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一、全国价格总览：生猪价格普涨，仔猪市场稳中走强
（一）生猪价格：三连涨态势确立，均价重返“6元时代”
2025年12月29日，全国生猪市场呈现显著回暖态势，外三元生猪均价强势反弹。据监测数据显示，当日全国外三元生猪均价为12.30元/公斤，环比上涨0.67元/公斤，涨幅5.8%，创12月以来价格新高。
从区域分布来看，价格上涨呈现全域扩散特征，全国27个省（区、市）生猪价格同步上涨。其中，20个省份价格突破6元/公斤，高价区域集中于华东、华南地区。华东地区中，上海、浙江外三元生猪价格分别达到13.20元/公斤、13.25元/公斤，领跑全国市场；华南地区的海南市场价格以6.8元/斤（13.6元/公斤）稳居高价区间。
此次生猪价格上涨主要受供需两端协同驱动。供应端方面，养殖主体惜售情绪升温，临近元旦节日节点，养殖户对后市价格预期向好，主动缩减出栏量以等待更高售价；需求端方面，元旦备货需求集中释放，屠宰企业为保障节日期间市场供应，主动提升收购价格以锁定货源。短期市场供需格局偏紧，为生猪价格反弹提供了有力支撑。
（二）仔猪价格：不同体重规格同步上行，区域分化明显
受生猪价格上涨传导影响，仔猪市场同步走强。数据显示，15kg外三元仔猪均价21.64元/公斤，环比上涨0.28元/公斤；20kg外三元仔猪均价19.23元/公斤，环比上涨0.21元/公斤。区域表现上，华北、华东地区仔猪需求旺盛，北京大兴15kg仔猪价格达21.65元/公斤（环比+0.25元/公斤），浙江杭州20kg仔猪价格突破20元/公斤，达到20.25元/公斤，反映出华北、华东地区二育户补栏积极性显著提升，对后市生猪行情预期乐观。
需注意的是，仔猪市场区域分化特征显著。在华北、华东市场走高的同时，新疆、甘肃等西北产区仔猪价格仍处于低位运行，区间为17-18元/公斤。这种区域价差主要源于各地区供需结构、养殖成本及市场预期的差异，西北产区当前生猪存栏相对充裕，补栏需求相对平缓，导致仔猪价格上涨动力不足。
二、区域市场特征：华东华南领涨，西北东北稳步回升
在全国生猪、仔猪价格整体上行的背景下，各区域因供需结构、消费习惯及养殖基础条件的差异，呈现出差异化的价格走势特征。区域市场的分化格局，为行业主体研判市场趋势、优化经营策略提供了关键参考。
（一）华东华南：消费旺季驱动，量价协同上行
12月29日，华东、华南地区成为全国生猪价格上涨的核心驱动力，市场活跃度显著提升。其中，上海、浙江外三元生猪价格均突破13元/公斤，分别达到13.20元/公斤、13.25元/公斤，价格水平位居全国前列，直观反映出区域市场需求的旺盛态势。
南方地区腌腊需求释放是推动价格上涨的核心因素。2025年冬至后，南方地区气温显著下降，为香肠、腊肉等传统腌腊制品制作创造了有利条件，终端市场猪肉消费需求大幅提升，鲜品流通效率加快。监测数据显示，南方地区屠宰企业开工率同步提升至41%，生产端活跃度增强，进一步放大了需求拉动效应。
仔猪市场方面，广东、广西地区表现突出。广东清远15kg仔猪价格23.75元/公斤，惠州达到23.95元/公斤；广西贺州15kg仔猪价格24.45元/公斤，玉林以24.55元/公斤创下区域近期新高。本地生猪供应偏紧是推动仔猪价格上涨的核心逻辑，养殖主体补栏意愿强烈，叠加外来仔猪调入成本上升（运输、检疫等环节成本增加），共同形成对本地仔猪价格的支撑。短期来看，广东、广西地区仔猪市场仍将维持易涨难跌的运行态势。
（二）华北东北：集团企业缩量挺价，散户惜售情绪主导
华北、东北地区生猪及仔猪市场近期呈现积极回暖态势。北京、天津地区外三元生猪价格稳定在12.4元/公斤左右，环比上涨0.5元/公斤，涨幅显著。此次价格上涨主要源于大型养殖企业的市场策略调整及散户的惜售行为，供需两端共同推动区域价格上行。
进入12月末，大型养殖企业年度出栏目标基本完成，为稳定市场价格、规避后期供应过剩风险，纷纷缩减生猪投放量。以某头部养殖企业为例，其12月下旬生猪出栏量较上旬缩减20%，通过供给调控实现价格维稳。同时，散户在价格上涨趋势下观望情绪升温，标猪上市量主动缩减，据调研数据显示，北京地区散户12月下旬生猪出栏量环比下降15%，进一步加剧区域市场供需偏紧格局，推动价格上行。
仔猪市场方面，黑龙江、吉林地区15kg仔猪价格围绕19元/公斤波动，虽低于华东地区，但环比涨幅达0.3元/公斤。本地二育户补栏积极性提升是支撑价格上涨的核心动力，在生猪行情回暖预期下，二育户抓住当前仔猪价格相对低位的窗口期，加大补栏力度。数据显示，黑龙江地区二育户12月补栏量环比增加25%，显著提升仔猪市场需求，推动价格上行。整体来看，华北、东北地区仔猪市场有望维持稳中向好的运行趋势。
（三）西北西南：低价区温和反弹，供需结构有待优化
西北、西南地区在此次全国价格上涨行情中呈现温和反弹态势，涨幅相对可控。新疆地区外三元生猪价格回升至11元/公斤，环比上涨0.45元/公斤。前期新疆地区生猪价格因供给过剩出现超跌，养殖主体为缓解亏损压力主动采取抗价措施，缩减出栏量；叠加元旦节前屠宰企业备货需求增加，区域市场需求回暖，推动价格反弹。监测显示，新疆某主流屠宰企业12月下旬生猪采购量较上旬增加30%，有效缓解区域供给压力，助力价格回升。
四川、重庆地区外三元生猪价格区间为12.5-12.6元/公斤，15kg仔猪价格约22元/公斤，区域价格上涨主要受本地消费需求提振驱动。冬季气温下降后，居民猪肉消费需求稳步提升，鲜品流通效率加快。需警惕的是，若后期区域气温持续回暖，腌腊需求可能提前进入收尾阶段，将对市场价格形成下行压力。据气象部门预测，未来一周四川、重庆地区气温或呈回升态势，市场对价格回调的担忧情绪有所升温。建议区域养殖主体、经销商密切跟踪市场动态，合理优化生产与经营策略，应对潜在市场波动。
三、行业深层逻辑：供需博弈加剧，养殖亏损周期延续
生猪市场价格波动的背后，是供给、需求、成本等多维度因素的复杂交织与动态博弈。这些因素共同决定了当前市场的运行态势，也为未来市场走向埋下不确定性。行业主体需深入剖析核心驱动因素，精准把握市场规律，以有效应对市场风险、把握发展机遇。
（一）供应端：出栏均重下降，产能去化加速推进
供给端数据显示，近期全国生猪出栏均重呈现明显下行趋势。据涌益咨询监测，截至12月25日当周，全国生猪出栏均重为129.7公斤，周环比下降0.48公斤，反映出养殖主体加速出清大体重生猪，以规避后期价格波动风险。从体重结构来看，150kg以上大体重生猪出栏占比降至7.01%，周环比下降0.33个百分点，进一步印证了养殖主体主动调整出栏结构的市场行为。
能繁母猪存栏量是衡量生猪产能的核心指标，其变化直接决定未来6-10个月的生猪供给规模。数据显示，10月末全国能繁母猪存栏量降至3990万头，月环比下降1.1%，标志着行业产能去化进入加速阶段。需注意的是，当前全国生猪存栏量仍处于相对高位，短期供给压力尚未完全释放，对市场价格回升形成一定压制。
（二）需求端：节日效应短期提振，长期消费疲软格局未改
需求端呈现“短期提振、长期疲软”的分化特征。短期来看，元旦节前备货需求集中释放，屠宰企业开工率提升，白条肉订单量显著增加，对生猪价格形成阶段性支撑。但终端消费市场表现相对平淡，当前全国猪肉零售均价为18元/公斤，同比下降15%，居民消费以刚性需求为主，主动增购意愿不足。
南方地区腌腊进度低于预期，进一步反映长期消费疲软态势。据调研，当前南方地区腌腊进度仅为60%-70%，低于往年同期水平，主要受前期气温偏高、腌腊窗口期缩短影响。同时，宏观经济环境对居民消费能力与消费意愿形成制约，中长期来看，猪肉消费回暖缺乏核心动力，若经济复苏不及预期，消费端对生猪市场的支撑作用将持续弱化。
（三）成本端：养殖亏损持续扩大，补栏积极性受限
成本端压力持续凸显，生猪养殖行业亏损态势进一步加剧。分养殖模式来看，自繁自养模式下头均亏损额达130.1元，连续14周处于亏损区间；外购仔猪育肥模式亏损更为严重，头均亏损255.5元，亏损周期已持续5个月。饲料原料价格高位运行是推升养殖成本的核心因素，当前玉米均价2.8元/公斤、豆粕均价4.5元/公斤，显著增加养殖主体成本负担。
持续亏损导致养殖主体现金流紧张，补栏积极性降至低位。当前仅少数资金实力雄厚的养殖主体选择逢低补栏，多数中小养殖户受资金压力、市场预期不确定等因素影响，仍持谨慎观望态度。补栏积极性不足将直接影响未来生猪供给规模，若补栏量持续低迷，中长期可能引发供给短缺；反之，若市场行情持续回暖，补栏量逐步回升，将缓解未来供给压力，平抑价格波动。
四、后市展望：短期震荡偏强，中期仍存下行压力
综合供需、成本及政策等多维度因素研判，未来生猪、仔猪市场走势呈现阶段性分化特征。短期来看，节日效应将对市场形成支撑；中期来看，产能过剩的核心矛盾尚未化解，市场仍面临下行压力。行业主体需动态跟踪市场变化，精准制定生产经营策略。
（一）短期（1-2周）：节日效应支撑，价格或触及阶段性高点
短期来看，元旦节前备货需求将持续释放，屠宰企业为保障节日供应，将维持较高的采购积极性，对生猪价格形成强劲支撑，预计全国外三元生猪均价有望冲击13元/公斤关口。
养殖主体挺价情绪将进一步强化供给端支撑，在价格上涨预期下，养殖主体大概率延续惜售策略，主动缩减出栏量，进一步收紧短期市场供需格局，助力价格上行。
仔猪市场方面，二育补栏热度将维持高位，在生猪行情回暖预期驱动下，二育户补栏需求持续释放，将支撑仔猪价格保持高位运行。
需警惕的是，短期价格上涨可能触发部分养殖主体集中出栏压栏生猪，若供给集中释放，将打破当前供需平衡，引发价格阶段性回调。建议行业主体密切跟踪市场动态，灵活调整出栏与补栏节奏，规避价格波动风险。
（二）中期（1-3个月）：供需宽松格局未改，反弹空间受限
中期来看，春节后市场将进入传统消费淡季，居民节日期间猪肉消费需求充分释放后，终端消费将回归低迷。同时，当前能繁母猪存栏量仍高于3700万头的正常保有量，产能冗余将导致2026年一季度生猪供给压力集中释放，市场供需宽松格局难以逆转。
在供需宽松格局下，生猪价格反弹空间受限，预计将回落至11-12元/公斤区间运行，市场面临阶段性下行压力。仔猪价格将随补栏需求回落同步趋稳，失去上涨动力后逐步回归合理区间。建议养殖主体理性对待中期市场走势，避免盲目追高补栏，防范经营风险。
（三）长期：产能去化进度决定周期拐点
长期来看，能繁母猪存栏量的变化是决定生猪市场周期拐点的核心变量。若能繁母猪存栏量持续以每月1%的速度去化，随着产能逐步出清，预计2026年下半年生猪市场有望形成供需紧平衡格局，届时价格可能开启新一轮上行周期。
对于养殖主体而言，需理性规划出栏节奏，避免盲目压栏或追高补栏。盲目压栏将增加养殖成本，同时面临后期价格下跌风险；追高补栏则可能在市场回调时承受亏损。建议养殖主体结合自身成本结构与市场行情，制定差异化出栏策略，实现经营效益最大化。
2025年末生猪价格的翘尾行情，是短期供需错配与节日效应共同作用的结果，虽阶段性提振行业信心，但产能过剩的核心矛盾尚未得到根本化解。行业主体需持续关注产能去化进度、消费复苏强度及政策调控动向，在市场波动中把握结构性机会。唯有通过精准研判市场、优化经营策略，方能在复杂多变的市场环境中实现可持续发展。
数据来源：卓创资讯、涌益咨询、农业农村部畜牧兽医局
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