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本报讯 （记者 贾宣生）11月15日，位于大牛店镇下默都村西的原平市守德养殖专业合作社，在其优雅宽敞的宴会厅内举行了热烈隆重的开业典礼。百余村民代表和邻近一村的干部们领略了守德创业，打造山西六纯黑猪品牌的创新风采和生态情怀。那占地14亩的种植、养殖、采摘、生产基地，那育有江苏草莓的日光温室大棚、，那黑猪养殖园和鱼塘等，都彰显出转型发展、绿色发展的创业理念，被誉为阳武河灌溉区大平川的一颗“合作社明珠”。
山西六纯黑猪是守德合作社的主导产业，具有“六纯”特色，即已有5000年驯养史的“纯传统”；尊重自然、回归自然的“纯理念”；黑色无杂毛的“纯黑色”；全程喂粮食饲料、拒绝添加剂的“纯粮食”；全喂山西本土粮食、原料的“纯本土”；设有猪炕、肥坑的“纯乡俗”。由于黑猪肉富含苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸等四种氨基酸以及丰胱氨酸等微量元素，食用肉质细嫩，口感特好，从而被称为当今世界十大美食之一，具有极好的市场前景。鉴于此，守德养殖合作社绘出了做强做大山西六纯黑猪产业，带动一片、富甲一方的经营蓝图。同时以鱼塘垂钓、草莓采摘、蔬菜种植、宴会厅待宾、客房住宿，如“众星捧月”，带动健康、养生、休闲、生态、乡村游，将托起一道转型发展、生态兴农、绿色致富的新农村建设风景线。
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