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兰州市城关区市场监督管理局雁园市场监管所全力保障校园食品安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/3/5 11:10:10 关注：18 评论： 我要投稿
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春节开学季，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，兰州市城关区市场监督管理局雁园市场监督管理所聚焦“四个最严”要求，即日起开展为期一个月的校园食品安全专项整治行动，全面开启校园食品安全“第一课”，全力护航新学期师生身心健康“第一餐”。
周密部署，压实责任链条。行动伊始，雁园市场监督管理所迅速召开专题部署会，围绕校园及校外托护点（小饭桌）食品安全工作重点进行统筹安排。会议要求，要从压实主体责任、健全“日管控、周排查、月调度”长效工作机制到重点细化食材采购验收、储存加工、餐具消毒、食品留样等全流程规范，尤其对校外托护点（小饭桌）建立责任清单，评估安全隐患，落实“规范一批、提升一批、取缔一批”要求，明确专项行动的检查任务、采取措施和整治成效。
强化培训，提升监管效能。雁园市场监督管理所坚持“培训先行、以训促管”的原则，组织开展“食安培训进校园”和校外托护点（小饭桌）食品安全专题培训，辖区12家单位100多名从业人员参加。执法人员结合食品安全典型案例，重点解读了食品安全法律法规、加工操作规范及食物中毒应急处置流程，并对外校托护点日常台账记录、从业人员健康管理等关键环节进行详细指导。通过培训，有效提升了校园及校外托护点食品安全管理水平，强化了从业人员的责任意识。
全面排查，消除安全隐患。雁园市场监督管理所执法人员先后对文理学院、兰州二中、新东方培训学校食堂、校园超市及周边食品经营店开展“地毯式”隐患排查。紧盯食材索证索票、进货查验、环境卫生、加工操作规范、电梯等关键环节，对检查中发现的个别从业人员未戴口罩、冰箱未除霜、食品贮存标签不规范、台账记录不齐全等问题，现场责令整改，并督促相关责任人举一反三强化自查，确保隐患清零。
下一步，雁园市场监督管理所将持续跟踪整改落实情况，全力护航新学期师生饮食安全。
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| 文章来源：兰州市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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