非普通的企业评优活动，而是紧密契合国家政策的战略布局。《质量强国建设纲要》明确提出要提升全面质量管理水平，旨在培育一批产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业，这是推动我国经济高质量发展、提升国家综合竞争力的关键举措。
喜旺入选 “质量标杆”，其意义已超越企业自身范畴。食品质量安全关乎民生，是民生领域的核心问题。国家树立喜旺这样的标杆企业，旨在以点带面，激发整个肉类行业乃至食品行业对质量管理的重视与创新。通过推广喜旺的先进经验，促使更多企业审视自身质量管理体系，查找短板、优化流程，推动行业整体质量安全水平提升，为消费者提供更安全、更优质的食品，夯实民生消费的品质基础。
二、硬核实力：喜旺质量管控的 “三位一体” 密码
（一）技术攻坚：构建行业领先的质量技术体系
1. “六维制造”破解传统瓶颈
喜旺打造的“六维制造”技术体系，针对肉制品行业产能低效、工艺标准化不足等痛点，通过原料溯源、工艺优化、设备智能等六个维度的技术革新，实现了从粗放生产到精细化制造的跨越，大幅提升产品一致性与生产效率，为行业树立工业化生产的标杆范式。
2. “四维质控”筑牢安全防线
依托国家认可实验室（2007年获批），喜旺建立覆盖“检测、控制、监控、预警”的全链条“四维质控”体系，配备液相色谱-质谱联用仪等尖端设备，检测精度达纳克级别，实现从原料入厂到终端销售的24道质量关卡管控，确保产品出厂合格率连续15年保持100%。
（二）模式创新：直营体系与全链追溯的双重守护
作为“泰山品质”认证企业，喜旺坚持“不加盟、全直营”模式，在山东布局近2000家冷链直营店，构建“风险驱动+全过程控制”管理模式：从牧场检疫到生产加工，再到终端销售，通过区块链技术实现“一码溯源”，任一环节的质量数据均可实时追溯，真正实现“从牧场到餐桌”的全程可控。
（三）标准引领：从规则跟随者到国际话语权构建者
喜旺深度参与《酱卤肉制品质量通则》等20项国家/行业标准，以及6项国际标准（如ISO《肉与肉制品术语》）的制修订，主导“低温肉制品天然保鲜技术”等关键技术攻关，累计获得授权专利190余件，承担国家“十一五”至“十三五”重点研发计划项目20余项，成为国内外肉制品标准体系建设的核心参与者。
喜旺科研人员在开展检测工作
三、标杆价值：从企业实践到行业生态的革新
（一）传统产业升级的 “可复制范本”
在传统行业转型升级的进程中，喜旺的成功经验为众多传统食品企业提供了极具价值的参考。其 “三位一体” 的发展路径，即技术创新、模式攻坚与标准输出，为传统食品企业的发展提供了有益借鉴。
以粮油行业为例，诸多企业面临产品同质化严重、质量参差不齐的问题。喜旺通过技术赋能解决质量痛点的做法，对粮油企业具有重要的借鉴意义。粮油企业可加大在生产工艺研发上的投入，利用先进的生物技术降低食用油中的杂质含量，提升油品质量；在管理模式上，借鉴喜旺构建精细化管理体系，从原料采购时对农作物产地、生长环境的严格筛选，到生产过程中对温度、湿度等参数的精准控制，再到产品销售后的质量反馈收集，形成全流程的质量管控闭环，提升自身的市场竞争力。
再看水产行业，常受限于保鲜技术与供应链管理难题。喜旺创新建立的 “四维质控” 体系，对水产企业优化质量管控具有启发作用。水产企业可借助物联网技术，实现对水产品从捕捞上岸到运输、销售全程的温度、湿度、含氧量等关键指标的实时监控与预警，确保水产品的新鲜度与品质；同时，积极参与行业标准的制定，推动整个水产行业在产品分级、质量检测方法等方面形成统一、科学的标准，优化产业格局，提升行业整体竞争力。
（二）质量标杆的社会价值延伸
喜旺在获得诸多荣誉的背后，是对消费者高度负责的态度与坚守。连续四年摘得中国国际肉类展金奖，荣获 “好品山东”“烟台市市长质量奖” 等 20 余项省级以上荣誉，这些荣誉是市场对喜旺品质的高度认可。
喜旺坚持连锁直营的模式，从根本上解决了加盟体系中常见的品控难题。在加盟模式中，由于加盟商的经营水平、管理理念存在差异，容易出现产品质量不稳定的情况。而喜旺通过直营模式，能够将统一的质量标准、服务规范贯彻到每一家门店。从产品的生产加工，到门店的陈列销售，每一个环节都在喜旺的严格把控之下，确保消费者在任何一家喜旺门店都能购买到品质一致的产品。
这种对质量的执着追求，为民生食品行业树立了 “质量优先于规模扩张” 的发展典范。促使其他企业重新审视自身的发展战略，不再盲目追求门店数量的快速增长，而是将更多的精力与资源投入到产品质量的提升上。当整个行业都重视质量时，市场将从低价竞争的恶性循环转向以产品品质、品牌价值为核心的良性竞争，最终使消费者受益，享受到更高品质、更安全放心的食品。
四、未来展望：从标杆到领军的质量新征程
（一）深化标杆经验：开启 “质量 + 创新” 双轮驱动站在新的发展起点上，喜旺集团将此次荣获 “全国质量标杆典型经验” 视为新的起点。未来，喜旺将在现有 “三位一体” 管理模式的基础上，持续加大投入，进行全方位的优化升级。
在数字化浪潮的背景下，喜旺敏锐洞察到数智化技术在质量管理领域的巨大潜力。集团计划大力投入研发数智化质量管控系统，引入前沿科技，实现质量管控的智能化变革。“AI 质检” 技术的应用，将克服传统人工抽检的局限性。传统人工抽检受人力、时间等因素限制，难以实现对产品的全量检测，易出现漏检、误检等情况。而 “AI 质检” 借助人工智能强大的图像识别、数据分析能力，能够对生产线上的每一件产品进行实时、精准检测，从产品的外观、规格到内在品质，任何细微瑕疵都能被及时发现，大幅提高检测效率与准确性。
喜旺坚持不加盟，拥有近2000家直营连锁店
同时，喜旺还将推进 “区块链溯源 2.0” 技术的应用。区块链技术具有去中心化、不可篡改、可追溯等特性，在食品安全领域具有广阔的应用前景。喜旺的 “区块链溯源 2.0” 将进一步拓展信息记录的广度与深度，不仅涵盖产品从原料采购、生产加工、仓储运输到销售终端的全流程信息，还将融入更多元化的数据，如原料的产地环境数据、生产过程中的关键工艺参数等。消费者通过手机扫码，即可获取产品的详细信息，真正实现从 “牧场到餐桌” 的全程透明化，增强消费者对产品质量的信任，巩固喜旺在消费者心中的品质形象。
（二）践行质量强国：引领行业迈向全球竞争力
在国家大力推进 “新质生产力” 的宏观背景下，喜旺集团积极响应国家战略号召，主动承担起行业引领者的责任。喜旺深知，自身的发展离不开整个产业链的协同发展，只有带动产业链上下游企业共同提升质量管理水平，才能实现中国肉类行业在全球市场的崛起。
为此，喜旺计划搭建肉制品质量共享平台。该平台将汇聚行业内的优质资源，通过技术输出、经验分享、培训交流等方式，为 500 家供应商提供全方位的质量管理支持。例如，针对供应商在原料采购环节可能存在的质量把控难题，喜旺将分享自身严格的供应商筛选标准与检验流程，帮助供应商建立科学的原料验收体系；在生产加工环节，喜旺将开放自身先进的生产工艺与设备技术，协助供应商优化生产流程，提高产品质量稳定性。通过这一平台，实现产业链上各环节的质量信息共享、资源协同，形成相互促进、共同提升的良性生态系统。
在深耕国内市场的同时，喜旺也将目光投向更为广阔的海外市场。凭借在质量管理、科研创新等方面积累的雄厚实力，喜旺加速海外布局。集团将以国际标准为导向，进一步优化产品结构，提升产品品质，打造具有全球影响力的 “中国质造” 肉类品牌。无论是在产品的营养成分搭配、口味研发，还是在包装设计、品牌营销等方面，喜旺都将充分考虑不同国家和地区消费者的需求与偏好，实现产品的本土化融合。未来，喜旺有望在国际市场上与国际知名肉类品牌展开竞争，向世界展示中国肉类行业的卓越品质与创新实力，推动中国优质肉制品走向全球，为推进质量强国建设贡献力量，在全球舞台上展现中国肉类行业的风采。
喜旺参与制修订20项国家及行业标准
结语：质量标杆的本质是 “长期主义”
喜旺的成功是长期坚守与持续投入的结果。20 年如一日坚持直营体系，确保了终端销售环节的品质一致性，有效规避了加盟模式可能带来的品控风险；18 年执着深耕实验室建设，从基础检测设备的引入到高端科研团队的组建，从常规质量检测到前沿技术的研发，稳步推进，为产品质量提供了坚实的技术支撑；15 年保持出厂产品零缺陷，这背后是对每一道生产工序的严格把控，对每一个质量细节的极致追求，是无数次的试验、改进与优化。
这些数字体现了喜旺对质量的敬畏与执着，是将质量理念融入企业发展每一个环节的生动实践。在消费升级与高质量发展成为时代主题的当下，喜旺的实践具有深远的示范意义。它不仅为肉类行业在技术创新、质量管理模式上树立了标杆，更彰显了中国企业在民生领域的责任担当。
以品质筑牢根基，让消费者吃得放心，是食品企业的立足之本；以创新引领未来，不断推动行业技术进步与质量升级，是企业发展的动力源泉。喜旺以实际行动，为 “质量强国” 战略提供了生动范例，激励着更多中国企业在追求高质量发展的道路上奋勇前行，共同铸就中国产品、中国品牌的全球竞争力。
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