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一、全国活羊价格总体趋势：稳中有升，旺季特征显著
（一）全国均价保持温和上涨通道
2025年12月29日，全国活羊市场运行稳健，主产区均价稳定在16-17元/斤（32-34元/公斤）区间，呈现稳中有升态势。据农业农村部监测数据，当日羊肉批发均价达62.96元/公斤，较上周五上涨0.5%，延续近期温和上涨态势，印证终端消费需求的稳步释放。
（二）区域价格分化与市场联动特征
从全国区域维度观察，活羊价格呈现显著分化特征，该差异由各地供需结构、消费习惯及运输成本等多重因素共同驱动。北方主产区作为全国活羊核心供应基地，依托丰富的养殖资源与规模化养殖优势，价格基数相对较低，但受出栏节奏与局部供需变化影响，价格波动性相对较高。华南、西南地区因消费需求旺盛叠加运输成本加成，价格持续维持高位，形成“北稳南强”的市场格局。例如，广东地区优质黑山羊价格超20元/斤，海南活羊价格达17-19元/斤，位列全国首位，反映出不同区域市场的差异化运行特征。
二、区域价格详情：从产区到销区的梯度分布
（一）北方主产区：量稳价平，品种差异主导价格
北方主产区是我国活羊养殖的核心承载区，凭借得天独厚的自然禀赋与成熟的养殖体系，在全国活羊供应链中占据主导地位。该区域养殖规模庞大、品种资源丰富，品种差异是驱动价格分化的核心因素。
以内蒙古产区为例，临河地区一等公羔价格26元/斤，母羔24.3元/斤；30斤规格公羔按只计价730元/只，母羔620元/只，清晰呈现品种与体重对价格的溢价效应。优质公羔因生长性能优、肉质品质佳，市场认可度较高，价格显著高于母羔。赤峰宁城地区公羔价格24.5元/斤，母羔23.5元/斤，较上周出现0.2-0.3元/斤的微幅波动，反映出区域供需的阶段性平衡状态，价格通过小幅调整实现供需匹配。
华北其他区域方面，河北唐县山羊公羔价格区间为11.5-12.2元/斤，母羔10.5-12元/斤，育肥绵羊13-14元/斤，价格受季节性出栏节奏主导，出栏旺季供应增加易引发价格阶段性下行，淡季则伴随供应收缩出现回升。山西地区育肥绵羊价格12元/斤，山羊14-15元/斤，山羊品种因肉质特性契合消费需求，溢价效应显著，价格较绵羊高出16.7%-25%。
（二）华东地区：消费驱动型价格结构
华东地区经济发达、人口密集，活羊消费需求旺盛，价格结构呈现典型的消费驱动特征，终端消费市场需求变化对价格形成直接影响。
河南地区绵羊价格11.3-11.8元/斤，山羊13.5-14元/斤，在华东区域处于低位水平，主要得益于本地充足的养殖供应能力。山东地区活山羊均价16.92元/斤，诸城地区山羊16-17元/斤，绵羊育肥12.5元/斤。鲁西南地区依托特色品种优势与发达的羊肉加工产业，形成强劲的活羊需求支撑，拉动区域价格上行，当地鲁中山羊、小尾寒羊等特色品种因品质优势获得市场青睐，价格保持高位。
江浙沪地区山羊价格15-16元/斤，受南方冬季火锅消费热潮驱动，价格较北方主产区高出10%-15%。冬季火锅餐饮场景需求集中释放，显著提升区域活羊消费总量，推动价格维持高位运行，形成季节性价格溢价。
（三）华南地区：全国价格高地的供需博弈
华南地区活羊价格长期处于全国高位，形成全国活羊价格高地，其价格形成机制是供需双方动态博弈的结果，需求端支撑与供应端约束共同推高区域价格。
广东地区优质黑山羊价格突破20元/斤，清远黑黄山羊14.5元/斤，地方特色品种溢价效应凸显。华南地区消费者对羊肉品质要求较高，黑山羊等优质品种因肉质鲜嫩、口感独特契合市场需求，形成价格壁垒。海南地区活羊价格17-19元/斤，位列全国首位，主要受岛屿运输成本较高与本地消费升级双重因素驱动，尽管价格高位运行，终端市场需求仍保持稳定，高价接受度较强。
（四）西南地区：地方特色品种支撑价格
西南地区活羊市场以地方特色品种为核心竞争力，特色品种的品质优势与品牌效应成为支撑区域价格的关键因素，形成差异化的市场竞争格局。
四川简阳大耳羊价格17-19元/斤，大公羔约17元/斤。该品种依托“简阳羊肉汤”区域公共品牌，形成强大的品牌溢价与价格壁垒，品牌效应显著提升品种市场认可度与价格水平。重庆地区黑山羊价格16-18元/斤，受本地秋冬滋补消费需求拉动，价格较上月上涨1.5元/斤，呈现明显的季节性走强特征。当地冬季滋补消费传统推动黑山羊需求集中释放，支撑价格阶段性上行。
（五）西北地区：性价比优势凸显的潜力产区
西北地区拥有广袤的草原资源与丰富的饲草料供给，是我国活羊养殖的潜力产区。该区域养殖成本相对较低，活羊价格普遍处于全国低位，具备显著的性价比优势，在跨区域调运中具备核心竞争力。
甘肃地区汉阳公羔价格10.8元/斤，欧拉羊12元/斤，价格处于全国低位区间。较低的养殖成本与充足的本地供应，共同造就了区域价格优势，使甘肃活羊在全国市场具备较强的性价比竞争力，适宜开展规模化养殖与跨区域调运。宁夏地区40斤左右公羔价格600-700元/只，新疆活羊批发价57元/公斤（约28.5元/斤）。西北产区凭借成本优势在全国活羊供应链中占据重要地位，随着交通物流与冷链体系的不断完善，其活羊跨区域流通效率持续提升，将进一步增强对全国市场的供应保障能力。
三、价格波动动因：供需两端的季节性调整
（一）上涨核心驱动因素
消费旺季全面启动：元旦、春节双节临近，羊肉市场进入年度消费旺季。北方地区气温骤降，火锅、烧烤等餐饮场景对羊肉的消费需求激增；南方地区冬至滋补消费传统延续，羊肉需求同步升温。据市场监测，终端市场日均交易量环比增长20%，强劲的需求拉动成为推动羊价上涨的核心动力。
供给端阶段性收紧：供给层面，部分主产区活羊屠宰量环比减少1.25%。节日临近叠加养殖端看涨预期增强，养殖户惜售情绪升温，主动延迟出栏以等待更高售价，导致市场活羊供应量阶段性收缩，推动价格上行。进口端方面，受国际运输成本上升等因素影响，进口羊肉到港量环比下降5%，进口供应减少进一步加剧国内市场供应偏紧格局，为国内羊价提供有力支撑。
成本支撑效应显现：冬季饲料储备与运输成本上升，推动饲料价格阶段性上涨，养殖端饲料投入成本增加。同时，环保政策趋严促使养殖户加大合规化投入，包括环保设施建设、疫病防控强化等，进一步推高养殖综合成本。成本压力下，养殖户心理价位上移，活羊交易底价较上月提高0.5-1元/斤，成本支撑效应显著推动羊价上行。
（二）局部市场波动解析
在整体稳中有升的市场格局下，局部区域出现小幅波动。内蒙古临河等地活羊价格较前几日下跌0.2元/斤，主要源于当地短期集中出栏行为。部分养殖户因资金周转需求，集中释放存量活羊，导致局部市场供应过剩，引发价格阶段性下行。华北、西北部分散户受年前资金回笼需求驱动，加快出栏节奏，同样造成区域价格短期承压，跌幅区间为0.2-0.3元/斤。与之形成对比的是，规模化养殖场凭借资金实力与市场把控能力，报价保持稳定，未受短期出栏波动影响，为区域市场价格稳定提供了重要支撑。
四、后市展望：双节窗口期下的"易涨难跌"格局
展望后市，元旦、春节双节窗口期内，活羊市场将维持“易涨难跌”格局，价格有望延续稳中有升态势。
（一）需求端持续利好
元旦、春节备货周期预计持续至1月中旬，期间商超、农贸市场、餐饮企业等终端主体将集中加大羊肉采购量，以保障节日期间供应。据市场调研机构预判，终端市场交易量有望在现有基础上进一步增长15%-20%，集中备货需求将形成强劲的需求支撑。
持续低温天气进一步强化羊肉温补消费需求，北方火锅消费、南方滋补消费需求同步提升，推动羊肉终端消费总量增长。电商渠道方面，羊肉礼盒销量周环比增长30%，线上线下融合的销售模式有效拓宽了需求空间，为活羊市场需求提供多元化支撑。
（二）供给端弹性有限
供给端方面，养殖端看涨情绪浓厚。调研数据显示，40%的养殖户计划延迟出栏至春节后，以期获取更高销售收益。惜售行为导致活羊存栏量周环比下降2%，市场供应弹性受限，进一步强化价格上行预期。
屠宰企业库存周转率加快，原料采购需求增强。在活羊供应偏紧的市场环境下，屠宰企业为保障生产连续性，原料收购意愿提升，对活羊价格形成阶段性支撑。
（三）价格走势预判
综合供需两端因素研判，短期内活羊价格将延续稳中有升态势。北方主产区均价有望攀升至17-18元/斤，南方高价区受消费支撑与运输成本影响，价格或突破20元/斤关口。
需警惕春节前两周可能出现的阶段性高点回调风险。部分养殖户或因担忧节后价格下行，集中释放出栏库存，可能引发局部市场价格波动。但从整体市场格局来看，终端需求仍将保持强劲，供给端收缩态势短期难以逆转，活羊市场将呈现“旺季不暴、稳中有进”的良性运行态势。
五、信息披露与风险提示
（一）数据来源说明
本分析数据来源具备权威性与全面性，核心数据包括农业农村部发布的全国羊肉市场宏观监测数据，如羊肉批发均价等关键指标；各省市农业农村部门监测的地方活羊市场数据，精准反映区域市场动态；全国农产品批发市场一线交易价格数据，直观体现市场实时运行状况。
为保障数据全面性与准确性，本分析同步收集了内蒙古、山东、广东等15个主产区养殖户及收购商的一线报价。一线从业者的实际交易数据，有效补充了区域品种差异、重量分级等细分维度信息，通过多维度数据交叉验证，全面呈现全国活羊市场价格全貌。
（二）市场交易建议
对于养殖户，当前市场处于双节利好窗口期，需科学规划出栏节奏，结合养殖成本、存栏结构及市场价格走势，制定差异化出栏策略，实现收益最大化。规模养殖户可采取分批出栏模式，规避集中出栏引发的价格波动风险；中小养殖户需密切跟踪市场动态，把握价格上行节点适时出栏。
中间商需强化产区物流动态监测，冬季极端天气（如暴雪、寒潮）易导致交通受阻，增加调运成本与时效风险。建议提前搭建多元化运输渠道，制定应急调运预案，保障活羊跨区域流通顺畅。同时，可通过建立长期稳定的供需合作关系，降低市场波动风险，提升流通效率。
对于消费者，建议采取错峰采购策略，避开节日前夕需求高峰与价格高位期。可关注电商平台节日促销活动，获取性价比更高的羊肉产品。同时，应选择正规渠道采购，保障羊肉产品质量与安全。
需特别提示，活羊价格受品种、重量、交易环节等因素影响存在显著差异，实际交易价格以当地市场实时成交为准。市场主体应结合自身实际情况与区域市场特征，做出理性决策。
数据来源：农业农村部、全国重点农产品批发市场
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