亓文宝：小猪场转型养禽如何规避风险？

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/12/17 15:39:57 关注：541 评论： 我要投稿

  受自身供求关系的积极变化以及非洲猪瘟引发的替代效应影响，2019年家禽产业产销两旺，不少养猪人转型养禽。我国家禽行业形势究竟如何？转型养禽又应该注意哪些问题呢？12月15日，2019中国猪业复产大会暨中国农牧业风云会上，华南农业大学教授、珠江学者特聘教授亓文宝就家禽产业形势和猪转禽问题进行了介绍。

  华南农业大学教授、珠江学者特聘教授亓文宝

  我国家禽养殖行业的水平参差不齐
  目前，我国肉类消费由单一的以猪肉消费为主，向禽牛羊多品种全面发展转变。
  家禽产业的形势如何呢？亓文宝介绍，当前家禽产业形势有着四点特征。
  首先是部分中小规模和散养养猪场转型养禽。非洲猪瘟带来了巨大的挑战，而家禽行情利好，都在促使猪场转型。
  第二，家禽养殖业的水平在不断提高。科技的迅速发展为我国家禽企业提供了一条新的发展路线。污水处理技术、疫病防控技术、精细化管理、生物安全控制等帮助家禽养殖业打造标准化、规范化、系统化的养殖体系。
  第三，中国是家禽养殖大国，但并不算是家禽养殖强国！我国家禽养殖体量巨大，每年提供安全优质鸡肉1500万吨、鸭肉800万吨、鹅肉150万吨。与此同时，我国养禽业也存在一些问题。比如，滥用抗生素造成的耐药性、疾病反复、恶性循环等问题，兽药的残留以及动物源性食品安全问题。还有生物安全措施的不足。
  第四，整体养殖水平良莠不齐，散养户遍地开花。我国传统的肉鸡、肉鸭、蛋鸡、肉鹅饲养方式中，规模化养殖和小规模散养共存，散养的弊端凸显。散养方式饲养管理水平低，疫病防控水平低，抗风险能力差。
  用猪转禽需做好定位，切勿盲目
  对于家禽行业发展，亓文宝提出了六点具体建议。
  加快家禽新品种的培育。需要加大研究投入，培育品质好、生长快、抗病强的新品种。
  加快新型饲养方式的转变。未来养殖模式的发展方向是规模化、集约化、标准化、智能化的。
  绿色无（低）抗养殖。
  加强动物福利。
  农业保险。可以为畜牧业生产者对遭受自然灾害、意外事故疫病、疾病等保险事故所造成的经济损失提供保障或减小损失。
  创立新品牌，加强新品牌培育和推广，提高家禽相关农产品溢价能力。鼓励合作运营等方式将各种小型养殖场整合起来，更好的规范管理。
  猪场转型养禽面临着比较多的问题。亓文宝认为在转型前应该先调整好心态，树立养殖信心。家禽养殖需要技术、资金和硬件的投入，还要承担市场风险。猪场要合理制定计划，切勿片面为追求补偿养猪的经济损失的而加大扩产养禽。
  在转型前，要做好定位，规避风险。养殖户要意识到，养禽业也是高技术、严管理、高风险的产业，切勿盲目转型。目前的好行情会掩盖（忽视）风险，部分禽类的行情已经在转换。另外，转型养殖品种也需要慎重考量。建议养殖新手选择抗病力较强、耐粗饲、技术相对低的黄羽肉鸡或肉鸭，而不是技术要求高的种鸡、蛋鸡、白羽肉鸡等。
  猪转禽，人才和技术是关键！亓文宝认为，除了人和技术以外还有硬件改造。养禽的饲养管理、疫病防控、环境管理等与养猪不同。如果是长期转型的话，最好是重建养殖场。禽病防控要秉承“防重于治、管重于防”的原则，加强饲养管理和生物安全措施的执行。做好全进全出、健康选种、无害化处理以及环境消毒。养禽场要加强病原及抗体水平监测，合理免疫。重视禽白血病、沙门氏菌病等的净化，同时需要警惕高致病性禽流感、新城疫等疾病。