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靖远开展节前肉制品专项检查 保障群众“舌尖上的安全”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/1/28 14:36:20 关注：50 评论： 我要投稿
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据白银市场监管消息，春节临近，肉制品（884123）消费（883434）进入高峰期。为保障节日食品安全（885406），靖远县市场监督管理局近日在全县范围内组织开展了肉制品（884123）专项检查行动，重点排查农贸市场、商超、餐饮单位等场所的肉品质量安全。
此次检查围绕“来源可溯、品质合格、贮存规范”三大核心展开。执法人员重点核查了四个方面：一查资质，确保经营证照及从业人员健康证齐全有效；二查溯源，严查动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证等“两证两章”，核对进货台账，确保肉品来源清晰；三查品质，现场查看肉品外观气味，排查注水、变质及未经检疫肉品，检查散装及预包装肉制品（884123）标签标识；四查贮存，核查冷藏冷冻设备，确保温度达标、生熟分开，防止交叉污染。
在检查过程中，执法人员坚持普法与整改相结合，向经营户宣传食品安全（885406）法规，督促落实主体责任。对发现的无法提供检疫证明、货证不符等问题肉品，已依法予以扣押并立案调查。
靖远县市场监督管理局同时发布消费（883434）提示：
1. 选购生肉请认准“两证两章”，切勿购买来源不明肉品。
2. 优先选择正规渠道购买，留存凭证，发现问题可拨打12315举报。
3. 烹饪时务必煮熟煮透，生熟分开处理，防范食源性疾病。
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| 文章来源：白银市场监管 文章编辑：一米优讯 |
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