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猪价即将开启上涨通道？9 月均价或涨 3-5 毛，这些信号要关注！?
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/26 9:28:45 关注：16 评论： 我要投稿
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一、供应端释放积极信号：降重出栏 + 产能调控双管齐下?
（一）政策引导下的 “瘦身” 行动初见成效?
自 6 月起，农业农村部联合发改委密集出手：约谈头部猪企要求出栏体重降至 120 公斤，截至 8 月中旬，宰后均重从 90 公斤高位回落至 86 公斤，9 月大部分集团猪企将完成降重任务。这意味着市场实际猪肉供应压力将阶段性缓解 —— 据测算，出栏体重每降 10 公斤，相当于减少约 5% 的阶段性猪肉供给，为猪价筑底提供支撑。?
（二）产能去化进入 “深水区”，但结构矛盾仍存?
尽管 7 月能繁母猪存栏仅环比下降 1 万头，远低于 6 月要求的 100 万头调减目标，但规模猪场母猪淘汰量环比增加 2.1%，头部企业如牧原、温氏已率先缩减产能。农业农村部指出，7-8 月的主动降重出栏虽短期增加供应，却为未来 3-5 个月减轻压力，尤其利好中秋后市场。?
二、消费端 “淡季不淡”：开学 + 双节拉动需求复苏?
（一）季节性回暖叠加刚性备货启动?
随着秋季气温转凉，猪肉消费正走出夏季低谷：学校开学带动食堂采购回暖，8 月下旬屠宰企业开工率环比提升 3.5%，北京、上海等地批发市场白条走货量周增 8%。更关键的是，中秋、国庆双节前的灌肠、腌腊等传统需求即将启动，据往年数据，双节前后猪肉消费将较平日增加 15%-20%，形成短期需求峰值。?
（二）区域分化加剧，华南、华中成涨价 “先锋”?
广东、福建等地因前期疫情防控导致生猪调出受限，当前标猪存栏量较去年同期减少 12%，8 月下旬猪价已率先反弹至 14.5-15 元 / 公斤，较华北地区高 1-1.5 元 / 公斤。随着中秋礼盒、餐饮备货向这些区域集中，预计溢价效应将向全国传导。?
三、警惕两大风险：集中出栏与产能 “顽疾”?
（一）月末或现 “恐慌性抛售”?
近期部分养殖户因担忧猪价回调，出现积压肥猪被动出栏现象，8 月第三周全国生猪日均出栏量环比增 5%，导致标猪价短暂回落 0.3 元 / 公斤。农业农村部提醒，若 9 月末集中出栏量超预期，可能拖累上涨节奏，建议养殖户理性判断市场，避免 “追涨杀跌”。?
（二）产能去化缓慢埋下长期隐患?
尽管头部企业积极减产，但中小散户仍存侥幸心理 ——6 月要求的 100 万头能繁母猪调减目标，两个月仅完成 1%，河南、山东等地散户存栏量逆势增长 3%。若后期产能去化不及预期，2026 年一季度可能再现供应过剩压力。?
四、9 月猪价走势研判：温和反弹成主基调?
综合供需两端变化，农业农村部分析师李鹏程指出：9 月份全国均价上涨 3-5 毛应该问题不大，主要逻辑在于：?
短期：降重出栏导致供应收缩，叠加收储政策提振市场信心，8 月底标猪价已现企稳回暖迹象；?
中期：双节消费拉动下，屠宰企业备货周期将持续 3-4 周，预计带动猪价进入阶段性上行通道；?
长期：能繁母猪存栏若 9 月后加速去化，四季度供需关系或从 “供过于求” 转向 “紧平衡”，支撑猪价中枢上移。?
结语：养殖户如何把握 “窗口期”？?
对养殖户而言，9 月是 “降本增效” 的关键期：?
规模场：借势政策导向加快产能优化，利用期货工具锁定价格，避免过度压栏；?
中小散户：关注屠宰企业收购节奏，逢高顺势出栏，同时加强疫病防控，降低养殖成本；?
消费者：短期猪肉价格温和上涨，但终端零售涨幅有限，可逢节按需采购。随着供需结构持续改善，猪价正从 “深蹲” 走向 “起跳”。你认为 9 月猪价能如预期上涨吗？欢迎在评论区分享你的看法～：当 “政策手” 遇上 “市场手”，猪价能否摆脱 “大涨大跌” 怪圈？长期来看，唯有加速规模化转型、完善冷链储备体系，才能让 “菜篮子” 既稳又好。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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