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年底猪价旺季不旺，未来走势如何？12月9-10日，正业生物特约第13届中国农牧业风云会暨2023新牧网年会在广州盛大举办。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇在会上分享了《猪价形势分析及未来展望》，他认为，2024年生猪出栏量与猪肉进口量或有小幅回落带动供需关系改善，生猪均价有所上涨，养殖实现微利。
Part.1
生猪存栏量与猪肉产量大
是猪价不旺的重要因素
生猪价格受生猪生产和猪肉供给影响。朱增勇介绍了2023年生猪生产形势，一是生猪出栏量、活重同比继续增长预期带动猪肉供给量创新高；二是规模化、产业集中度继续提升，产业资本属性带动生猪生产周期性特征改变；三是母猪产能窄幅波动，母猪产能以主动调减为主；四是养殖收益小幅亏损，主体之间差异大。
官方公布，2023年三季度末，全国生猪存栏44229万头，环比增长1.6%,同比下降0.4%。朱增勇表示，从今年前三季度的生猪存栏量来看，依然处于相对高位水平，这意味着今年年底到明年二季度初的商品猪供给充足。8月份以后，中大猪存栏依然呈现增加趋势，猪价低迷影响出栏情绪，这也会影响明年一季度猪价。从今年出栏量来看，一至三季度出栏量分别同比增长1.7%、3.7%和4.7%。
图片来源：朱增勇老师
从出栏活重来看，今年一季度呈现高位；二季度随着压栏猪出清，出栏活重下降；第三季度，出栏活重又开始增加。从今年猪肉产量来看，猪肉产量预计在5800-6000万吨，一至三季度产量分别同比增长1.9%、4.6%和4.8%。
“从全国生猪屠宰量来看，除二月份屠宰2200万头之外，其他月份均在2600万头以上，10月份超2800万头。一般来说，屠宰量在2800万头以上，猪价不会出现较好水平；屠宰量在2200万头左右，猪价会超20元/公斤；屠宰量2600-2700万头会略有盈利，但不同季节也有差异。”由于上半年大量活猪转冻肉，库存处于相对历史高位，这也是为何旺季不旺的一个因素。
Part.2
当前生产方式、生产结构、周期规律等都在发生变化“从今年全年的猪肉供给来看，猪肉表观消费量接近6000万吨，人均消费量预计超42公斤。消费需求受家庭人口数量、收入水平、消费偏好等因素影响，消费需求是主动增长的，而消费量是被动增长。”朱增勇分析判断，未来猪肉消费增量有限。收入水平既影响中长期肉类消费结构趋势，也直接影响短期猪肉价格。
他表示，从大周期来讲，核心还是要看能繁母猪产能；从小周期来看，一是看消费，而是看养殖行为。长期猪价趋势与供给、成本与需求有关，在供给端，要看国内生产（与消费、投资、资源禀赋、动物疫病、政策、生猪存栏和能繁母猪存栏有关）与进口量（与国内外成本需求结构、政策和国际环境有关）。在需求端，要看收入及购买力、季节性需求、猪肉消费与其他肉类消费情况等。
对于未来产业趋势，朱增勇认为，1、生产方式在变：散户加快退出，设施化、自动化、智能化；产业分工；组织化、规模化、一体化发展。2、生产结构在变：禽、牛羊肉产量和供给增加。3、宏观经济在变：收入提升带动消费升级、经济发展影响短期消费需求。4、周期规律在变：环保压力、疫病冲击、成本增加，猪价短期波动特征、产能调整机制变动。
2024年生猪产业会有哪些变化？在朱增勇看来，1、猪肉供给有望小幅回落，生猪出栏量有望回落1%-2%；猪肉进口预计小幅下调，在150-160万吨。2、消费需求回暖，收入和餐饮消费支撑消费需求逐步恢复。3、全年生猪均价小幅上涨，生猪生产成本下降，养殖微幅盈利。
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