|
呼和浩特市市场监督管理局关于春节餐饮服务食品安全的提示
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/10 10:27:21 关注：61 评论： 我要投稿
|
|
呼和浩特市各餐饮服务经营者、广大市民朋友：
新春佳节将至，餐饮消费迎来高峰。为切实保障全市人民饮食安全，营造安全、放心、祥和的节日消费环境，持续推进餐饮环节呼和浩特市“诚信经营 放心消费”工作落实。依据餐饮食品安全相关规定，结合本地消费实际，特发布如下提示：
一、致餐饮服务经营者——压实主体责任 严守规范经营1.严把食材准入与贮存关
严格落实进货查验和索证索票制度，按规定建立进货台账，查验并留存食品及原料的合格证明文件，严禁采购、贮存、使用无合格证明、过期变质、来源不明的食品及原料，结合本地气候特点，规范贮存食材，检查冷藏冷冻设备温度。做好常温食材防冻防潮措施，防止冻损或霉变。
2.规范加工制作与卫生关
后厨环境卫生、加工操作流程、食品分类分区存放、工用具及餐饮具清洗消毒等环节应规范操作，符合要求。冬季炖菜、火锅等菜品需烧熟煮透，烹饪后至食用前的存放时间严格控制在安全范围内，严防长时间保温导致细菌滋生。保持经营场所和后厨区域清洁有序，及时清理餐厨废弃物，定期维护排水设施，防止油污凝固堵塞，消毒后的餐具应存放在密闭保洁设施内备用。积极加入“呼和浩特市阳光食品监管”平台，通过线上实时展示后厨操作，接受社会监督，以监督，促自律。
3.强化从业人员健康关
从业人员必须持有效健康证明上岗，建立并落实晨检制度，冬季是呼吸道疾病高发期，从业人员工作期间穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，严格执行手部清洗消毒流程，接触直接入口食品时佩戴清洁手套。定期开展食品安全知识培训，确保熟练掌握操作规范和风险防控要求。
4.恪守诚信经营与服务关
严格执行明码标价规定，在经营场所显著位置公示价格，杜绝春节期间哄抬物价、捆绑销售、虚假宣传等违法行为。积极践行“光盘行动”，制止餐饮浪费，主动提供小份菜、半份菜，提示消费者适量点餐，主动提供公勺公筷，配备环保打包容器和保温服务，引导绿色健康消费。网络订餐商家须使用符合规定的餐饮外卖食安封签，确保配送环节食品安全。
二、致广大消费者——增强防护意识 安全健康消费1.优选正规透明经营商家
就餐时要选择持有有效《食品经营许可证》或《内蒙古自治区食品生产经营登记证》、环境卫生整洁的餐饮单位，优先选择开通“呼和浩特市阳光食品监管”平台的餐饮单位，通过手机小程序查看后厨操作情况。
2.注重饮食消费安全
就餐时注意观察菜品色泽、气味，不食用感官异常、未煮熟的食物，尤其是生冷海鲜、凉拌菜等高危品类。倡导使用公筷公勺、实行分餐制，减少交叉感染风险。合理搭配膳食；老人、儿童及肠胃敏感人群，慎食生冷、辛辣刺激食物。
3.谨慎选择外卖食品
点外卖时选择正规平台，查看商家公示的《食品经营许可证》《内蒙古自治区食品生产经营登记证》，优先挑选距离近、配送效率高、口碑良好的商家。收到外卖后，首先检查餐品包装是否完好、食安封签是否完整，查看餐品温度是否适宜，若出现异味、变质等情况，切勿食用并及时联系商家或平台维权。
4.主动留存维权凭证
就餐或点外卖后，主动索取发票、收据等消费凭证，妥善保管点菜单、支付记录、外卖订单截图等相关证据。如发现餐饮单位存在食品安全问题或价格违法等行为，可及时拨打12315或12345投诉举报热线，依法维护自身合法权益。
呼和浩特市市场监督管理局
2026年2月9日
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：呼和浩特市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
