北京：鸡蛋价格走势平稳，周后期连续上涨（1.3—1.9）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/1/15 7:22:39 关注：58 评论： 我要投稿

  本周（1.3—1.9）前期，鸡蛋价格走势平稳，周后期连续上涨。
  1月9日，新发地市场鸡蛋批发平均价是6.73元/公斤，比上周同期（1月2日）的6.27元/公斤上涨7.34%；比上月同期（12月9日）的6.39元/公斤上涨5.32%；比去年同期（1月2日）的9.05元/公斤下降25.64%。周环比明显上涨；月环比小幅上涨；年同比大幅下降。上周，年同比下降30.87%，本周同比降幅略有收窄。
  鸡蛋价格在元旦之前从底部爬出，有一波小幅上涨，元旦过后，又出现一波上涨，涨幅比较明显。元旦之前价格上涨，是节日效应，居民家庭节前备货，对蛋价形成支撑，节后需求有所减弱，蛋价又出现上涨，实际上就与供求关系没有直接的关联了。
  新发地市场的商户认为，节后蛋价上涨，主要是网络报价的拉升，而网络报价又是依据期货的走势报出的，并不完全是按照现货的走势预报。
  从现货的销售状况来看，节后的需求比较平淡，蛋价没有上涨的动力，只不过节后鸡蛋礼盒的销售开始升温，有单位为员工在春节之前发放福利，已经提前预定鸡蛋礼盒了。不过，鸡蛋礼盒的鸡蛋大部分属于粉壳鸡蛋，是规模养鸡场生产的鸡蛋，褐壳鸡蛋的销售状况则比较平平，而且很快就会进入中小学学校的假期，学校的用蛋量很快就会大幅缩减，褐壳鸡蛋的销售压力仍然存在，中小养鸡场又都还有比较充足的库存。
  也有一些中小养鸡场已经歇业，产能已经得到一定程度的收缩，产量也有所下降，整体的销售压力略有减轻，这恐怕也是网络报价把价格抬高的一个原因。
  但是，也有商户认为，网络报价抬高价格的原因恐怕是为了储存商出货考虑的。2025年春季以后，储存商趁着蛋价低迷收储了大量鸡蛋，但是全年的蛋价始终没有起来，储存的鸡蛋很难顺价出库，大部分还都滞留在库中。因此，库外鸡蛋价格上涨，库内鸡蛋以低于库外的价格销售，增加库内鸡蛋的销量，以此来减轻库内鸡蛋的销售压力和亏损程度。特别是近期气温比较适宜，如果库内温度明显低于库外温度，库内鸡蛋出库以后在蛋壳表面会有“出汗”现象，耐储性下降，现在库外、库内温度接近，对鸡蛋的耐储性没有太大的影响。所以近期蛋价上涨给库内鸡蛋出库提供了条件，温度适宜也为库内鸡蛋出库提供了条件。希望蛋商能够抓住机会及时止损。
  近期，也有数据表明，2025年新鸡的补栏量已经有所下降，蛋鸡淘汰的速度也有所加快，后期鸡蛋供应过剩的程度有所减轻，鸡蛋的销售压力也会减轻，但是由于近期鸡蛋供应仍然处于充足的状态，蛋价在低位徘徊的状态还会继续维持一段时间。