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猪价低迷，旺市爽约
春节作为全民消费旺季，历来是各行业拉动需求、提升效益的关键节点，生猪市场亦不例外。然而2026年春节前夕，全国生猪市场未如期迎来预期中的旺市行情，反而持续陷入低位震荡、难以突破僵局的态势，市场整体表现疲软，未能借助节日消费红利实现价格回暖。
截至2月14日（腊月二十七，春节前最后一个交易日），全国外三元生猪均价仅为11.63元/公斤，较前一交易日微涨0.02元/公斤，涨幅微弱且不具备持续性。从区域表现来看，多数地区猪价维持低位运行，市场此前普遍预期的节前涨价回暖行情彻底落空，养殖户盈利压力持续加大，市场整体呈现低迷态势。
走势剖析：反弹无力，颓势尽显
2026年春节前，全国猪价整体呈现弱势运行特征，自1月末持续探底后，2月出现的小幅企稳态势，仅为前期价格超跌后的被动修复，并未形成趋势性反转，市场弱势格局未发生根本性改变。
具体来看，1月中下旬全国猪价持续下行，一度逼近6元/斤关口，养殖户亏损面持续扩大，市场供给端承压明显。进入2月后，全国二十余个省份猪价出现小幅回升，其中华东、华北地区涨幅相对显著，上海、浙江猪价升至6.55元/斤，东北地区猪价回升至6.3元/斤以上，但全国猪价均价始终被限制在11.5-12.5元/公斤区间，呈现横盘震荡、涨跌乏力的尴尬局面。
生猪期货市场的表现，进一步印证了现货市场的疲软态势。2026年1月下旬至2月上旬，生猪主连期货价格持续下行，从1月14日的12010元/吨跌至2月3日的11160元/吨，虽后续出现小幅回弹，但截至2月13日，收盘价仅为11500元/吨，震荡走弱态势未得到有效扭转，充分反映出市场各方对节前猪价的悲观预期。
随着除夕临近，全国各大屠宰企业陆续进入停宰阶段，生猪市场流通量大幅缩减，猪价涨跌空间被进一步压缩。综合来看，春节前最后几个交易日，全国猪价将以横盘整理态势收尾，难以出现明显涨跌波动。
南北迥异：冷暖不均，天差地别
2026年春节前猪价走势最显著的特征，是南北市场呈现明显分化态势：北方地区猪价稳中有升、逆势抗跌，南方地区则持续承压、深陷低位，南北价差逐步拉大。这种分化格局的形成，核心原因在于区域间供需关系的严重错配。
北方：供需支撑，猪价抗跌
华北、东北等北方地区，成为春节前全国猪价的抗跌主力区域。其中，北京、天津、河北、山东等省份猪价顺利突破12元/公斤，河南省猪价达到6.48元/斤，位居全国高位，成为节前猪价回升的核心带动区域。其价格支撑逻辑主要体现在两个方面：一是供应端收缩，前期猪价持续低迷触及北方散户养殖成本底线，小年过后，养殖户“卖跌不卖涨”心态凸显，出栏节奏放缓，规模猪企同步缩量挺价，短期本地生猪供应明显收紧；二是需求端托底，北方冬季素有灌肠、杀年猪的传统消费习惯，春节备货需求集中释放，形成强劲刚需支撑。与此同时，北方屠宰企业为适配终端备货需求，开工率小幅提升，收购积极性有所增强，进一步托底本地猪价，形成“需求托底+供应收紧”的良性循环，支撑猪价稳中有升。
北方冬季传统消费需求的集中释放，与供应端的适度收缩形成协同效应，有效缓解了市场供需矛盾，成为北方猪价逆势抗跌的核心支撑。相较于南方市场，北方地区供需关系更为均衡，价格表现也更为稳健。
南方：供需失衡，深陷困境
与北方市场形成鲜明对比，南方多地猪价持续处于低位运行，陷入涨跌乏力的困境。其中，四川、贵州、云南等西南地区猪价跌至5.4-5.6元/斤，进入“5元时代”，成为全国猪价洼地；湖南、广东等华南、华中省份猪价呈现涨跌互现的弱势格局，始终未能突破低位运行区间，市场低迷态势持续。
南方猪价持续低迷的核心原因，在于供需两端的双重制约：一是供应端过剩，南方养殖户为规避节后猪价下行风险，普遍选择节前集中出栏，叠加前两年补栏产能在节前集中释放，本地生猪供应量大幅增加，供大于求的市场压力持续凸显；二是需求端疲软，南方腌腊消费旺季提前结束，春节备货需求未形成集中爆发态势，同时受务工人员大规模返乡影响，本地人口减少，餐饮消费需求持续疲软，终端走货速度放缓，无法有效承接本地庞大的生猪供应量；三是跨区调运受阻，南方多山的地理特征导致生猪外运成本偏高，过剩猪源难以向外分流，只能依赖本地消化，最终形成“供大于求→养殖户降价→屠企压价”的恶性循环。尽管2月14日西南地区出现单日涨幅超0.45元/公斤的局部反弹，但此次反弹仅为短期局部波动，未能改变南方猪价的整体弱势格局。
深层溯源：三重施压，供需失衡
春节前全国猪价难以走出上涨行情，本质是供应端压力不减、需求端旺季不旺、市场端情绪乏力三重因素叠加作用的结果，供需失衡的基本面未发生根本性改变，导致猪价缺乏持续上涨动力，始终维持低位震荡运行。
供应端：产能过剩，出栏集中
生猪供应宽松是春节前猪价走弱的根本原因，也是核心制约因素。截至2025年末，全国能繁母猪存栏量达3961万头，超出3900万头的合理保有量，而2026年1月能繁母猪存栏量环比微增0.38%，产能去化速度缓慢，为节前生猪供应过剩埋下隐患，直接导致适重猪源供应充足。
与此同时，尽管2月生猪出栏天数有所减少，但养殖企业为规避节后猪价下跌风险，普遍采取“提前出栏、落袋为安”的策略，日均出栏量同比持平甚至略有上升；叠加前期压栏的大体重猪源（占比约35%）集中上市，进一步加剧了节前生猪市场的供应压力。此外，规模猪场按计划稳步出栏，散户虽有惜售情绪，但潜在供应量依然庞大，整体市场猪源充裕，不具备价格上涨的基础条件。
需求端：消费理性，替代分流
往年春节前，猪肉消费的旺季效应往往是拉动猪价上涨的关键动力，但2026年春节前，这一效应大幅弱化，需求端难以承接供应端的庞大猪源。一方面，居民消费观念愈发理性，不再盲目囤肉，更倾向于按需购买，且对冻品的偏好高于鲜肉，备货周期被大幅分散，未能形成集中的消费拉动效应；另一方面，餐饮业复苏不及预期，团餐、宴席等集中消费需求疲软，屠宰企业订单缺乏增量，尽管开工率有所提升，但仅达到48.9%，未突破50%关口，远低于往年同期水平，对生猪的承接能力有限。
此外，春节前鸡蛋价格同比大涨超33%，而牛羊肉、禽肉等猪肉替代品价格保持稳定，凭借性价比优势持续分流猪肉消费需求，进一步挤压猪肉消费市场空间，导致需求端对猪价的支撑作用严重不足。
市场端：屠企谨慎，情绪分化
屠宰企业的谨慎操作与市场情绪的区域分化，进一步压制了猪价反弹空间，导致节前猪价难以实现反转。从屠宰环节来看，尽管节前白条价格略有回升，屠企毛差有所改善，但受终端消费疲软影响，屠企对后市预期悲观，备货力度远低于往年，仅维持刚需采购，部分企业甚至提前停宰，对生猪的承接能力有限。
从市场情绪来看，北方养殖户的惜售行为与规模场的挺价策略，仅能形成短期局部情绪支撑，未形成全国性联动效应；而南方养殖户在持续亏损压力下，市场心态低迷，虽未出现恐慌抛售现象，但也缺乏提价动力。整体来看，市场缺乏推涨猪价的情绪基础，进一步巩固了猪价低位震荡的格局。
节前尾声：有价无市，涨跌已定
随着春节临近，生猪市场正式进入节前尾声阶段。截至2月14日，全国各大屠宰企业陆续进入停宰倒计时，山东、吉林、贵州等多地屠企从腊月廿六、廿七开始陆续停工，停机天数为1-10天不等；尽管辽宁、湖北等省份部分屠企开工时间较早，但整体生猪市场流通量已大幅缩减，交易活跃度显著下降，近乎处于停滞状态。
目前，终端商超、餐饮行业猪肉库存已处于饱和状态，采购需求近乎归零，养殖户出栏难度加大，市场正式进入“有价无市”阶段。在此背景下，春节前全国猪价已无明显涨跌空间，整体将维持横盘整理态势，北方稳中有升、南方持续低位的区域分化格局，将持续至春节结束。此次春节前的猪价博弈，最终以供应端占据主导地位告终，而当前的供需格局，也为节后猪价进一步下行埋下隐患。
后市瞻望：危机并存，何去何从
展望节后生猪市场，整体呈现危机并存的态势，猪价走势存在较大不确定性。结合历史市场规律与当前供需格局分析，节后猪价大概率延续下行趋势：一方面，春节过后，猪肉消费旺季效应迅速消退，终端需求大幅减少；另一方面，供应端前期积压的产能与养殖户提前出栏的滞后影响，将导致市场猪源供应依然充足，供需失衡矛盾可能进一步加剧，猪价上涨难度较大。
但危机中亦蕴含转机，随着产能去化逐步推进，若后续能繁母猪存栏量持续回落至合理区间，生猪供应量得到有效控制，同时伴随经济复苏、居民消费能力提升，猪肉需求逐步回暖，猪价有望迎来触底反弹的机会，市场格局或将逐步改善。
对于养殖户而言，当前应重点做好两方面工作：一是合理安排出栏计划，结合自身养殖成本、猪只生长状况及市场实时动态，科学制定出栏策略，避免盲目跟风压栏或恐慌抛售；二是优化成本控制，在饲料采购、养殖管理等环节强化精细化运营，降低养殖成本，提升盈利空间，例如通过集中采购、长期合作降低饲料采购成本，采用科学养殖技术提升猪只成活率，减少疫病带来的损失。
此外，养殖户还需密切关注政策与市场动态，及时掌握政府调控政策（如生猪收储等）、替代品价格波动、消费需求变化等相关信息，精准把握市场走势，在复杂的市场环境中找准发展方向，实现稳健经营，逐步突破当前市场困境。
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、农业农村部畜牧兽医局统计数据、期货交易平台公开数据
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